Kako pržiti govedine jetre, tako da su rođaci i hrane za životinje, a kulinarski talent da iznenadi

Prednosti jetre poznat svima, ali evo problem - mnogi ljudi ne često koriste za hranu. Kažu da im se ne sviđa. Ali stvar je još uvijek u činjenici da su mnoge domaćice jednostavno ne znaju kako kuhati gras!

Prvo, treba da znate da svinjetina jetre još sočno i mekano, nego govedina. Dakle, radi se o "problemima jetre Beef" mi smo sa vama danas i povedom priču.

Pa kako ukusna pečena govedina jetra je moguće samo ako ste kupili kvalitetan proizvod za kuhanje, pravilan izbor i to je veliki problem hostesa. Prije svega, treba shvatiti da je govedina jetra treba da bude homogena tamno bordo ili smeđe boje, bez svjetla mrlje. Takođe, pokušajte da kupi proizvod nije zamrznut, olakšavaju da se utvrdi stupanj svježine. Na dodir treba da bude vlažna i elastična.

Prije nego što pržiti govedina jetra, potrebno je ukloniti iz filma i uklanjanje vena i kanalima. Film je uklonjen je vrlo jednostavan: potrebno je napraviti rez oštrim nožem sa strane, odvojite folija nožem i izvucite ga. Obično se može lako odvojiti veliki rezervoar. Ako je došlo do prekida, ponovite akciju.

Postoji jedan važan uslov: u vrijeme kada dodati soli u jelo. Nikada ne dodavati soli na jetru unaprijed ili na početku kuhanja - to će učiniti da se osuši i teško! Dakle, kako kuhati govedina jetra mekana, teško, ako stara životinja od mladih, da li je u ovom slučaju se nudi koji će potopiti u mleko.

Jetre nije bilo teško, mnogi kuhari vole da ga pržite ne duže od 10 minuta. Ali takva pečenje može ostaviti komada u krvi, tako da je ova metoda - na ventilatoru. Ali kao govedinu jetra mekana, ali bez krvi - često na ovo pitanje je ranije najviše kuhara.

Prinos je samo jedan: nakon kratkog tiganj dodati vodu ili mlijeko, kiselo vrhnje ili majoneza. A onda, prekrivena poklopcem, malo put iz nje. Obično, u ovom trenutku jelo i soli.

Dok su neki kuhari daju takve korisne savjete o tome kako da govedinu jetre je ukusan i originalan. Samo nakon što je izrezati na trake jetru lagano pržiti u tavi u biljnom ulju, ukusna komada su postavljeni na lonac za toplu sa sokom ubrzao. Nadalje, prženi luk, narezane pola prstenje, mrkva, ribani na grubo rende, ili izrezati na trake. Ovi sastojci su također distribuira u dijelovima lonac.

Sada je vrijeme da kuhati sos. Za njega da se miješaju kečap sa kiselim vrhnjem i dodati začine, sol i papar. Sipajte sos lonci sadržaja. I povrh svega posuti naribanim tvrdi sir.

Zatim možete pokriti lonce i dignuti ih u pećnici pola sata. Ćete biti ugodno iznenađeni, u najmanju ruku, jedinstven, divan ukus ovog jela! To može biti pripremljen na dnevnoj bazi, a može se pohvaliti njegovu sposobnost i pred gostima.

Pa ipak, postoji recept kolačić i Berlinu. Ova metoda također osloboditi vlasnik razmišljanja kako pržiti govedine jetre, pa je dopao i odrasli i djeca. Za ovo jelo, potrebno je da se kile glavnog proizvoda, dva zelene jabuke, jedan luk, malo brašna, začina - bilje, biber, prizemlje crne i crvene, pola kašičica karija, slatke mlevene paprike - kašičice. So se dodaje da probaju. Kuhanje bi trebalo u biljnom ulju.

Ovo jelo ne počne da se pripremi za uklanjanje filma, i odmah, jer prvo moramo da se bori protiv a la carte komada. Nakon obvalivaniya u brašno počne da pržiti - 10 minuta. Tokom kuvanja, možete dodati biber, začinjava soli. Komadi se zatim proširila na papirnatim ručnikom kako bi se uklonili višak ulja iz uređaja.

Sada bi trebalo rezati jabuke, koja je prije čak može biti očišćena. Pržiti jabuke trebate u istom ulju, koja je pripremala jetre, tako da su natopljene joj ukus. Pobrinite se da jabuke upravo dostigao stanje mekoće, ali ne i razlezlis.

Na jelo ili keramičkoj posudi (to sve ovisi o tome gdje vam donese gastronomskih užitaka dok se peče u pećnici ili mikrovalna) su postavljeni u krug jabuka, zatim krug leži jetre sloj, au centru je prženo do pola narezane luk prstenje, pomiješan s paprika i curry. Usput, pržiti luk u istom ulju, koja je pripremala jetre i jabuke.

Poslednja faza kuhanja u pećnici odvija (5-7 minuta) ili u mikrovalnoj pećnici (2-3 minuta). Ispostavilo se da tako ukusan i divno da možete obradovati progutati moj jezik! Stoga, svi obično tihi, samo žlice lupanje za vrijeme ručka.