Lisičarke pržene i kuhano. kuhanje recepti

Chanterelle - to je vrlo ukusan i hranljiv gljive. Prije nego što je proces kuhanja potrebno je proći kroz njih, odsekavši treći nogu. Gljive oprati i suha i sa papirnim ubrusima. Recepti postoji veliki broj, ali najjednostavniji - pržene lisičarke. Osim toga, oni mogu ispeći sa mesom i povrćem, kuhana u umaku od vrhnja, dodajte supu ili mljeveno meso. Ali prvih stvari prvi.

Lisičarke, pržena sa pavlakom

Pola kilograma gljiva upiti za pola sata u hladnoj vodi, da se povukla sve grančice i pijesak. dodatno ohrabriti da temeljito isprati, ukloniti ono što se ne očisti. Veliki gljiva iseći na veće komade i male je bolje koristiti u potpunosti.

Zadržimo o tome koliko kuhati lisičarke. Potrebno je kuhati vodu, sol i gljive stavio u nju. Preporučuje se da ih se pripremi za petnaest minuta. Nadalje, tečnost odvod i hladi gljive. Luk izrezati na pola prstenje, i belog luka - na ploču. Sve pržiti dok jasno. Neophodno je da se pojavio luk okus. Sada možete dodati gljive. Oni pržiti na maslacu. Spreman lisičarke će postati svijetle boje, ali luk konačno mora raspustiti. Sada možete dodati soli i sipajte pola šolje masti kiselo vrhnje. To će biti dovoljno da se ugasi obrok u roku od tri minute. Zatim, pospite seckanim biljem i poslužite odmah na stolu.

Lisičarke pržena s jajima

Tri stotine grama gljiva vrlo dobro isprati i isecite na komade. Nasjeckajte luk vrlo fino i lagano iscijediti sok. Dinstajte sve u dubokoj šerpi u stanje da ispari sva tečnost i lisičarke da postanu svijetle narančastom. U ovom trenutku, Beat četiri jaja sa malo soli, papra i pola čaše mlijeka. Zatim sipajte mješavinu gljiva, u neposrednoj blizini poklopac i omlet kuhanje za deset minuta. Ako želite, dodajte sjeckani bilje, biber palicama i cherry rajčice polovine.

Lisičarke prženi sa povrćem i mesom

Neophodno je da se očistiti i oprati pola kilograma gljiva. Stavite ih u dubokoj sauté posudu sa sjeckani luk i rendanu šargarepu mali. U ovom trenutku, obrišite pet velikih gomolja, izrezati ih na trake. Nakon lisičarke će postati svijetle narančaste boje, dodajte ih krompira, dvije stotine grama sjeckanog pršuta, soli, poklopiti i krčkati za pola sata. Nužno je potrebno da stalno promiješati jelo. Možete koristiti i sirovo meso. Da biste to učinili, dvije stotine grama svinjskog rez na kockice i dodati u posudu sa lisičarke.

Svježe gljive mogu biti kuhani juha "Petite". Kilogram lisičarke bista, potrebno je da izaberete samo jak uzoraka. Pržite ih u dubokom tiganju uz dodatak sjeckanog fino ribani luk i mrkvu. Cook gljive je potrebno za dvadeset minuta. U ovom trenutku, u šerpi da proključa tri litre vode, posolite ga i kocke i sedam velikih gomolja krumpira. Pripremite ih za dvadeset minuta, a zatim dodajte u supu sadržaja tiganj. Ga dovede do ključanja državu, isključite plin, poklopiti i ostaviti sat vremena na obrok prisutan.

Fried lisičarke su odlična za punjenje za pite i palačinke. Za njegovu pripremu treba dobro oprati kilogramu od gljiva i kuhati ih u slanoj vodi. Dalje, odvod tekućine, cool lisičarke i iseckati ih fino. Zatim sitno naribajte luk i stavite ga u grijanom tiganj. U sedam minuta da stavi sjeckani gljive i kuhati ih u takvom stanju da ispari sva tečnost. Gotov hladi nadjev možete dodati sjeckani jaja i perje zeleni luk.

Chanterelle jela ispalo vrlo ukusan i mirisan.

Bon appetit!