Kako napraviti svoje kolačiće "Makaroni"?

Cookies "Makaroni" - domaći desert, koji je napravljen od belanca, šećer u prahu i badema mrvice i ispunjen sa posebnim kremom. Ova neobična poslastica naročito popularna u Francuskoj. Svojoj istoriji porekla potiče iz srednjeg vijeka. Onda stanovnici države, rekao je počela da pravi ukusna i slatka juha sa bademima, kao i male komade testa, pod nazivom "makarona». U budućnosti, recept za ovaj Prvi kurs je pretvoren u kolačić. "Makaroni" - tako se zove danas. Ćemo predstaviti nekoliko opcija za izradu ovog delikatesa. Koju da izabere - to je do vas.

Radimo "Makaroni" (cookies) recept i fotografija francuskog deserta

Da bi se to da je francuska poslastica, moramo:

• badema, pročišćeni od brown film - oko 130 g;
• šećer u prahu - oko 220 g;
• Belanca - 4 velika jaja selo;
• šećer pijesak bez prevelike - oko 60 g;
• Kakao u prahu - 20 g (primjenjuje po želji i ukusu).

Priprema vazduhoplovne baze

Kolačićima okrenuo "Makaroni" onako kako to čini francuski, treba dobro umijesi osnovi. Za tu svrhu, pročišćeni od smeđe badema filmova zahtijeva isprati i osušiti u mikrovalnoj pećnici. Nadalje, matica treba slomiti na stanje u prahu, koristeći mlin. Nakon toga, badem brašno mora prosijati kroz sito zajedno sa šećerom u prahu. Ako želite, ova mješavina može se dodati malo kakaa. Kroz ovu, možete dobiti ne bijela, čokolada i francuski peciva "Makaroni".

Jednom će zrnastim mase biti spreman, to zahtijeva mnogo belci beat jaje dok uporan vrhova. Pored njih treba dodati običnog šećera, i opet malo iznošenu.

Stabilan slatki pjena bjelanca mora biti pomiješana s bademovim brašnom tako da ćete završiti s puno zraka i nježan.

Formiranje i termičke obrade u pećnici

Da bi neverovatno lepa i ništa manje ukusna kolačiće "Makaroni", primio je temelj trebate staviti u špric za kuhanje, a zatim stisnite na papir za pečenje u obliku krugova. Dalje proizvod mora biti stavljen u pećnicu i pecite oko ¼ sata na temperaturama do 165-180 stupnjeva. Na kraju francuski "Macaron" cookies treba pažljivo uklonite list i ohladi u potpunosti.

Sastojci za punjenje

Šta treba uraditi da bi ti da se pravi francuski treat "Makaroni"? Kolačiće, čiji recept je izmišljen od strane Francuza, to će biti kao što je potrebno, samo u kombinaciji sa posebnim kremom. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• masne kreme maksimalno debeo i - 80 ml;
• Gorke čokolade - velikih ploča (100 g).

radi krema

Da bi ganache za ukusan i delikatan francuski peciva, masti i gusta krema treba staviti u posudu, a zatim zagrijati u vodenoj kupelji. Jednom će mlečni proizvod biti vruće, želite dodati da je slomljena tamne čokolade. Promiješati komponente velikog žlicom, neophodno je da se postigne homogenost mase. Dalje, kremu treba ukloniti iz vode za kupanje i ohladi u potpunosti. Bolje da to uradi u frižider za dan.

Oblik ukusna i lijepa francuska poslastica

Kada se krema ohladi i postaje viskozna, treba staviti u špric za kuhanje, a zatim lagano stisnuti na jednoj od pečene poslastice. Dalje desert plombe biti pokriveno drugi biskvit i lagano pritisnite. Za obavljanje ove korake je potrebno i sve preostale proizvode.

Služe gotovog makarone "Makaroni" po mogućnosti sa cappuccino ili bilo koji drugi topli napitak. Bon appetit!

Još jedna utjelovljenje pripreme francuski desert

Osnova za takve tretira se uvijek pripremljen na isti način. Ako želite, međutim, još uvijek je moguće promijeniti, pogotovo ako se djeca pripremaju desert. Na primjer, neke domaćice dodaju Almond protein masa ne kakao prah, i svijetle boje za hranu. Zahvaljujući ovom kolačić "Makaroni", fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, ispada nevjerojatno lijep i ukusan.

Nakon svijetle temelj je uključen, treba biti podijeljen na dva dijela i sipajte u drugačiji oblik nije preduboko. Tako je, nakon pečenja, morate dobiti dvije iste formacije, koji je potreban da se ohladi na hladnom vazduhu.

pripremiti za punjenje

Ako se odlučite za nestandardne i svijetle francuski pecivo, a zatim napuniti se preporučuje da se ne tamna čokolada ganache i mlijeko. Za to nam je potrebno:

• masne kreme maksimalno debeo i - 70 ml;
• bijele čokolade - velika pločica (90 g).

način pripreme

Bela krema za desert "Makaroni" se priprema na isti način kao i čokolada. Da biste to učinili, dvaput krema mora biti zagrijava u vodenoj kupelji, a zatim ih otopiti slatkiša bijele pločice i pažljivo miješati. Dalje ganache treba ohladiti u hladnjaku.

Formirali smo živopisan delicija i poslužiti ga na stolu

Mlijeko ganache treba izdvojiti u jednu od badema pečene listova, a zatim odmah pokrivati drugi rezervoar. Puder proizvode zajedno, potopite ih u frižideru za sedamnaest minuta, a zatim izvaditi i iseći na uredan dijamante. Nakon ovog svijetle francuski kolačiće potrebno staviti na tanjir i prisutnih članova domaćinstva, zajedno sa svježe nezaslađenog čaja ili toplu čokoladu. Bon appetit!