Mongolski kuhinja: recepti sa fotografijama

U mnogim gradovima, možete pronaći restoran mongolski kuhinje, ali ne i svi znaju šta hrane u mjestu možete pokušati. Danas ćemo govoriti samo o jelima. Mi vam također reći šta mongolske kuhinje. Recepti će se razmatrati na kraju.

Imajte na umu da je ova kuhinja je okupio sve kulinarske tradicije svog naroda.

Proizvodi koji su uključeni u obroke

Za pripremu jela od mesa se koriste u Mongoliji govedina, janjetina i kozje meso. Rjeđe u hrani i konjskog mesa, divljač. Za očuvanje vitamina, meso ne može kuhati malo duže.

Koristi se u kulinarstvu, krava, yache i Mare mlijeka. Ponekad se koriste i Camel.

Mongolski - kuhinja, što praktično ne koriste začina.

Sirovo mlijeko se ne koristi, tek nakon fermentacije ili probavu. Iako postoje izuzeci. Da bi se pripremila Sute Tsai koristeći sirovog mlijeka, koji se dodaje u ključalu vodu nakon ključanja.

Mongolski kuhinja je raznolika, tako kuhanje se koristi riža griz, brašno, raznog povrća (repa, luk, mrkva, kupus, krumpir, luk, itd.) Potonji je, uzgred, koristi se tek nakon precooking.

Tradicionalna jela Mongolija. opis

Najpopularnija jela mongolski kuhinje:

• Arul. Ovo sušeno skuta.
• Mare mlijeko.
• Bislag - sir.

• Urum. Ovo je krema koja vytopleny u tiganj.
• Arch (mlijeko napitkom).
• Tarak - je kiselo.
• Tsuyvan - rezanci, koja je na pari. Ona je tada prženi sa mesom i povrćem.
• Sute tsai - čaj s mlijekom.
• Bortsok - je izduženi komad tijesta koja se priprema pržene.
• Buzy. Ovaj plašt, koji se pari.
• Bodog. Ovo kozje meso da se peče u želucu životinje. Također, ime je još jedan jelo koje je osnova za njegovo meso marmot. Peče se u svojoj koži.
• Ghee.
• Khorkhog. Ovo meso, koji je pirjano u metalnom pot. Inače, ovaj drugi moraju biti zatvoreni.

• Har Shul - a čorba, koji se dobija kuvanjem janjećeg mesa i iznutrice. Posljednjih daje jelo tamne ( "crna") boji. Također budite sigurni da dodate karakterističnim Shul melenko narezane kuhano meso i luk.
• Hushuur. Ovaj mali Cheburek koji velikodušno punjena mesom (sjeckani). Ponekad naziva hushuurom sautéed Peti sa mesom.
• Hotorgoyn Schuch. Ovo krvi kobasica ili kuvano, punjene Rezanje trake od mesa ili iznutrice.
• Higino-hyryn - RAM poiupamo (sitno sjeckani), koja je okusom sa lukom i češnjakom.

Mongolski - kuhinja, što praktično ne dolazi kruh. Međutim, postoje i mnoge druge proizvode od pšeničnog brašna. Na primjer, to je Bina (lisnato tijesto kolača), Mantove tortu.

Mongoli također pripremaju domaćim rezancima, koji je osnova mnogih jela. U nekim dijelovima zemlje ljudi jedu kolače.

Hushuur - delicious proizvodi od mesa

Ako ste zainteresovani za mongolski kuhinje (fotografije nekih jela za jasnoću predstavljena u članku), a zatim obratite pažnju na jelo, koji se zove hushuur. Ovaj puding je vrlo slična pasties. Da takvih proizvoda kod kuće neće biti teško.

Pripremiti jelo vam je potrebno:

• tri sijalice velikih;
• 600 grama mesa;
• pet zubochkov češnjakom;
• peršun (jedan zrak će biti dovoljno);
• dva jaja;
• jedan žumance;
• biber;
• 500 grama brašna;
• soli;
• biljna ulja i masti;
• voda (testa);
• začini.

