Parobrod - što je to? Koja je parobrod o ishrani jedinici? Ono što je plinska kombi parobrod? Šta to znači more parobrod?

Parobrod - što je to? Ovo je univerzalni termičkim uređajima. Sam naziv objašnjava princip njegovog rada - kombinacija pare i konvekcije. Konvekcija - je proces kuhanja pod utjecajem kretanja vruće tokova zraka. Uz ovu hranu skreće uniformno tretirana sa lijepim koru.

Koja je parobrod o ishrani jedinici? Valjanost otkupa

Uprkos svojoj relativno maloj veličini (u odnosu na industrijske kabinet pećnica), konvektomat je u stanju da obavlja funkcije opreme, kao što su:

• konvekcija pećnica;
• Fryer;
• parobrod;
• pećnica;
• peći;
• kuhanje površina ;
• Hrana lonac ;
• Dokazivanje kabineta.

S obzirom na postavku nakit teretno kuhari mogu pripremati jela bilo složenosti. Njegovo prisustvo u profesionalnoj kuhinji je u stanju da uštede prostora, dragocjeno vrijeme je uvijek kratak, živce i novac vlasniku.

Broj posude ubačenog u opremu varira od 3 do 20 godina, najpopularniji veličinu ekvivalent GN 1/1 (530 * 325mm). O tome kako odabrati parobrod, fokusirajući se na njihove potrebe, mi opisati tu tačaka smatra se zadaci moraju izvršiti.

Tip veze. Plina ili električne energije?

Kao i kod bilo koje opreme, kombi pećnica (ovisno o modelu) može biti spojen na oba plina i električne energije. Uzmite u obzir prednosti i nedostatke:

• Ono što je plinska kombi parobrod? Ova oprema, što se može povezati sa tečnim ili prirodni plin, a ne struju. Takva oprema je skuplji od uobičajenih jedinica na 380, ali razlika u cijeni vrlo brzo plaća za sebe, jer je plin jeftiniji od struje.

• Glavni nedostatak - ne možete uvijek koristiti. Prema sanitarni propisi ne dozvoljavaju da koristite u kuhinji gasne opreme, ako se soba nalazi se u stambenoj kući.

Do danas, gas konvektomat (o čemu se radi i gdje je primjenjivo, saznali smo) svojim kupcima može pružiti evropskih brendova. Ruski proizvođači nemaju mogućnost da daju na tržištu stabilan operativni plinski aparat. To je zbog činjenice da je terminalna oprema mora biti u skladu sa standardima i certificirani sigurnost gasa. Ako ispunjavaju sve uvjete proizvodnje, konačna cijena ruskog opreme neće biti manja od evropske. U takvim okolnostima, vrlo je teško da se natječu, kao glavni adut ruski putnički - cijene i kompletan paket potrebnih dokumenata.

Klasična ili "mora" performanse

Praktično svaki imenovati industrijske opreme ima varijacija "marine". No, to ne znači da se izvući yakorkami i umivaonika. Marine Equipment - jači, više pouzdan, u stanju da dugo ostati na brodu na pučini ili obale bez gubitka performansi. Šta to znači more parobrod u kontekstu:

• uslova za funkcionisanje kontrasta u vanjski temperaturama;
• funkcioniranje u uvjetima visoke vlage;
• Dodatnu snagu od metala, koji sprečava koroziju;
• ignoriranje vibracija;
• jaka vezanost na pod.

Za sve to će se paušalno da plati prvih 20% od konvektomat u klasičnoj verziji i dobiti opremu koja neće izostati čak i pod najtežim uvjetima.

Opreme iz Rusije. Abat

I evo ih - favoriti javnih ugovora. Abat teretno kompanija savršeno manifestuju u srednjem opterećenja. Pa, gdje jednostavnih jela bez tvrdi da je poseban izazov. U svoju liniju modela imaju 2 vrste isparavanja:

• Combi injekcije. Na 6 (145 000) i 10 (167 000) veličine 1/1 nivoa. Ubrizgavanje tip isparavanje je naznačen time postiže ubrizgavanjem vode već zagrijava u komori procesu. Ovo otežava implementaciju funkcije, kao što su "niske temperature pare +", inače nazivaju "sredstva za zaštitu", ali jeftin i pouzdan.

• Kombi bojlera. Na 6 (175 000) i 10 (197 000 rubalja) Veličina 1/1 nivoa. Kotao tip operacije je naznačen time da pare se stvara odvojeno i na taj način prelazi u radne komore. Opseg funkcija postaje sve cijene - veća.

