Hrane i pićaRecepti

Marcipan. Recept za klasičnu i jednostavan

U bajkama, poznati njemački pisci često iz marcipan, amazing slatke poslastice, koje sva djeca sanjaju i koja često predstavlja dječački san. Možda je to zato, na samom zvuku riječ "marcipana" čuo nešto magično, misteriozna, Escapist u misteriozni svijet djetinjstva. U stvari, marcipan, čiji recept se može naći u starim kuharice, ovo je samo gusta masa smjese od finog badema i šećer u prahu sa malo vode, iz koje se profilirani čokolade, napravila dekoracije za torte, božićne kolače i kolačiće.

Trenutno, slastice izrađene od marcipana je poznat po Njemačkoj. Bez toga slatki tretira ne može učiniti bilo koji djecu stranka i Božić na tržištu. Kako napraviti marcipan? Klasični recept se sastoji isključivo od prizemlja badema sadržaja ulja koja omogućava da postignu najbolje elastičnost i lepljivosti težine, i šećer u prahu i mala količina vode.

Marcipan. Recept za klasičnu domaću kuhinju

Pola kilograma slatkog i malo jezgra jezgra gorkih badema je potrebno da se ljušti, a za to joj je oparen s kipućom vodom. Sušene oljuštene bademe u tiganju (možete u pećnici) u odnosu na srednje jakoj vatri, vodeći računa da se ne potamne, a ne spaljeno. Onda zrna treba da melje u blenderu u prahu. 150g šećera u prahu je vrlo fino brušenje, proži i miješati i prah od kikirikija. Mešavinu šećera-matica iz spreja dodati jedan kašičicu prokuvane vode, mešajući smešu neprekidno na celu je ravnomjerno navlažiti. Nakon toga marcipan mokra smjesa prolazi kroz mlin četiri do pet puta i stavio u tiganju na laganoj vatri, miješajući, i polako dodajući dodatnih 50 grama šećera u prahu. Spreman marcipan treba biti ujednačena, elastična i dovoljno ljepljiv. Iz njega obliku raznih ličnosti da ukrašavanje kolača ili samo poslastica za djecu.

Postoje i drugi recepti za ovaj delikates, na primjer, bez termičke obrade. Kako kuhati marcipan drugi način? U cilju poboljšanja ljepljivost na oraha mješavina belanca dodati.

Marcipan. Recept za šlag proteina

250 grama badema, prizemlje u prahu i 250 grama šećera u prahu su dobro miješati u posudu za miješanje i dodati malu kašiku soka od limuna i šlag u protein gustu penu jaje. Mešavina je prvi umijesi u mikser, a zatim ruke, sve dok ne postane glatka i savitljive kako bi se omogućilo da lako izbaci u tankom sloju, ili oblik svojih različitih oblika proizvoda.

Po želji, marcipan mase obojen u različitim bojama pomoću boje. Brojke marcipan može biti umočen u čokoladu premaz bijele ili tamne čokolade, a masa može biti valjani u tankom sloju i da ih pokriva površinu torte ili kolač glazura umjesto. Formiranje tanki rez kovrdžave kalupe raznih ukrasa u obliku božićne jelke, lišće, cvijet latice i širenje na površini kolača. Marcipan mase, poput gline, oblikovati iz nje lako, tako da možete pričvrstiti na ovo zanimanje i djeca.

Osim toga, marcipan sloj koristiti prije premaz torte šlag ili glazuru kraljevski. Ako samo nanesite sloj inja na tortu, to prigušuje se i gubi dekorativni svojstva. Stoga, prije nego što naslovnoj torta, torta je stavljen na tonkoraskatanny marcipan, za recept koji je bolje koristiti klasične bez proteina.

Spremni marcipan treba čuvati u foliju ili film u hladnjaku. Ona zadržava hranjive tvari i karakteristike ukus za dugo vremena.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.