Kako pripremiti role govedine sa gljivama i sirom: zanimljiv recepti

Iznenađujuće ukusna i lijepa jela mogu se dobiti savijanjem mesa mase malih stvari, stavljajući ih u različite preliva. Prema ovom principu su spremni i govedina peciva. Kao ljuska može koristiti cijeli tanjir mesa i pred-kiseli lagano odbijen. Također originalni utjelovljenje pakovanje može biti ukusan punjenja punjenje mase.

Rolls govedine sa gljivama

Kao punjenje se koristi u ovo jelo neverovatna proizvoda - enokitake. Ovaj japanski gljiva bijele sa malim kapama i dugim tankim nogama. Uoči zaključivanja punjenje mesa nije dalje tretirana. Ali umak u kojem pirjana govedina peciva, raznih specijalnih pikantnost i zasićenost. Ploče meso (400 g) se prethodno malo odbiti za dobivanje jedinstvene tankom sloju, a zatim ih 15 minuta. marinadu od 1 žlice. l. soja sos, 1 h nepotpuna. l. suho češnjak u prahu, 2 žlice. l. bilo povrća (po mogućnosti maslinovo) ulje. Gljive (200 g) priprema za buduće peciva veličine. Zamotajte ih čvrsto u komada mesa. Dozvoljena izbočenje na oba kraja 2-3 cm. Brzo pržiti do zlatno na vruće ulje. Smanjen na pola puta peciva u šerpu i prelijte umak: 1 aspekata čašu vode ili nemasnog mesa čorba, 1 kašičica puna .. kukuruzni škrob, bijeli šećer, svježe tlo crnog papra i soli. Simmer, blago zatvorite poklopac, oko pola sata.

Da li i kako napraviti male vekne mljevenog mesa?

Naravno, mnogo je lakše završiti popunjavanje rez u obliku tankih ploča, komade mesa. Po pravilu, oni pobedili malo prije punjenja preko plastične folije ili silikona. Također je moguće da prenese mekoću preform malo marinirana. Ali to se dogodilo tako da to nije uvijek na raspolaganju komad mesa može se smanjiti u uredan, uniformu u debljini i veličini ploča. U tom slučaju, možete pokušati drugu opciju aranžmana. Ispostavilo se da vrlo sočna i ukusno jelo, kada se koristi kao vanjski sloj mesa. I to role od govedine njegovani obliku svojih najboljih dodatno omotana trakama slanine. Nakon prženja topsheet postaje ružičasta i dovoljno jaka. Zbog toga bogatstvo je očuvan kao interni punjenje i mljevenim mesom. Detaljan recept za ovo jelo sa naznakom proporcije sastojaka navedene u ovom članku.

Sastav mljevenog roll

Jelo se sastoji od tri sloja. Uzmite u obzir ono što je potrebno za stvaranje svakog od njih.

Sastav šarene i sočne punjenje:

- 200 grama svežih pečuraka (najbolje da se gljive);

- 2 žlice. l. pročišćene (bez mirisa) bilo koje biljno ulje;

- 3 velike čena belog luka;

- velika hrpa svježeg spanaća (oko 150-180 grama);

- 2 velike mesnate svježe bugarski paprika (crvena);

- 3-4 srednje meko suncu sušene rajčice;

- ½ ili malo više od kašičice .. natrij gruba sol;

- 1 sa vrha stavku. l. Italijanski suho slano začina (može zamijeniti Provansa bilja).

Sastav mljevenog "kaput":

- 1 kg lean filmova bez pruge i goveđeg mesa;

- 1 svježe jaje;

- 1 veliki češanj češnjaka;

- mali zeleni zrak (peršun, bosiljak);

- prstohvat sušene origano;

- ¼ kašičice .. akutne svježe tlo biber;

- prstohvat cayenne paprike;

- ½ ili malo više od kašičice .. soli.

Sastav za fiksiranje sloja:

- od 7. do 10. duge i uske trake slanine.

Priprema mljevenog roll

Predloženog proizvodi mogu se pripremiti u jednu veliku roll. U ohladi država, to će biti vrlo lijepa da pogleda kao narezane cross-ploča. Ako želite da dovede do stola rolne govedine sa vrela, napraviti malu porcijama radnog predmeta.

kuhanje nadjev

Čist gljive i kotlet u malim tanke kriške. Nasjeckajte luk sa oštrim nožem. Na grijanom ulju propržiti gljive brzo isparavanja tečnosti. Nakon 15-20 min. dodajte češnjak, aromatičnih začina, sjeckani špinat i soli. Paprikalj mase nekoliko minuta. Nakon hlađenja, miješati s oguljene i na kockice slatki mesnati paprike i na suncu sušene rajčice.

Formiranje sloj farshevyh

Meso Peremel fino (ako je potrebno 2 puta) kroz mašinu za mlevenje mesa. Promiješati u masi lomljenog i sjeckani češnjak, posjetio je oštrim nožem, ljekovitog bilja, začina, i jaje. Dobra odbijen, so mješavina. Spread na pečenje pergament papir i širi nadjev na njoj sloj od 1,5 cm. Top sa punjenjem. Pažljivo podignite pergament, postepeno istiskuju mase.

wrap slanina

Omotajte kriške proizvoda od mesa kreće u spiralu.

pečenje

Postavite roll u zagrejanoj na prosječnu temperaturu peći i kuhati 50-60 minuta.

Kako kuhati govedine peciva sa sirom?

Slično kao i prvi predloženih opcija može biti nešto drugačiji u izgledu i okus jela. Ovaj recept Rolls govedine zahtijeva drugačiji punjenje. Kao korištenje punila sirom. To je najbolje da se teško tipa, koji, kada se zagrije, otopio i pretvorena u homogene viskozna masa. Nadjev bio spreman, potrebno je minimalno vremena, tako da je meso školjke za veću mekoću morate da o tome pripremiti. Kao prvo, poželjno je koristiti za pripremu hrane junetina ili teletina bez pruge i stranih filmova. Kada rezanja pokušati kretati duž vlakana i čine iste debljine preform. Komadi se zatim pažljivo odbiti kuhinja čekić kroz plastičnom folijom i stavite u marinadu od vina, octa ili sok od limuna. Sir rešetkom ili kockice. Postavljen na svaki komad mesa oko 1 žlica gornjišta nadjev, zamotajte proizvod u rolama. Organizirati na papir za pečenje i pecite dok ne bude pečeno.

Ukusan rolni može uspješno pripremljen sa drugim punjenjima. Budite kreativni i imaju izuzetno ukusna!