Neki recepti, kako kuhati školjke zamrznut

Ocean i morskog života često je gost na našim stolovima. Malo ljudi su iznenađeni, na primjer, školjke, hobotnice ili Râpanu. Ali kako kuhati školjke (smrznute, naiđu češće, iako postoje svježi), ne svi znaju. Ovaj članak je za one koji žele impresionirati svojim prijateljima i obitelji na Božić ili na tvoj rođendan.

parena scallops

Prije nego kako kuhati školjke zamrznuti, oni su, naravno, potrebno je odmrznuti. A da li to bolje, prebacujući ih na dno police frižidera - postepeno. Dakle, oni ostaju otporne i zadržati sve prednosti što je u njima. Ako vrijeme je ograničeno, možete ih napuniti vodom - ali hladno. Hot ih odmah pokvariti. Često ljudi koriste mikrovalnu na odmrzavanje. Ova metoda ima pravo da postoji, iako je proizvod u pećnici ravnomjerno odmrznuti. Za naše školjke a on je nije prihvatljivo, pa kako kuhati školjke zamrznuti postaje nemoguće ni na jednoj recept - oni postaju krut i prilično neukusno.

A kilograma školjkama (odnosi se na mišić, bez krila) lagano pržene na maslacu. Kada su zazolotyatsya, dodao tri sjeckani čena belog luka, čak i komad maslaca i soja sos polstopki. Pan prekriven poklopcem, i njegov sadržaj deset minuta ugašen. Soli ili ne - odlučite sami. Meso iz školjke lagano slano, umak, previše, tako da ćete morati pokušati. Kao prilog savršen izbor bi bio čašu grah ili riža rezance.

Pečene školjke sa sirom

To je samo divan recept, kako kuhati zamrznuti školjke u ljusci. Od krilca imaju značajnu težinu, mekušaca moraju uzeti kilogram. Priprema marinadu: kašiku soja sos pomiješana s dva soka od limuna, dva čena belog luka nosi, blagovaonica kašiku biljnog ulja, riba začina i peršun. Svaka ljuska je ispunjen sa skraćenim radnim vremenom kašičica sos: Prije nego što kuhati smrznuto Scallop, trebalo bi da bude pola sata pomarinovat. Pored mišića poklopac da stavim malo kuvanog pirinča - na kilogram školjki dovoljno čaše - dva. Granate postavljeni na list i poslati na srednje zagrejanoj rerni za petnaest minuta. Za nekoliko minuta prije serviranja njihov sadržaj posuti sa sirom. Yummy neopisivo!

pržena scallops

Na prženje školjke nisu izdvojena puno tečnosti pred Cook školjke, smrznute plodove mora odmrznuta, izrezati na kriške i prelijte kipuću vodu za pet minuta. Kada se za odvod vode, školjke postavljen na snažno grije tiganj s maslacem. Kako se to radi - nije toliko važno, glavna stvar - da se brzo SRJ. Što duže ostaju na vatru, više krute volje. Tri minuta je više nego dovoljno. Dodajte so, biber i začin da se na samom kraju. Jedan od najbržih recepata, koji onda daje ukusan rezultat. Kao prilog pogodan pirinač, pržena jaja ili krumpir (pire krumpir).

scallops pomfrit

Kakva su školjke - oni su više sočan nego samo pržene. Sok od njih ne nastaju u posudu, i interne memorije. Mišića odmrznuti scallops peru, suše i prožimaju. Svaki slice sruši u brašno, umočen u pretučen (dostupno mlijeko sa žlicom) Paneer jaja i prezle. Dalje akcije - obične prženje: dosta biljnog ulja snažno grijani u dubokoj broda, a svaki komad pržene školjke na svim stranama. Lijepo da se u ovoj metodi pripreme školjaka jedva umanjene. Paralelno s tim, možete kuhati pomfrit - sa istim savršenoj harmoniji školjke. Već na pločama školjke posuti limunom i pospite bilja. I kao umak je savršen za lagane majoneze pomiješana s sjeckani krastavci.

Dagnje sa šlagom

Postoji nekoliko načina kako kuhati smrznuto školjke u kremastom umaku. Činilo nam se najuspješnijim sljedeći. Na kilograma mišića uzima veliki luk, sitno sjeckani i pržene do pred kraj. Pan ga položili belog luka - tri pritiska ili na neki drugi način slomljena klinčića. Kada zazharki dati okus dodao vatre i sipajte pere i ottsezhenny školjke. Njihove potrebe pripuskayut sa miješajući za tri do pet minuta (vrijeme ovisi o količini školjki). Čak i ako puno njih, nije potrebno kuhati duže - postati poput gume. Bolje je da se pržiti porcije. Sipala pola šolje pavlake, dodajte nepotpune kašičicu narendanog sira i vatra je pijan. Pet minuta kasnije, svoj poslastica spremni. Originalni recept je predložio da se koristi parmezanom. Međutim, empirijski je utvrđeno da je obični ruski nije gora. Ostaje samo dodati peršun. Ako imate svježe - kotlet i posuti u, kada isključite vatru. Ako sušeno - dodajte istovremeno s vrhnjem i sirom.