Kako pripremiti ljute papričice u zimu? Recept slani, kiseli hrane i blanširane

Ljuta paprika - vrlo koristan povrća, ako ga jesti u umerenim količinama. Promoviše dobru probavu u masno je profilaktička, štiti od virusnih bolesti. Zbog toga je vrlo važno da se njegova upotreba u hladne sezone. Kako pripremiti ljute papričice? Recepti za zimu akutne konzerviranog povrća predstavljen u ovom članku. U budućnosti, plodovi beru ove metode se mogu koristiti kao ukras za ribu i meso, i kao snack na alkoholna pića, kao i začina prvog jela. Samo ne preteruj sa prijemom ovog delikatesa, vode računa o svom želudaca.

Konzervirane ljuta paprika za zimu: izbor recepata

1. Soljenje. Sastojci: ljuta paprika (1,5 kg), nekoliko čena belog luka, celera, komorača zrak prokuvane vode (1.5 L), kamene soli (75 g), ocat (3 velike žlice). U perekipyachennoy vode da raspusti soli, dodajte ocat (9%) i ostaviti da se ohladi. Paprike pecite u pećnici. Postavite ih čvrsto u sterilne staklenke, sipanje slomiti luk i bilja. Sipajte salamuri, pokriti gazom i staviti na vrhu opterećenja na to. Inkubirati banke 2-3 tjedna na sobnoj temperaturi. Uklonite težine i gazu, poklopac sa poklopcima kapaciteta. Da na površini sadržaja boce nije se pojavio kalup, sipajte u postoji nekoliko kašika biljnog ulja. Za kiseljenje paprike na ovaj način možete koristiti cijelu čena belog luka. U budućnosti, oni će biti dobar zalogaj. Baš kao spreman slanih ljuta paprika u zimskom periodu. Recept za ovaj pokušao i testirani. Čak i naše bake ovaj način bere mahune akutnog povrća.
2. Kiseli feferoni zimi. Predjelo recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka: paprika (1,5 kg), vode (1,5 litara), so kamen i šećer - za 1,5 velike žlice, ocat, češnjak, piment, klinčići. Mahune očistite od stabljike, operite i stavite u čiste staklenke. Začinjen paprike belog luka i začina. Za pripremu vode za punjenje do kuhati i otopiti u njemu šećera i soli. Popunite tegle tečnost dobijena sa povrćem i ostaviti da se ohladi. Zatim prelijte marinadu i dovesti do kuhati. U svakom litre jar pour 1 velika žlica octa. Pour marinada iznova. Zakuporte sve posude sa metalnim poklopcima, wrap u deku i ostavite da se ohladi. Za dugoročno skladištenje, pošaljite konzerve u podrum.
3. Ljuta paprika u umaku od rajčice. Slane i okus gorak biber se dobija (u zimskom periodu), recept je koji uključuje upotrebu paradajza. Sastojci: paprika (1,5 kg), veliki paradajz (3 kom.), Bilo bilja po vašem ukusu, bijeli luk, maslac , suncokret (300 g), sol i šećer (2 male žlice), začini. Paradajz samljeti, staviti na vatru u šerpi sa debelim dnom i kuhajte desetak minuta. Dodajte so, šećer, maslac. Svaka pod kretenu sa čačkalicom na nekoliko mjesta. Stavite sve paprike u umaku od rajčice i ostaviti da se krčka. Kada mahune promijeniti boju, dodati u tiganj začine, češnjak i peršin. Zagrejte cijelu masu povrća čak i za pet minuta. Širenje akutnog preform banaka. Zategnite poklopci i ostaviti da se ohladi, umotan u svojstvu pokrivač. Držite radni komad u hladnoj sobi.

Sada znate kako možete pripremiti ljute papričice u zimskom periodu. Recept, koji je posljednji na listi, a posebno dobro da sama masa paradajza nakon mahune jedu, može se koristiti kao umak za tjesteninu ili krumpir. To je vrlo ukusna! Uzmite mentalnu komentar u članku su recepti za konzerviranje ljute paprike, a ove zime ćete sebi i svojim domaćinstvima radovati slanih delicija iz tegle.