Pečene gljive

Gljive mogu biti sigurno zove najpopularnijih gljiva. Oni rastu u mnogim područjima, a oni se uzgajaju u vještačkim uslovima. Ova vrsta gljiva je ne samo ugodan za ukus, sadrže esencijalne aminokiseline, a ipak su bogate fosforom. Malo je poznato da u 100 grama gljiva sadrže četvrtinu dnevnih vrijednosti vitamina B2 i B3 skoro pola.

Gljive se ne može čuvati duže vrijeme, bolje je da se pripremi ukusno jelo, kao što su pržene gljive. To je prilično jednostavan način kuhanja ukusnih grickalica ili prilog originala. Gljive mogu biti slomljena ili koristiti cijeli poklopac punjene s raznim punjenjima. Po pravilu, za se punjenje gljive izabrane veliki, noga uredno odvojeni, i šešir za početak kuvano - tako da se jelo ne će se osušiti. Pečene gljive mogu varirati meni, posebno u brzim dana, a na svečanom stolu, oni odgovaraju.

Gljive, pečena u pećnici sa pire krompirom i sirom.

Za kuhanje gljiva s pire krompir je potrebno:

• gljiva 16-18
• malo putera (podmazati obrazac)
• so
• jedan limun (namamili)
• 1 šolja pavlake
• 150 grama pirea
• polstakana naribanog tvrdog sira
• začini
• četvrtina šolje prezle (možete uzeti mrvice za uzgoja)

Gljive dobro operite, suha i pržiti na svim stranama u vrućim maslacem, posuti sa soli, dodati sok od limuna. Obrazac podmazati preostalim maslacem, stavite ga većina pireom na vrhu raspadaju gljive. Iznad gljivice lijepa, moguće je pomoću šprica, stavite preostale pulpe. Pavlaka, posuti sa sirom, zatim prezle. U zagrejanoj 220 stepeni pećnicu da podnese obrazac i pecite dok ne porumeni. Pečene gljive savršeno muškatnim oraščićem, možete dodati prstohvat u jelo.

Iste sastojke može pripremiti u vrlo različitim jelo i koristiti ga kao užinu. Za ovo gljive da prženje treba podeliti na kape i stabljika, slomljena noge, pržiti i miješati s pireom i keksa. Kape brzo pržiti cijelu sezonu sa solju i limunom i napunite mješavinom pirea i prezle, posuti sa sirom, dodati začina i pecite u podmazanom obliku, dok se sir ne otopi. kape gljiva, pečena u pećnici - to je veliki zalogaj, i sto ukras.

Pečene gljive sa prepelice jaja.

Svijetle i zanimljiva ideja za slavljeničke gozbu. Trebat će vam:

• 8 velikih gljiva
• prepelice jaja 8 kom.
• sol, papar
• 100 g kreme
• biljno ulje za prženje
• tvrdog sira
• praziluk.

Operite gljive, uklonite noge. Kape kuhati u slanoj vodi. Noge kotlet i SRJ, kada je ispran gljive, vratiti luk fino raspao, stavite kiselo vrhnje, zatim sir, mix dobro. Nadjev staviti u kuhano dok ne omekšaju i obsushennye gljiva kape. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pan mast za pečenje ulje, stavite gljive, peku ne više od 20 minuta. Izvucite iz pećnice i na svaki šešir lagano voziti jaje. Potrebno je da se ne ošteti žumance, trebali bi dobiti mali pečena jaja. Vratite posudu na peć, da li držati sve dok kuhana jaja prepelice.

Recept pečene gljive punjene sa mesom.

• 400 grama mljevenog mesa (govedina, svinjetina)
• sijalica
• mineralna voda sa plinom
• senf
• češanj bijelog luka
• krastavac
• sol, papar
• 2 mahune crvene paprike (slatke)
• jaje
• 16 velikih gljiva

U mljeveno meso dodati mineralnu vodu da razbije jaje, stavi 1 žlica senfa, sitni luk klinčića, sitno sjeckani luk, krastavac i paprika dobro promešati, slepi 8 jaja. U gljive odvojiti poklopac sa nogu. Potrebna samo glave, što im je potrebno da stavite meso punjenje, sol i papar i pokriti sa vrha drugih šešire. Rezultirajući gljiva kuglice umotane u aluminijsku foliju, lagano nauljene, krajeve folije saviti prema gore. Gljive pečena u vruću rernu (≈200 stupnjeva) za 15 minuta. Pažljivo Odlepite foliju i peče držati gljive na roštilju za nekoliko minuta.