Juha od janjetine. Boršč sa janjetinom: recept

Boršč - ukusan i hranjiv obrok koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svaka porodica ima svoj način kuhanja. Međutim, najčešće je to jelo kuhano svinjetine ili govedine.

Ipak je moguće kuhati juha od janjetine. On je više originalan i neobičan ukus. Lako se pripremio, ali postoje neke tajne koje ćete pronaći u ovom članku.

Juha od janjetine: recept sa slikom

Glavni sastojak jela - meso, što daje poseban, jedinstven okus. Ipak, ne treba zaboraviti povrća. Upravo zahvaljujući njima da biste dobili bogat i gusta juha.

Prvo morate odabrati janje. Za boršč je najpogodnije vrat svinjetine, prsa ili lopatica.

Međutim, oni često predstavljaju masti koja treba biti pre-cut. On je taj koji daje specifičan miris, koji nije ugodan za svakog čovjeka.

Kada smanji masti, operite meso, prekini proizvoljno, ali male komadiće. Stavi u šerpu sa vodom. Put za kuhanje. U 2 litre vode bi trebao trajati oko 0,5 kg janjetine.

priprema povrća

Dok meso se kuva, izrezati na trake 350 g kupusa. Uklonite sa strane. Uzmi dva srednji luk i iseći na male kockice, prelijte ploča. Zatim, operite i očistite jednu veliku mrkvu. Njen rub na velikom rende i do izdvojiti.

Sada uzmi jedan repe, što je više crveno. Također je potrebno očistiti i oprati. Zatim utrljati na velikom rende. Krompir, kao i uvijek, morate oguliti i iseći na kockice.

Sada prelazimo na paradajz. Oni moraju biti 3-4 komada. Paradajz trljati ribani u dubokoj posudi. Dodaj nju 100 ml vode. Više peretortye staviti u paradajz 2 žlice. l. rajčica. Sve dobro promešati i mogu se pripremiti dressing za boršč. To ovisi o tome je glavni ukus.

priprema zazharki

Prvo, zagrijati tiganj, sipajte biljno ulje i stavite sjeckani luk. Sprži, ali ne dok ne porumeni. Luk bi trebao biti lagan i mekan. Zatim stavite šargarepu ovdje. Kuhati dobro.

Kada su luk i mrkva su spremni, dodajte prethodno peretortuyu repa. Fry povrće, povremeno mešajući drvenom lopaticom za 5-7 minuta. Onda morate sipati pripremljenu paradajz. Ako je to gust, dodajte još malo vode. Odmah pour 1 sat. L. šećer. To je neophodno kako bi se i dalje bogate crvene boje.

Kada zazharki provri, uzeti najmanju vatru. To mora da se ugasi oko 15-20 minuta. Kada je većina likvidnih proključa, onda možete zazharku off. Odložite ga sa strane.

Mi povezujemo proizvodi

Kao što se sjećamo, u Pan je meso. To bi se trebalo kuhati najmanje jedan sat. Sve ovisi o jagnje. Ako je mlada, a zatim kuhana u jedan sat. Pokušajte meso o dostupnosti. To bi trebao biti mekan i raspasti.

Zatim u tiganju sa janjetinom, stavite krompir i kupus. Kuvati još oko 20 minuta. Međutim, sve ovisi o sorti povrća. Dakle, ne zaboravite da isprobate spremnost. Zapamtite: juha od ovčetina će ukusnije ako su svi proizvodi su kuhani i ostavio sirovo povrće ili meso.

Kada su kuhani krompir i kupus, može se sipa u lonac zazharku. Sve dobro promiješati. Kada tečnost počne kuhati, posolite po ukusu. To je oko 1,5 sati. L. Nakon što je juha pokipel sa zazharki i povrćem u 7. minuti, može se isključiti.

Pokrijte posudu s poklopcem, da konfigurirati se za 20 minuta. Prije posluživanja, može se pospe u samom ploča ili sjeckani bilje i češnjak. Trebalo bi da se ukusna juha sa janjetinom. Recept prilično složena.

Kuhanje Savjeti

sama juha je vrlo srdačna i ukusna. Međutim, postoje neke tajne kuhanja, koji se često koristi kuhar. Na primjer, za supu ostala zasićene crvene ili bordo boje, dodati ne samo šećer, ali i nekoliko kapi soka od limuna.

Šargarepa treba pažljivo SRJ. Ako ostane vlažna, onda je vjerojatno da je juha od janjetine brzo pogoršati.

U čorbu ostao čist, često uklonite pjena koja se pojavljuje tijekom pečenja mesa. To je najbolje koristiti prorezom žlicom. Za veću transparentnost, na kraju meso za kuhanje, dodajte jednu cjelinu luk. Neka čorba pokipit oko 5 minuta.

To je sve osnovne tajne koje je poželjno držati se juha od janjetine ispostavilo ukusna i lijepa. Radujte se svojoj porodici izuzetne originalne jelo.