"Milk" (restoran, Moskva): telefon, adresa, meni

Za povremenog gosta glavnog grada, restoran Moloko u tipičnoj stambenoj zgradi na Bolshoj Dmitrovki je samo jedna od javnih ugostiteljskih objekata, a za stara vremena u Moskvi ovo je važno mesto koje ih povezuje sa nevidljivom nitom nostalgije sa starim dobrim vremenima kada hleb košta 14 centi.

Ali zašto je ime tako neobično, jer ovde uopšte nije maničan kaški na koji se posjetioci tretiraju? Zapravo, ovo je poklon istoriji. Ali gde je institucija?

Restoran za mleko: adresa

Nalazi se na Bolshoj Dmitrovki, 7/5, zgrada 5. To je ulica paralelna sa Tverskoj. Najbliže metro stanice su Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Blizu "Milk" je muzej Moskovskog umjetničkog teatra, prolaz Petrovskog i Centralna prodavnica. Nakon posete restoranu možete uzeti dah svježeg vazduha (ako ga imate u Moskvi) na trgu Maya Plisetskaya, koji je udaljen 50 metara od mjesta.

Šta je bilo u zidovima ove zgrade?

Malo istorije

O koliko godina kuća i koja je izgradila, nema pouzdanih informacija. Ali tačno je poznato da je krajem 19. veka porodica Leo Tolstoj privremeno živela ovde, a početkom prošlog veka trgovac Čičkin je otvorio mlekarsku kuću - kafić. Sve se to dešavalo u prerevolucionarnoj Rusiji. Čičkin je posedovao nekoliko mlečnih fabrika, tako da su svi proizvodi u prodavnici bili, kako se sada obično kaže, od proizvođača. Generalno, preduzetnički trgovac imao je inovativan pristup svom poslu. Na primjer, kako bi privukli kupce, došao je do neka vrsta marketinga: svake večeri, mlijeko, koje nije imalo vremena za realizaciju, direktno je sipalo na trotoar. To je bila javna demonstracija činjenice da su svi proizvodi u radnji izuzetno sveži.

Prodavci su prema oblačićima bili obučeni u svim belim bojama, a zidovi su popločani pločicama od svježeg mlijeka. I u prodavnici Čičkin se pojavio još jedno znanje za to vreme - fiskalne kase.

Po dolasku sovjetske moći, prodavnica je postala državna prodavnica, ali nije promenila svoj pravac: tradicionalno je prodavao mleko tamo. Pre-revolucionarni enterijer ostao je netaknut do 2011. godine, kada je osnivanje zatvoreno za popravke. Dugi redovi, klamozne prodavnice, kese sa staklenim kontejnerima i mlekom, koji koštaju 45 centi - sve ove realnosti proteklih godina u srcu zarađuju bajesnim bakama koji žale na izgled restorana na mestu spomeničara sovjetskoj trgovini.

Novo lice

U 2015. godini, nakon dugotrajne renovacije, otvoren je i istoimeni restoran evropske kuhinje na lokaciji prodavnice Moloko. Izgleda da je pokušaj da se stavi novo vino u stare medrese uspeh. Istina je da je iz enterijera i eksterijera nekadašnje mlečne radnje bilo samo ime, a za to zahvaljujući vlasnicima. Inače bi na ovom mestu bilo još jedan kozmetički salon, pa čak i trag neće ostati.

Interesantno je da je sama zgrada obnovljena na način da nije moguće odmah razumeti u kojim godinama je izgradjena institucija: bilo u pre-revolucionarnoj Rusiji, bilo u vreme partijskih lidera, ili pre nekoliko godina. Jednom rečju, Milk je restoran koji je kao da je van vremena zahvaljujući svojoj pratnji. Ovaj utisak je stvoren usled upotrebe kože, cigle, drveta u završnici. Divani su prekriveni somotam, u uglu je veliki klavir. Raspon boja u sobi varira od svetle beige do tamno braon. U ljetnom periodu postoji mala, ali udobna veranda. Ovo je klasika žanra u stilu dobrih starih Bečkih kafića.

Radno vrijeme

Mlijeko je restoran otvoren 24 sata dnevno. Institucija radi bez dana. Radnim danom od 7.00 do 13.00 služi se doručak. Ovo je veoma zgodno, jer se većina restorana metroa otvara u 11.00. A tokom vikenda se može zadovoljiti i doručak do 15.00

Ako planirate masivan put do "Milk" (restoran), telefon +7 (495) 692-03-09 ili +7 (495) 374-92-99 neće biti suvišan. Bolje je rezervisati sto unaprijed. I ova usluga je besplatna čak i na odmoru.

