Kako odrediti zrelost tikve po izgledu?

Bundeva je prava bastanska kraljica. Svetlo narandžasto, sjajno, sunčano - zadovoljava samo jednu od svoje vrste. A ukus je jednostavno neverovatan! Iz bundeve pripremite stotine različitih jela - sok, džem, fritters, žitarice, kiseli krajevi, kašice, kandiranog voća i mnoge druge stvari. Međutim, kako bi se pripremila sva ova jela, potrebna vam je dobra zrela tikva. Nezakonito voće nije tako dobro u ukusu, a ukus je mnogo slabiji. Pa, kako znate zrelost tikve? Ispostavlja se da ima mnogo znakova zrelosti.

Kako odrediti zrelost tikve na repu?

Ovde radi isti princip kao i najbliži srodnici tikvica - lubenice. Suh rep govori o zrelosti, zelenom repu ili očiglednim znakovima isečavanja izveštaja o biču da je povrće rano uklonjeno iz bašte. Posebnu pažnju treba obratiti na pedicu - trebalo bi da bude gusta, čvrsta i spolja podseća na pluto.

Kako odrediti zrelost bundeve po boji i gustini pilinga?

U zreloj bundi, koža treba da bude gusta. Postoji dobar način provere - gurnite vrh nokta na kožu. Ako se lako ošteti, to znači da je bobica još uvek nezrela. Međutim, vrlo gusta, praktično "drvena" kore ni takođe nije dobar znak, jer će takva tikva biti prezasićena. Prisustvo prirodnog voska na površini jagodičastog govori o zrelosti, pored toga, ova prirodna zaštita obezbeđuje dugoročno očuvanje. Zrelost pokazuje i jasno vidljiv obrazac vena na koži.

Kako odrediti zrelost bundeve po veličini?

Neki kupci sugerišu da zrelost tikvice može biti određena njegovom veličinom i težinom - što je veće voće, to će biti zrelo. Zapravo, to nije tako. Težina i veličina zavise, pre svega, na raznovrsnosti i rastućim uslovima - postoje velike bundeve, srednje i vrlo male. Međutim, prilikom kupovine, obratite pažnju na veličinu. Ogromne tikve, koje leže na šalteru, najverovatnije pripadaju vrstama stočne hrane, a njihov ukus nije na nadmorskoj visini. Su suviše suve ili vodene, a miris nije toliko izražajan. Optimalna težina fetusa je 3-5 kg. Prije kupovine bundeve mora nužno težiti - obično je mnogo teže nego što izgleda na prvi pogled.

Kako odrediti zrelost bundeve u rezu?

Rezano bundevino se ne preporučuje za kupovinu, jer je često nemoguće saznati ko i u kojim uslovima je ova tikva bila isečena, a koje su sanitarne norme povrijeđene u isto vrijeme. Međutim, neki ljudi više vole da ga kupe, jer u ovom obliku možete precizno znati stepen zrelosti. Boja dobre zrele tikve je bogata, svetla, žuta ili narandžasta. Što je intenzivnija boja pulpe, to sadrži više vitamina A, što znači da će to biti ne samo ukusno, već i korisno. Iskusni kupci imaju malo tajne kada kupuju bundeve - oni uvek pokušavaju sjemenke. Ako su nezrele, to znači da cela bobica nije imala vremena da sazri.

I na kraju, poslednja tajna - dobra zrela tikva uvek zadovoljava oko u bilo kom obliku - iako je celo, čak i rezano. Ako vam nešto dovodi u izgled, onda je, najverovatnije, nešto loše u ovoj bobi.