Oprema je dobra za sve, osim za priliku da rade za habanje - ne preporučuje se u isto vrijeme da se skine sve propisane nivoa.

Iskreno i efikasno. Italijanske opreme Unox

Narednoj fazi evolucije teretno - oprema Italijanski brend Unox. Da, skuplji, ali kvaliteta je vrijedan toga. To se može vidjeti u svemu - kao sklop, što je metal, i skup funkcija. Razlikovati modele:

• Svaki električni model ima "gas brat blizanac." Cijena potonji je veći za oko 20%. Gasne aparate - što je to? Gore navedene informacije date, biti vođena potrebama i radnim uslovima.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 veličine ležišta. Svakome prema njegovim potrebama.
• Sa mehaničkim i elektronskim tipa kontrole. Prva je dobra jer je jeftiniji za 20 hiljada sekunde, sve ostale stvari jednake karakteristike, a to je teže slomiti. Drugi je to prikladno, gdje govorimo o složenim postavkama i fino, delikatna jela.

Parobroda - to je mišljenje Nijemaca. racionalan

Parokonvetomaty ovaj brend može biti postavljen u Domu težine i mjere. U idealnom slučaju, reference.

Pa, vrlo, vrlo skupo. Njihova akvizicija je opravdano, gdje je u pitanju visoke kuhinje i skale. Vrste uključuju:

• S mehaničkim kontrola Combimaster 6 1/1 nivoa. Performanse u 380 (550 000) i plina (690 000 rubalja).
• S mehaničkim kontrola Combimaster 10 1/1 nivoa. Performanse u 380 (790 000 rubalja) i plina (890 000 rubalja).
• S mehaničkim kontrola Combimaster 20 1/1 nivoa. Izvršenje samo 380 (1,6 miliona rubalja).
• Elektronski upravljani Rational PKS Senses 5 6 1/1 nivoa. Performanse u 380 (780 000) i plina (930 000 rubalja).
• Elektronski upravljani Rational PKS 5 Senses 10 1/1 nivoa. Performanse za 380 (1 100 000 rubalja) i plina (1 200 000 rubalja).
• Elektronski upravljani Rational PKS 5 Senses 20 1/1 nivoa. Izvršenje samo 380 (1,85 miliona rubalja).

Spisak mogućnosti je beskonačna, tako da možemo reći samo jedno: Racionalno - jedan od rijetkih brendova koji može jasno jasno šta parobrod. Ono što je on sposoban prigototovit da se razlikuje od ostalih predstavnika termičke opreme.

Parobrod na vladine agencije kuhinje

Sada ide u vrtiće, škole, bolnice i domovi za starije osobe. Oni su ujedinjeni činjenicom da je hrana u svim fazama pripreme moraju proći teške kontrole, na korak od verifikovan ruta. Specifične hrane - ograničenje masti, pari ili muka, pečenje. Sve u skladu sa kanonima zdravog, nježan tretman. Sve ovo je bila u stanju pružiti konvektomat. On je u stanju nositi 80% svih termo operacija, koje su potrebne u procesu kuhanja. Jedinstvena kombinacija grijača i ventilatora, u isto vrijeme omogućava vam da kuhati različita jela - od hamburgera do sira lonac, bez brige o tome što miriše mogu družiti. Zbog kalibriran režim za kuhanje koja kuha skup pred od ležišta, proces traje manje vremena, koji čuva ne samo većinu vitamina, ali i štedi radnika vremena. Parobroda (šta je to i gdje je primjenjivo, smo istakli gore) je sada vrijedi gotovo svaki ishranu jedinica u državnoj instituciji kao Zadovoljite sve zahtjeve za zdravstvene standarde i usmjeravanje.

Odnos "potražnje / cijena" u najviše odgovarajuće opreme da ove objekte ruski brend Abat, koji gore navedenih. To je jednostavan za rukovanje, ima potrebne paket dokumentacije i relativno je jeftin, to je važno za organizacije u državi.

rezultat

potreban vam je parobrod u kuhinji ili ne - to je samo vas. Možda se čini da je listu svojih praktičnih karakteristika malo jadan (da, to se dešava), lakše je staviti roštilja tako peći, ali vremenom ćete se vratiti na njega kao objekat izuzetne koristi. Dakle, parobrod - što je to? Fotografije su prikazani gore, i sve drugo što je rekao i objasnio više nego jednom u ovom članku, ali definitivno sigurni da smo u pravu, možete ga vidjeti samo u akciji. Nekoliko radionica koje redovno prikupljati dileri industrijske opreme, i naći ćete da konvektomat istovremeno uštedjeti i zaraditi.