Cooking džem feijoa. Dva jednostavna recepta

Jesen - vrijeme za kulinarske pripreme. U prigradskim naseljima zrele jabuke, razne bobice i voće, od kojih možete napraviti ukusan domaći kompota, želea, džemova i sokova. Međutim, ponekad želim dovesti u dnevnu rutinu kapljica egzotične. Na kraju krajeva, stranci u našim geografskim širinama, tropskog voća su dobri, ne samo svježe, ali u konzervi obliku. Kako bi bilo da se kuhati na maternjem originalne jam feijoa?

Ova neobična pojava voća je već prilično čvrsto uporište u ruskom policama. Mali voće bogato zelene boje sa debelu kožu i miris svježe krastavce, možda, da vidi svaki. Ali, znate li kako korisno ovo voće s bizarnim ime? Voće feijoa, od čega je džem blagotvorno kvalitetama, natopljena velikom količinom joda i vitamina. Redovno konzumiranje njih će značajno smanjiti rizik od bolesti štitne žlezde. Osim toga, voće korisno u proljeće avitaminoze. To je razlog zašto je tako važno da se sačuva, da se džem da sačuvaju ne samo dobar ukus, ali je korisna svojstva svježeg voća.

S obzirom da je uzgoj mirte - proces vrlo dugotrajan i skup, najlakši način je kupiti već zrelog voća džem. Recepti za ovaj delikates mnogo. Danas gledamo dva od najzanimljivijih i lako.

Klasičan jam feijoa

Da bi se, trebat će vam:

• 1 kg voća;
• 1,5 kg šećera (imajte na umu da je skladište gotovih proizvoda u frižideru dovoljno za 1 kg, ili džemovi mogu šećera).

Moguće je da počne proces kuhanja. Feijoa treba oprati, oguljene, smanjiti stabljike oštrim nožem, kao i ostaci cvasti. Plod se može rezati na komadiće, ili proći ih kroz mašinu za mlevenje mesa. To ovisi o tome kako želite da dobijete homogenu kao rezultat mase. Rezultirajući voće "punjenje" miješati sa šećerom, dodati malo kipuće vode i staviti da provri na laganoj vatri. S vremena na vrijeme da promiješati sadržaj kontejnera treba da bude da ne postane vezan za zidove posude. Feijoa džem će biti spreman za oko 6 sati kroz Nakon toga, to će biti potrebno da se ohladi, sipajte u staklene tegle i držati u frižideru. Ne boj se da li će proizvod zatamniti i steknu bogat smeđe boje. To je zbog velike količine joda u plodu. promjena boje u svakom slučaju ne znači pogoršanje u ukusu.

Jam iz cijele voća feijoa

Mnogo zanimljiviji da se poslastica ako plod je samljeti. Ovdje je popis potrebne sastojke:

• funte mirte;
• 1 aspekata staklo šećera;
• 1 kašičica rakije (po ukusu i preferencijama);
• pola litre kipuće vode.

Plodovi su isti kao u prethodnom receptu, čisti, ali ne bacajte koru. Voća je mrak, oni će morati staviti sat u posudu hladne vode. U šerpu sipati šećer i staviti na štednjak. Smanjite vatru na minimum. Stalno promiješati sadržaj, tako da se nije spaljena. Na šećer rastvara i topi brže, možete dodati malo vode. Jednom kada imate karamel masu, uklonite lonac za kratko vrijeme sa ploče (oko minut). Zatim pažljivo sipati ključalu vodu. Sada imamo šećerni sirup, koji će u budućnosti biti pripremiti džem feijoa. Širio čišćenje i ponovo stavio lonac na vatru. Sadržaj treba kuhati, nakon čega bi trebalo kuvati još minut 7. Zatim se otarasi nepotrebnih čišćenja ispustite sirup kroz sito ili gazu (to je bolje koristiti prvi, od masovnih ispalo prilično debeo).

Sada možete dodati do gotovog težine ostataka šećera, a plodovi feijoa. Sve kuhati za 40 minuta preko srednje jakoj vatri, miješajući povremeno. Konjak dodati oko jednog minuta dok ne bude spreman. Nakon što je džem ohladi, proširila se na banke i staviti u frižider.