Pileća čorba sa rezancima: recepti

Prednosti pileće supe poznat mnogima. Vraća osiromašenim snage organizma nakon bolesti ili operacije, pomaže da se toplo vrijeme prehlade, uklanja efekte trovanja. Pravilno kuhana, ukusna pileća juha ima visoku hranjivu vrijednost. Ovo je pravi skladište vitamina i drugih hranljivih materija koje su neophodne za zdrav ljudski život.

Da čorba je bila jasna: Kuhanje Savjeti

Ukusnim i mirisnim bistra supa - to je san svakog domaćica. Ali, da bi se tako da ispada da ne uvek. U stvari, da čorba je jasno, morate slijediti određena pravila:

1. kvalitete čorba u velikoj mjeri ovisi o izboru piletine. Profesionalni kuhari vole živine. Važno je da ona nije bila stara. U suprotnom, od piletine kuhati jasno čorba jednostavno neće uspjeti.
2. Prije slanja ptica u loncu, potrebno je dobro isprati i ukloniti višak masnoće. Ako je ptica nije kod kuće, i bio je kupio u trgovini, možete skine kožu. Ne skuhati čorba od piletine. On nikada neće dobiti takav mirisni i hranjiva, oba iz cijelog trupa. To je također dobra čorba može doći iz kukova.
3. Dovesti do usijanja i kuhati piletinu samo tinjao. Na početku vode za kuhanje i sol treba dodati na pticu cijeli luk. To će učiniti čorba ne samo mirisno, ali i transparentan. Ponekad sijalicu dodati cjelini ili grubo sjeckani mrkva i celer (ili peršun). Ali, biber i list staviti zaljev ne smije biti u vodi. Iz ovog čorba samo potamniti.
4. Odmah nakon ključanja i periodično tijekom kuhanja treba ukloniti iz čorba pjene. Ne bi trebalo da pokrije posudu s poklopcem. Tako da mogu izbjeći jake provri, gdje je čorba postaje oblačno.
5. Čir čorba bi trebao biti 3 sata. Na kraju kuhanja potrebno je da se odvod, a zatim sipati u posudu, i posljednji put da provri na tihoj vatri.

Ako se držimo predložena savjeti, juha će očistiti kao suza. Sada možete dodati omiljene začine, rezanci i drugih sastojaka.

Kako se pripremiti domaćim rezancima

Najukusnija juha se dobija sa domaćim rezancima. Da mijesiti tijesto, prvo ga bičuje u odvojenoj posudi velika jaja, 50 ml vode i kašičice soli. Onda direktno na stolu ili u veliku posudu slajd prosijava brašno (oko 150 g), što ga čini udubljenje i sipao mješavina jaja. Mijesiti elastična tijesto. Prvo, ona će se držati za ruke i pahuljica. U stvari, način na koji bi trebalo da bude. Nakon 10 minuta gnječenje da se dobije gusta i elastična test loptu. To bi trebalo biti umotan u foliju i ostaviti na stolu za 30 minuta. Ako se to ne učini, gluten neće imati dovoljno vremena da otiče i kada tijesto se kotrlja se na delaminate.

Nakon određenog vremena pripremljen loptu početi roll na stolu. Prvo, do 5 mm, a zatim točno u sredini svakog pola valjane do 2 mm (tanji to bolje). Pre sečenja rezance svaki sloj treba sušiti u nepresavijenom stanju za 5 minuta. Tijesto se zatim valjani and roll ili kovertu fino smanjiti širok nož.

Rezultirajući polovice tresti ruke na stolu i dati malo suva. Ako rezance se pripremaju za budućnost, mora se sušiti temeljno 5 sati i pohranjena u torbom preporučuje.

Klasični čorba sa rezancima

Dok je čorba se kuva, možete pripremiti unaprijed povrća to punjenje. Luk iseckan na kockice i mrkvu gumiran na rende ili smanjiti na kockice. Povrće naizmjenično pržene u biljnom ulju dok ne omekša.

