Kako ukusna Pickle paradajz za zimu?

Svježe i ukusne paradajz zime teško naći. Prinos ove situacije - priprema kiseli paradajz. To bi trebalo da se pripremi za zimu barem malom razlikom, a duge snježne mjeseca više neće izgledati tako dugo i iscrpljujuće. Dobar domaći kiseli krastavci, ukusna sočan povrće - sve to dovodi do mog djetinjstva, kada je moja baka sigurni da zalihe na voće i povrće. Vratite se i pokušajte ponovo ukusne kiseli paradajz je vrlo jednostavna. Bilo koji od recepata je prilično pogodan za tu svrhu.

Klasičnoj verziji

Jedan od najvažnijih tradicionalnih načina da marinirati paradajz za zimu. Uzmite tri kilograma povrća, biber, lavrushku sedam stotina grama po litri vode, sol, šećer, nekoliko kašika od 6% octa. Pokušajte da odaberete isti paradajz boja bez oštećenja, gusta na dodir i do danas. Dobro isprati i ukloniti, ako postoji takva potreba, ručicu. Još jednom, isprati sa tekućom vodom. Na dnu, stavite konzerve litar pet lovora lišće, pet ili šest bibera, mjesto na vrhu paradajza. Pripremite marinadu šećera, octa, soli i vode. Čir i sipajte u povrću, pokrijte posudu, sterilizacije, i roll up.

Opcija sa patlidžanom

Opcionalno Pickle paradajz za zimu na starim receptima. Možete probati nove komponente, kao što je patlidžan. Trebat će vam kilogram paradajza, patlidžan koliko, sto pedeset grama svježeg peršuna, sto grama koprom i češnjak, papar, Lavrushka, litre vode, nekoliko kašika soli, nekoliko žlice šećera, kašiku sirćeta. Isperite i tapkajte osušite patlidžan, oguliti ih od kože i pokriti sa soli. Oduzeti nekoliko sati da se osloboditi od gorčine. Operite paradajz i zelje. Oguliti beli luk i iseckati peršun i koprom. Operite sol patlidžan početnu karanfili. U tri litre jar stavi na lovor, biber, nekoliko čena belog luka i pola ga napunite rajčice, zatim položite natrag patlidžan. Hladnu vodu vsypte sol, šećer, ocat i prelijte čir. Sipajte u banke, pokriti s poklopcem i sterilizirajte. Roll up banke, poklopac i neka kul. Ako marinirati paradajz za zimu na ovaj način, možete dobiti vrlo originalan užinu. U hladne sezone, to će biti vrlo korisno.

Varijanta zelene rajčice

Ako se odlučite da marinirati paradajz za zimu, ne morate da birate samo zrelih povrća. Možete uzeti i zelene boje. Osim toga potrebno je češnjak, bilje, tri litre vode, dvesta pedeset mililitara 9% octa, nekoliko kašika šećera, dvije žlice soli, lovor, kopar sjeme. Operite paradajz, svaki pažljivo usjeći i ispunite komada belog luka. Sipajte u tegle koprom, stavite povrće na njih. Napraviti sipanje soli, šećera, lovorov list, mirođija sjemena, sirćeta i vode. Pour kipuće tečni paradajz i roll up banke, okrenuti i ostaviti da se ohladi ispod ćebeta.