Kako kuhati graška supa - recept i preporuke

Supa od graška - upoznati na prvi jelo, posebno pogodan za hladne sezone. Zašto hladno? Ovo je moj lični udruženje, nekako ne uvlači mene to probati u jeku, ali zimi iu jesen, pa čak i nakon dužeg boravka na otvorenom, od malih ploča tople mirisnih i bogatstvo graška juha Odbijam da samo biti u mogućnosti da (kao i sve mom domaćinstvu). Zato smatram da je pravo na kuhati graška supu na Weathertop i ledenih dana, iako mnogi moji rođaci i prijatelji su sretni da ga kuhati u toplom vremenu - ukus i boja, kako kažu, ne postoje prijatelji.

Počnimo. Kako kuhati grašak juha, poznat mnogima, jer je tradicionalna za naše kuhinje. Međutim, postoje stvari koje treba obratiti posebnu pažnju na supu ispalo dobro. Prvo, pravo graška juha mora biti kuvana u supi, i na kvalitetu mesa su najpogodniji svinjetina ili govedina rebara. Opcija sa piletinom čorba, takođe, je sasvim prihvatljivo, ali mršavih graška juha ... Ne znam, vjerojatno i on ima fanove, ali po mom mišljenju to nije baš ono što vam treba.

Kako kuhati graška juha: uzeti pola šolje graška, proći kroz to i dobro isprati, ispunite s vodom, tako da ga je potpuno prekriven, i ostaviti nekoliko sati (najbolje je to učiniti u večernjim satima, upijajući grašak preko noći). Nakon grašak nabubri, neophodno je da se sipa u već pripremljen bujon i kuvati oko sat vremena. U principu, vrijeme kuhanja nije previše ograničen i ovisi o graška sorti i na preferencije potrošača: ako ti treba supa od graška, onda vam je potreban da isključite vatru i ranije, i obrnuto, ako želite da juha je izgledalo kao graška kaša (ili za pire juha) zatim kuhati grašak treba malo duže. Za čorba, kao što je već rečeno, to odgovara bilo meso, ali ako možete, bolje je da ga kuhati na rebra. Bujon treba dodati i lovorov list, soli i raznih začina. Govoreći o tome kako kuhati graška supu, treba napomenuti da je supa od graška ključanja na površini od pjene Izgleda da želite ukloniti s prorezima kašikom ili redovne kašiku.

Do kuhani grašak, morate uzeti nekoliko šargarepe i luk, sitno sjeckani (mrkva rešetke) i pržiti u biljnom ulju. Također treba očistiti i kockice krompira 6-7. Kada je grašak skoro ključati, bujon treba dodati krompir i mrkvu i luk, kao i dosolit ako je to potrebno. Nakon oko 15 minuta od graška supa je spreman! 2-3 minuta prije isključivanja supu, možete dodati sjeckani svježi začini (bilo: peršun, mirođija, zeleni luk). Ako želite, umutiti dobiti blender jelo, a onda se prekrasan graška supa (u ovom slučaju, u početku je bolje da stavim malo više graška, da se postigne željena gustoća).

To proizlazi iz navedenog da je kuvar graška juha nije teško, ali rezultat će uvijek pobuđuju apetit. Zanimljivo, u klasičnom recept za čorbu od graška ne uključuje krompir, ali može biti pripremljen u dimljenom svinjska rebra. General obrazloženje o tome kako kuhati grašak juha, da ne spominjem da je ovo jelo zaista "voli" dimljeni. može se dodati okus malo seckane slanine (najbolje da sprži sa lukom i šargarepom). Feeding juha na stolu, to može biti na poseban tanjir staviti tost (krutoni) od bijele ili smeđe kruh, pa čak i bolje da ih smanji i da se popuni svaku ploču. Ispostavilo se da vrlo ukusan i neobičan, samo da jedu brzo supu, da trbušnjaka nemam vremena da se potpuno istopi.

Govoreći o tome kako kuhati grašak juha, mora se reći o nepoznatim za mnoge trenutke. Na primjer, za grašak brže kuhati, možete dodati kada kuvate u čorba malo sode bikarbone (na vrh noža). Iako je, naravno, mnogo bolje, samo natopite ga unaprijed, kako ne bi dodati u juhu upitne sastojke.

Svi su uživali u obroku!