Kada su zategnuti bujon ponovo dolazi do ključanja, ona se dodaje u rezance. Važno je da je ključale dovoljno teško. U suprotnom rezance može raskisnut. Kuhati i treba da bude 3 minute, ne više. Zatim pileća čorba sa rezancima dodao punjenje povrća.

Kuhati sve zajedno još 3-4 minuta, a možete isključiti peći. Ukusna pileća juha s domaćim rezancima spreman. Služi se za sto zelenilom i hrskavim krutonima.

Pileća čorba sa rezancima i jaja

Da pileća juha imao naočit izgled, to se služi uz kuhano jaje. Pripremite ovo jelo ne treba mnogo. Uostalom, gotovo sve recepte sa piletinom čorba identični. Dovoljno je kuhati perad treba i napraviti dobar domaćim rezancima.

Za pripremu ovog jela je kuhati piletinu. Rezultirajući čorba je bolje za odvod ukloniti sve skale i učiniti ga transparentnijim. ponovo Pisanje čir, onda možete dodati rezance, i nekoliko minuta u tiganju -pripuschennye povrća.

Prepelice ili kokošja jaja da supa kuvana unaprijed. Njih treba očistiti od ljuske i točno u pola. Pre podnošenja pileća čorba sa rezancima na stolu, to je ukrašena jaja i zelje. Bon appetit!

Čorba sa rezancima multivarka

Glavna prednost kuhanja čorbe multivarka da će polako uvijek kuhati, samo da propada. Da, i ne moraju ukloniti pjene.

Prema recept piletine bedra tri staviti u posudu i napunite Multivarki 1,5 litara tople vode. Cook meso 1.5 sata u režimu "juha".

Nakon vremena da se pile, rastavljena na komade i poslati natrag u posudu s rezancima. Podesite mod cooking "Multipovar" (ili "par" ili "krupije") i kuhati čorba za 10 minuta. Multivarka će signalizirati kraj kuhanja.

Pileća čorba sa rezancima velikodušno posuti sa začinskim biljem u pravu multivarka. Ukusan i zdrav ishrane jelo je spreman.

Rezanci sa piletinom čorba

Tipično, čorba je jasno do tada, dok rezance umočen u to. Od toga, on odjednom postaje oblačno. To se posebno odnosi na domaćim rezancima, brašno pripylennoy.

Za očuvanje transparentnosti prilikom predaje gotovog čorba, koristite jednostavna tajna. Da biste to učinili, kuvati rezance u posebnoj tavi za 8 minuta. Kada je ona spremna, treba staviti na dno duboko posudu i prelijte čorba, kuhani na klasičnom receptu. Također možemo dodati seckanu kuvanu šargarepu (iz bujon), ljekovitog bilja i sve ostale sastojke.

Postoji još jedan način da se pripremi ovo jelo. Noodles morati kuhati za 3 minute do pola kuhana u posebnoj posudi. Nakon toga, i dalje je 4-5 minuta staviti u čorbu. Ovaj domaćim rezancima sa piletinom čorba ispada čak i ukusniji kada je impregniran s mirisom i ukusom. Bon appetit!

Pileća juha s krutoni i rezancima

Priprema čorba sa krutoni obavlja na sličan način kao u prethodnom receptima. Prva kuhati piletinu za tri sata. Onda je vadi, filtrirati smo čorbu i poslati ga rezance. Prije serviranja, posuti sa začinskim biljem, dodajte u jelo jaje i krutoni. To je sa ovim hrskavim kocke ili kriške pileće čorbe sa rezancima dobiti čak i ukusniji.

Za pripremu krutoni potrebno bijeli kruh, koja se reže na male kockice ili kriške. Pečenje pećnica podmazan sa malo putera ili biljno ulje, na potrebu da se izvuku kroz pritisnite a čen belog luka i prelijte narezane kruh. Pošalji krutoni za bruniranje u pećnici zagrejanoj na temperaturi 140 stepeni 20 minuta. Nakon određenog vremena kontrolu posudu iz pećnice, neka cool, Sukharev, i može biti isporučen u bujon.