Pripremanje obroka

1. Prvo, pripremite tijesto. sve se radi samo s njim. Da bi se pripremio za povezivanje jaja (2 kom.), Brašno i prstohvat soli. Dodajte vodu. Mijesiti tijesto. Izdvojiti.
2. Sada pripremiti nadjev. Da biste to učinili, usitniti oprane i sušeno meso. Dodaj nasjeckani luk i češnjak.
3. Biber i sol. Dodajte začin mase. Temeljito miješati.
4. Onda uzmi lovu. Izbace tankom sloju. Cut krugovima od toga. U centru svakog nokautirati za punjenje. Promazhte rub sa tukli žumance jajeta. Nakon početka ljepilo proizvoda.
5. Saviti na pola krugovima. Ivice vilice štampe, prodavlivaya prugama. Kao rezultat toga, možete dobiti meso "kruška".
6. Kada završite modeliranje, pripremiti duboku posudu za prženje.
7. Pour biljno ulje u njega. Fry dok ne porumeni proizvoda na obje strane.

manty

Sada znate šta je mongolski kuhinje, uz jela vam je upoznam. Pogledajmo sada još jedan recept. Mi vam kako pripremiti popularne meso jelo. Odlično jelo za ručak.

Za pripremu vam je potrebno:

• 800 grama janjetine;
• 1.2 kilograma dumpling tijesto;
• soli;
• dva sijalice;
• dva krompira;
• biber;
• Član četiri. kašike maslac;
• kopar.

proces pripreme

1. Izrežite jagnje na komade za punjenje. Nakon kotlet sa lukom i krompirom.
2. Onda je smjesa dodajte sol, ulje i papar. Zatim temeljito miješati dok glatka masa.
3. Uzmite tijesto, uvaljati u dva mm debljine. Izrezati na kvadrate od deset na deset sentiment. Stavite nadjev na svaki. Zatim priključite uglovima, tako da se dobije kovertu sa slotova koje treba zaschipnut. Kao rezultat toga, možete dobiti cetvorougao. Uglovi to će biti povezani jedni s drugima.
4. Kuhani knedle na pari oko četrdeset minuta. Nakon što je poslužite uz zelje i kiselo vrhnje.

Mesa u mongolski

Mongolski kuhinja razlikuje se od ostalih. Na primjer, njegova posebnost je u tome što jela mogu brzo kuvana. U potvrdu toga, nudimo vam recept za meso u mongolski.

Za pripremu vam je potrebno:

• prema članu. kašiku kukuruznog brašna, riže ocat;
• 500 grama govedine;
• praziluk (dva);
• pola kašike soja sos;
• čili ;
• jedan paprike;
• pola kašičice soli;
• suncokretovo ulje (dve kašike - u marinadu kuhati još 100 ml).

Mongolski kuhanje jela od mesa

1. U zdjelu, mix duboko soja sos, riža ocat, kukuruzno brašno, suncokretovo ulje marinadu, i soli.
2. Pročišćeni iz filmova govedine rez u male komadiće.
3. Nakon što ih je malo nota i pomiješati sa marinadom. Čak i tako moglo stajati oko sat vremena.
4. U ovom trenutku, za ukras Priprema riže.
5. Nakon cut trake luk za oko tri centimetra.
6. Čile očistiti sjeme, usitniti fino.
7. Zatim zagrijati posudu na štednjaku, nakon sipa malo ulja tamo. Sear meso tamo laganoj vatri dok se lijepo koru.
8. Kada se kuva govedinu, dodajte paprike i luk. Pokrijte poklopcem. Krčka dok ne omekša.

Konačno, mali

Sada znaš šta je mongolski kuhinje. Recepti sa fotografijama predstavljen u ovom članku će pomoći svaki ljubavnicu zadovoljiti porodice kao jela. Sretno u pripremi mongolske jela.