Kako pržiti lisičarke: jednostavne recepte

Prikupiti gljive su tako uzbudljivo da možete zavidim samo one ljude koji imaju priliku da se svake godine uključe u mirnom lov. Ako ste otišli u šumu, između raspršenje narančaste ogonechkov sa valoviti šešir, znate - možete pronaći Chanterelle micelija. Samo budite oprezni - ne postoje lažni lisičarka, prikuplja i jesti to je nemoguće u svakom slučaju. Ali oni su lako razlikovati od jestivih. U lažni Hat ima glatke rubove, tako da pažljivo prismtorites na vrh gljive.

Lisičarke nisu samo lijepa, ali i iznenađujuće ukusna gljiva. Oni rastu gotovo na cijeloj teritoriji naše zemlje, gdje su breza, crnogoričnim ili mješovitim šumama. Prikupljanje njih može biti od ranog proljeća do kasne jeseni. Šta oni izdvajaju od svih ostalih gljiva, pored svoje svečane boje, to je činjenica da je nikada crvotočan. Ali ne samo ovu mogućnost čini lisičarke toliko popularan - oni su također vrlo ukusno. Pokvariti gljive, morate naporno raditi, jer pržiti lisičarke priuštiti čak i potpuni neznalica u kulinarskim umjetnosti. Sada ste ga i uvjerite se sami.

Prije nego što pržiti lisičarke, oni treba potopiti pola sata u vodi da bi se lakše oprati pijesak i gurnuo svoje igle, koji su uvijek prisutni na površini od gljiva. Vi ne želite da pijesak krcka u zube, igle i postigao prekrasan okus pržene lisičarke. Stoga, sve gljive treba dobro oprati u tekućoj vodi, sve to ne daje novac - odrezati, i sami lisičarke iseći na komade otprilike isto. Ako su dovoljno mali, možete ih staviti u posudu u potpunosti.

Kako pržiti lisičarke kremom

Oprati i narezane gljive su smješteni u duboku posudu napuni vodom i staviti na vatru. Poklopac nije potrebno, jer će SRJ lisičarke biti moguće tek nakon što voda ispari. Dok su naši gljive ključaju u posudu, izrezati luk i pržiti ga na maslacu. Mladi krompir , kuhati dok ne omekšaju i saviti u cjedilo. Kada se voda ključa dalje u tavi, dodajte maslac, i krompir. Promiješajte, dodajte sol, pospite biber i kuvati oko 5-10 minuta. Neka krompir i prekriven ukusnim kore. Zatim smanjite vatru, dodajte kiselo vrhnje u posudu, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte oko pet minuta. Služe, posut je potrebno sitno sjeckani zelenila.

Kako pržiti gljive lisičarke bez kreme

Počevši gotovo isti kao u prethodnom receptu - moja, rezati, stavite u posudu, napuniti sa vodom i držati na velikoj vatri dok kipuće vode. Kada se voda ispari, baci pan dugme putera (možete, naravno, uzeti i povrća, ali još bolje kremast kao pržiti lisičarke na to da se mnogo ukusnije). Zatim dodajte narezane krompir i pržiti, ne zaboravljajući da promiješati oko 10 minuta. Sada treba dodati soli, staviti u gljivama i krumpirom sjeckani luk i nastavite kuhati dok ga ne prihvati zlatnu nijansu. Na kraju kuhanja, možete posuti jelo zelje, a možete ukrasiti gotovog gljive s krumpirom i jednostavno u ploču.