Napolitanki keksa

Vafel keks - brašno Konditorski proizvodnju. Ovo suvo ukusan keks slojem sa lagane teksture, koji je napravljen od pšeničnog brašna u kombinaciji sa nekim drugim vrstama brašna, kvasac, prašak za pecivo i aditiva u hrani. Od proizvodnje oparnuyu tehnologije.

Keksi su jednostavni šećer i masti (krekeri), poboljšana uz dodatak masti (do 18%) i dodataka. sposobnost jednostavan galetnoe jetra da zadrži svojstva za dvije godine, masti - do šest mjeseci.

Takve kolačiće razbija lako, brzo potopiti u vodu. Često je napravljen pravokutnog oblika. To je pogodan za ponijeti sa sobom na put, jer se može čuvati na duže vrijeme bez mijenjanja originalne svojstva.

Riječ "keks" dolazi iz francuskog "gal" - kamen, šljunak. Najvjerojatnije, ovo ime kolačić duguje svoju gladak izgled i sušenje (tvrdoća).

U principu, keksi originalno zove suho kolača koja je zamijenila kruh u vrijeme rata ili koji bi se mogli uzeti na dugim ekspedicije. Onda je postao poznat kao krekere, a onda se pojavio i napredne galetnoe kolačiće.

Kalorija je u prosjeku 300-350 kcal. 100 grama za oko 10 grama proteina i masti, 65 grama ugljenih hidrata, a ostatak - voda. Kalorija galetnogo kolačić ishrana sorti mogu biti manje. Ako pokušamo odrediti kalorija jedan pechenyushki (šta da radim je vrlo teško, jer su svi različitih oblika i veličina), da 300 kalorija može se podijeliti oko 30. na osnovu ovih proračuna, lako je zaključiti da nije previše štetan za sliku je poslastica, ali dok je savršeno zadovoljava glad.

Kolačići ove vrste nije prijatno samo u ukusu, ali i jedan od najkorisnijih one. Glavni sastojci za kuhanje su vodu i brašno, tako da nije alergen, a niskokalorična dietichno.

Mnoge od ovih kolačića je poznata po raznolikosti "Maria". Ljubitelji kolačiće, uprkos prividnom jednostavnosti okusa, dosta.

Ako galetnoe kuhati keksa kod kuće, tijesto prije pečenja je poželjno da izbaci posebnu mašinu koja je ispalo što tanje (oko 0,2 mm). Onda slojevi su spojeni tako da je keks postala slojevita. Izrežite peciva trgovima ili krugova može biti. Budite sigurni da probije ga izbjeći otekline pod uticajem temperature. Kaže se da je tehnologija u keksa treba da bude 16 rupa.

Recept je potrebno za mljevenje pakovanje putera, sipajte ga u čašu hladnog mlijeka, dodajte šolju šećera u prahu (može biti šećer), dva stakaana škrob, tri šolje brašna, malo hidratiziranog sok, vanilije. Svi Knead u elastičan tijesto je dosta strm. Roll ga u tankom sloju, izrezati na jednake komade nožem ili kolačić za rezanje izrezati bilo koji drugi pechenyushki. Razložiti rezultirajući preform u tavi i stavio u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Pecite oko 15-20 minuta.

Možete kuhati galetnoe jetre i drugi recept. Da biste to učinili, uzeti jedno jaje, pola kašike šećera i kašiku biljnog ulja, dodajte kašiku mlijeka, šolju brašna i pola kašičice sode.

Soda kombinirati s brašnom. Miješati jaja sa šećerom, dodati mješavinu biljnih ulja mlijeko i, sve mješoviti tako da smjesa postane homogena. Zatim dodajte brašno i sodu bikarbonu. Tijesto treba da bude kul da ne držati ruke. Izbaci tijesto sa slojem debljine 1 mm, izrezati pechenyushki, Pierce ih viljuškom. Pecite na 220 stupnjeva oko pet minuta do zlatne nijanse. Gotovih proizvoda su dobijeni sa svjetlom i hrskavim. Ako želite, tijesto možete dodati malo cimeta ili sok od limuna (naranče).

U principu, ovi kolačići se mogu pripremiti samo od brašna i vode (kao u originalnom receptu). Takva opcija najpreciznije dietichny, bezopasan za želudac i pohranjene kolačiće će biti jako dugo.