Heck - jedan od vrijednih komercijalnih vrsta riba, stanovnik Sjevernog mora, Atlantika, južnoameričkom vode prostranstva. Najveći primjerak do dužine ne manje od jednog metra, i imaju težinu od oko 10 kg. Riblje meso je bijele boje, elastična, vrlo ukusno. Jer kuhani oslić i potpuno, i da smanje na porcije čine. On je savršen za širok spektar jela: juha, juha, gulaš i fondue, tiganj, ražanj, rešetka; za pečenje i punjenje. Odlično se slaže sa cayenne papar, bilje, bijeli luk i senf.
riba sos
Na strani jelo kuhati ribu tradicionalno nude kuhano i narezane jaje, kiseljak ili koprive pire porumeni luk ili čvarci. Međutim, posebne kulinarske užitke smatra oslić sa umaku od maslina. Kako kuhati jelo i nekoliko ništa manje ukusna, znaš, ako pročita članak do kraja. Jeste li spremni? Počnimo sa direktorom - sa ribom umak. Do vraga sa umaku od maslina ispostavilo tender, potreban vam visoko kvalitetne teglu zelenih maslina, koštice marinirana. Ako je previše slano, maslinka malo ga potopiti u mleko - o načinu na koji se bavimo haringe. Sipajte ih u blenderu i brzo. Ili to ručno. Bundle bosiljka ili žalfije kotlet, posuti u masline. Dodaj biljno ulje (oko 7-9 žlice ili tako - je da se utvrdi iz konzistentnost proizvoda) od 3 ili više (po ukusu) kašike sirćeta, senfa 2 kašičice. Temeljno umutiti, tukli sastojke dok glatka. Pokušajte i poboljšati recept vašem ukusu. Na kraju možete dodati malo soli, i aleve paprike. Ili bijeli luk - za uzbuđenja. Tako jednostavan je dopuniti jelo 'Oslić sa umaku od maslina. "
pečenje file
Sada je vrijeme da se stvari počnu da ribe. Očistite ga iz ljuske, Rasporio, oprati, izrezati na dijelove, ponovo isprati, izbrisati ubrusom. Pospite fileti sa sokom od limuna i pustite da upije u meso. A nakon maženju salvete obmazhte komada senf prisolit. Prženi oslić (pod umaku od maslina) sa hrskavu koricu. Stoga, tukli jaje u odvojenoj posudi sipajte malo brašna i prezle. File dobro uvaljati u brašno, jaja i prezle, i dostave na grijanim posudu s maslacem. Fry ribe na obje strane - prvi koji će dobiti koru, preko visoke topline, a zatim bi se tiše i paprikaš dok ne omekša. Organizirati meso na zagrejan tanjir, prelijte umak i poslužite. Kao što vidite, prženi oslić sa zelenim umakom od priprema jednostavna, ali ukus je elegantan, plemenit. Nije ni čudo što jelo u čast ljubiteljima mediteranske kuhinje!
Heck pikant
Naravno, predloženi verzija nije samo riba kuhanja. U kulinarstvu, postoji najmanje desetak načina na takve delicije pripremiti kao oslić sa umaku od maslina. Recepti variraju sastojke i proporcije - u zavisnosti od karakteristika nacionalne kuhinje. Međutim, pokušajte drugu opciju da je to punjenje - pikantan, originalna i vrlo ukusna! Što je potrebno za sos sok od 2 limuna (Fresh), 100 g maslinovog ulja, malo - oko 2 kašike - tople vode, svežanj peršuna, belog luka 2-3 zubochka soli. Priprema sos tip majonez. U početku blender ili umutiti treba tući zategnuti sok, dodati vodu, dodajte kašičica soli. Mix mase i ponovo tući. Zatim polako sipajte ulje. Glavna stvar - nemojte prestati sa radom umutiti. Kada će svu naftu biti u umaku, a on stiče konzistentnost emulzije, usitniti luk, stavite u garderobi, ako je potrebno - čak podsolite. A file prisolit oslić, uvaljati u brašno i papriku i pržiti uljem, pri čemu je par pred pripustit vlasac sa lovorom i grašak piment - za ukusan, pikantan okus mesa. Prelijte umak od ribe i jesti sa zadovoljstvom!
umak od rajčice
Međutim, veliki punjenje za ovu vrstu ribe je ne samo na osnovu maslina. Znaš kako kuhati oslić pod umaku od rajčice , tako da iz njega je nemoguće da se odvoji? Onda slušaj! Fry je već u porcijama filete jedan od metoda je gore opisano. Stavite ribu u posudu, komadi su bili smješteni u jednom sloju. ulje povrća krčka dok transparentan sjeckani luk polukruga. Dodajte kiselo-slatki kečap, sol, malo vode i kuvajte za neke sos do malog debljine. Otvorite teglu konzerviranog ananasa. Cut krugovima voća na kriške. Stavi ih na ribe, prelijte sos ohladi i staviti na impregnacija u frižider za dan. Nakon - uživajte!