Zamagljen koncept

Istina je da ovom restoranu nije dobio poseban naglasak. Ne postoji jasan koncept. Što se tiče menija i enterijera, to je tipičan dobar restoran, ali ne više. Takav jezer u Moskvi. Iako su ljudi uvek tamo, mnogi ljudi posebno dolaze da jedu, a najčešće - da piju kafu, i on je veoma fin ovde. Strogo stil enterijera stvara idealno okruženje za poslovne sastanke: ništa ne odvlači pažnju, sigurno možete da razgovarate.

Ali uopšte, restoran "Milk" (Moskva) se zabrinuti za jednostavan meni. To je, kako kažu, sve o svemu i o svemu. Istina, javnost u Moskvi je bila izbirljiva: ako hleb, onda fokacija, a ako je spektakl - svakako neka vrsta fantazmagorije. Ali čak i dobro pripremljena salata Cezar se već smatra banalnim.

Glavni meni

Ako date opštu ocenu, onda su sva jela prilično jednostavna, najviše služe u tradicionalnom čitanju (domaća supa sa belim pečurkama, salata "Olivier"). Istina, ponekad se dodaje određeni naglasak. Na primer, u piletini supu nije obična, a Ligurski rezanci su testol, u borshu nije samo svinjetina, nego divljač, pa čak i dimljena.

Od prvih jela poslužile su već pomenute supe i borsht, kao i volumen jame s škampima i paradajzom sa pirećim krompirom.

Spisak vrućih jela otvara karpacio govedine, praćene pečenim jajima sa salsom, tartar od lososa ili tunjevine, tortilja, kokoške kokice, beef stroganoffa, čizburger s pomfritom.

Među salatama postoje i varijacije na temu Grčke (pečena cvekla sa kruškom i feta sirom, klasična grčka salata) i Italija (mozzarella sa paradajzom, Cezar sa škampima, topla salata sa arugula).

Ukratko, pravljenjem menija restorana "Milk", vlasnici su se opkladili na one koji posetiocima koji ne vole eksperimente, a u nekoj od institucija među ogromnim spiskom pozicija traže pire krompiri sa kortelima. Zbog toga, da ne bi komplikovali svoj izbor, prikupili su sva najpopularnija jela evropske kuhinje uz neku impregnaciju istočne.

Piće

Ali što se tiče kafe, ponuda je jednostavno velika (više od 30 pozicija). Mnogi dolaze ovde čisto u tu svrhu. Autorski alkoholni i bezalkoholni koktel sa višestrukim okusom su rafinirani, izvrsni, šareni. I bilo bi čudno ako samom mleku nije služio. Naravno da je tamo - toplo, paro, sveže. Dnevni je iz Moskve.

"Milk" (restoran): opšti utisak

Prolaznici koji ne znaju istoriju ovog mesta verovatno neće razumjeti zašto je ovo ime iz institucije sa evropskom kuhinjom. Ali, s druge strane, intrigira i zove unutra.

Ima puno prostora. Stolovi se nalaze na jednakom razmaku tako da se čak i u trenutku vožnje ne osećate kao haringa u buretu. Unutrašnjost se zaljubi u sebe na prvi pogled: sve izgleda moderno i skupo. Izgleda da je restoran na prvom spratu nekog modernog hotela. U jednoj prostoriji svečano prisustvuje, u drugoj manjoj formalni atmosferi mora se duljavati komunikacija preko šoljice kafe. Usluge gallant, jasno je da su dobro obučeni konobari takođe vrlo kompetentni u tehnologiji kuvanja.

Stil klasičnog evropskog kafea, malog ali informativnog menija, raznih kafića i koktela, nevsiljive pozadinske muzike, doručka od 7 sati, očigledne su prednosti koje restoran Moloko (Bolshaya Dmitrovka) može pohvaliti.

Jedan od nedostataka je nedostatak parkinga. Mnogi slatki zub se žale na malog dezerta. Takođe, cena je malo "ugriza": prosečna provera iznosi 1000-1500 rubalja. Ali za ovaj novac stvarno može biti srdačno jediti, a ne samo za ukus jela. Pored toga, u radnim danima do 16.00 na celom meniju primjenjuje se popust od 20%, što se ne može samo radujati. Nedavno su uveli modernu evropsku tradiciju "suspendirane" kafe. To znači da možete platiti dodatnu šoljicu i tretirati gosta koji želi da iskoristi predivan takav bonus.

Dakle, Mlk je restoran sa dobrom reputacijom. Zahvaljujući pristojnom kvalitetu hrane i usluga za mnoge, već je postao omiljeno mjesto u kojem dolaze i bez nje.