Originalna fuzija salata: recept

Riječ "Fusion" dolazi od engleske Fusion - "fusion, penetracija, udruženje". U kulinarstvu, riječ označavaju modni stil, u kojem su jela su neprimjereni (naizgled) proizvoda. Neka vrsta miks starog dokazane evropske recepte (uz uhodani tradicionalnih proizvoda i metode njihove obrade) i modne trendove nacionalnih kuhinja jugoistočne Azije, Japana, Indije (sa začinima, neobične umaka i svoj tradicionalni opseg povrća, voća i druge vrste hrane) .

Malo istorije

Istorijski, prvi kurs u stilu fuzije pojavio u Šri Lanki, gdje moderni nacionalna hrana - spoj mirisnih začina i načina lokalnih komponenti preradu hrane hrane koji su ostali ovdje recepte evropskih kolonizatora i lokalni lovci na blago (začini). History of cooking - je postepeno promociju lokalnog tradicije kuhinja širom svijeta, širenje od povrća, voća, žitarica preko kontinenata svijeta.

U ranim 20-ih godina prošlog stoljeća, japanski preselio na Havaje, onda je mješavina američke hrane tradicije Istoka.

U 70-tih godina prošlog stoljeća u Americi, ovaj trend je pod nazivom "fuzija", kada California naseljavaju narodi različitih kultura, noseći sa sobom tradicije njihovog kuhanja.

Prvi restoran sa fusion kuhinje otvoren je u Los Angelesu.

Fusion i kuhanje

Fusion stila u modernim kuhanje ne uključuje samo spoj tradicije različitih kultura u pripremi jela, ali i zamjena egzotičnih sastojaka na lokalnom, poznatije i dostupni proizvodi u tom području. Fusion vam omogućava da prilagodite jela kulinarske tradicije i ukusima lokalnog stanovništva (npr, pikantan indijski začini zamijeniti manje Divan, janjetina ili svinjetina zamjenjuje piletinu, i tako dalje. N.). Ovaj stil se može koristiti neobična kombinacija proizvoda (čokolade i masti, ravioli i orašasti plodovi, meso i kafu i m. P.).

Ali šta god kuhana juha, juha, riža ili salata - fuzija (recept u ovom slučaju, omogućuje korištenje bilo kojeg proizvoda) znači odlične kvalitete proizvoda, balans i nezaboravan okus.

Salata u stilu fuzije

Bilo koji salata koje želite kuhati, uz neke promjene u sastavu može biti "fyuzhenom". Čak i sve poznate "Olivier": Dodaj u uobičajenim kobasica rakova palicama ili kozice i dobiti Fusion salata, recept za koji je jedinstven. Glavna stvar - da izbalansira ukus.

Nudimo kuhati originalni salata fuzije.

Proizvodi za stvaranje to kako slijedi:

• Kokošja jaja - četiri od njih;
• Iceberg salata list - 3 ili 4 lista;
• Zeleni luk - 4 stabljike;
• celer list - 2-3 komada;
• peršin list - 1 gomila;
• sjeckani đumbir -1 kašika (blagovaona);
• sok od limete - 2 žlice. žlice;
• ribe umak (Thai) - 3 kašike (sto);
• češnjak - 10 klinčića;
• punjenje (svinje) ili komad mesa - 200 grama;
• čili paprika - 1 kom (opcija);
• . Salt - 1 žličica;
• šećera - 1 žlica (blagovaonica);
• ulje (biljna) - 3 kašike (sto);
• voće ocat - 4 kašike (žlice);
• kikiriki pečena - 3 kašike (tabela).

Cook kuhana jaja, odvojeni proteini su pažljivo iz žumanca, žumanca omekšati, proteina grubo smanjiti.

zelene salate i sve zelje oprati, sjeckani grubo, miješati u posudu.

Umiješati đumbir, sok od limete, 3 čena belog luka, čili, riba sos.

Zagrejte tiganj, sipajte ulje (biljna), pržena češnjak preostalih hrskava. U kipuće ulje s češnjakom odustati svinjsko meso, pržiti dok se ne promeni boju, dodajte malo vode, soli i šećera, kuhati, dodati prethodno pripremljen sos, čir.

Meso u tiganju kotlet lopatu.

Sipajte ljuti sos sa meso u salatu lišća. Sve miksa. Lijepo postavljen na tanjur, posuti sa kikirikijem i seckanim žumance, ukrasiti raspao proteina.

Fusion salata recept sa slikom koja je prikazana, spreman da služi.

Fusion, japanskom stilu

Nudimo lako salata koja ne samo da ima dobar ukus, ali i vrlo korisno. Pripremite se jednostavno i lijepe hrane ovisi o vašoj mašti.

Dakle, predstavljamo fuzija salatu. Sastojci za kuhanje:

• Tuna (konzervirane u našim uvjetima) - 1 banka;
• crveni luk - 1 komad;
• slatka crvena paprika - 1 komad;
• žuta paprika - 1 komad;
• krastavac - 1 komad;
• Soja sos - 3 kašike (sto);
• Dijon senfa - 1 žlica (kašičica);
• Limun - 1 komad;
• kapara - 1 žličica;
• maslinovo ulje za gorivom;
• crni papar (svježe tlo) - po ukusu;
• morska sol - na okus.

Limun oprati, ukloniti duge trake kore, istisnuti sok.

Luk čist, oprati, izrezati na kolutiće, dodajte sol.

Krastavca i paprike iseći na trake.

mešavini limunov sok je, soja sos, senf, maslinovo ulje, limuna, biber svježe masu, morske soli. Sve lagano miješati.

Sve povrće mix, sezona sa pripremljenim sosom, leže brda, pored stavi u konzervi tune. Možete promijeniti teren: punjena povrće za prikupljanje prsten, a na vrhu put kriške tunjevine.

Original snabdijevanje zelena salata u japanski restoran je prikazan na fotografiji ispod.

zaključak

Recepti u fusion stil čini ponekad vrlo teško jer je set (na prvi pogled) maštovita proizvoda, ali u stvari, to nije teško kuhati tih jela. Osnovno pravilo: svježina i ukus kompatibilnost sastojaka. Jela bi trebao dobiti sa svjetlom. Domaćica, pripremanja hrane po receptima fuzije, treba da se rukovodi vašem ukusu, ne boj se da odstupaju od uobičajenih stereotipa, ali u isto vrijeme, ne preteruj u kreativnom.

Preporučuje se za početak kuhati bilo fuzija salata je recept koji ćete naći u ovom članku, a onda kreće na prvom i drugom kurseva.

Kuhati s ljubavlju, za predloženi recept, izmisli svoj! Sretno!