Mimoza salata

Aktivni vreme: 40 minuta

Ukupno vrijeme: 40 minuta

Salata mimoza i komponente:

- 2 velike jaja

- 1 1/4 cup (8 unci) od quinoa

- 2,5 čaše vode

-Koshernaya ili novčana kazna soli

-5 scallions, ukrašene

-Sparzha za 1 funtu, teško krajevima ukrašene

-Svezhy sok od limuna 4 kašike ili ukusu

-Umerenny meda 2 žličice

-Olivkovoe hladno presovanog ulja 6 kašika

-1 list list kup peršuna

- A cup (1/2) svježe mente

- A cup (1/2) svježeg korijandera lišće

-Svezhemoloty crnog papra

Specijalna oprema: oštar povrća furnira

priprema:

Stavite jaja u maloj šerpi i pokriti s hladnom vodom. Dovesti do usijanja, a zatim pokriti posudu i skloniti sa vatre. Neka jaja stoje, pokrivena, za 15 minuta, a zatim isprazniti i presele se u posudu s hladnom vodom da se potpuno ohladi. Bacite školjki i trljajte jaja sa tačno microplanes ili kaznom rende rupe kutije u malom zdjelu. Izdvojiti.

Quinoa ispiranja dobro u velikim situ sa malim rupama pod hladnom tekućom vodom. Sito postavljen preko lopte i korito dozvoljeno quinoa za najmanje 5 minuta. Donijeti 2 1/2 šalice vode do kuhati sa 1/2 kašičice soli (košer ili fine) 3-Quart lonac. Dodaj quinoa i krčka, pokriveno, dok se voda apsorbira i quinoa je tender, 16 - 20 minuta. Uklonite tiganj sa vatre i ostavite labud stoje, pokrivena, 5 minuta. Quinoa žličica velikim okvirom za pečenje, šireći se u jednom sloju, i dozvolio da se ohladi na sobnoj temperaturi.

smanjenje vlasac u 2-inčni komada. Prepoloviti svaki komad uzdužno, a onda jedan dio uzdužno na tanke trake (Julienne). Ići u veliku posudu.

Koristeći povrća furnira, peel uzdužne trake inicijative šparoga zasnovane na krajevima i dodajte zeleni luk. Jednom kada više ne možete očistiti dio stabljike, da prekine debeli kraj (rezervisanje je za druge svrhe, kao što je juha) i dodajte preostalih tanka traka u zdjelu sa zelenim lukom.

mimoza salata

Umutiti zajedno sok od limuna s medom i 3/4 kašičice košer (1/2 prekrasnim kašičica) soli dok glatka. Dodajte ulje u stabilan tok, mućenje dok se u kombinaciji. Okus i prilagoditi, začina, ako je potrebno, a zatim umutiti u rendane jaja.

Quinoa transfer u drugu veliku posudu i baci sa biljem i začina 1/2 octa, maslinovo ulje i šolju začina, ili da probaju. Tresti šparoga začinjena octom, vinaigrette 3 kašike i so i biber po ukusu.

Quinoa salata kašike na pločama i vrhu sa konfuzijom šparoga i zeleni luk. Služe preostalih začinjavanje octa, vinaigrette strani ili Save hlađenjem za drugu salatu.

Da, ovo je savršen recept. Svi ga vole. Napravio sam ovo salatu tokom vikenda za velike grupe u pratnji žaru piletina teriyaki i škampi. Dok sva hrana se ispostavilo da budu dobri ljudi bulaznio o ovom salatu, i pitao za recept. Oštar povrća Ljuštenje - potrebno. Također, budite sigurni da ne umočiti svježe bilje - oni zaista dodati puno interesa za salatu, posebno mente. Ovo je bio pravi hit!