Pohovani kupus: recept za kuvanje

Prženi kupus, kao i svako posudje, ima svoje poznavatelje, koji više vole da ga jedu što je moguće često i onima koji to uopšte ne vole.

Uverite se u drugu, očigledno, nema smisla. Stoga će biti najbolje fokusirati na one koji vole prženi kupus. Nije potrebno opisati korisne osobine ovog povrća, kako je razumljivo amaterima. Hajde da se koncentrišemo na receptualne suptilnosti.

Najčešće, kupus se priprema sa puno biljnog ulja. Međutim, postoji metoda koja se značajno razlikuje od općenito prihvaćenog i omogućava očuvanje prirodnog ukusa proizvoda.

Pohovani kupus (recept 1)

Uzima se proizvoljna količina belog kupusa, koja je isečena malim slamcima. Za to je bolje koristiti kombajn ili specijalna plovila. Ovom metodom sečenja kupusa dobija se idealna forma, a takođe ceo proces ne traje mnogo vremena.

Crljenog kupusa postavljen je na tavanu sa prevlakom koja ne štiti. Nakon što se tegla zagreje, vatra se stavlja u najmanji način. Kupus se, zatim, ispržava bez ulja, bez vode. Važno je da se pridržavate potrebnih uslova, kao i konstantno mešati kupus, što je idealno za bilo koju drvenu špatulju. U zavisnosti od zapremine kupusa, vreme kuvanja može biti različito. Kada kupus postane zlatno braon boje, potrebno je dodati malo maslinovog ulja, temeljito miješati sve kupuse. Nakon toga dobija lepu sjenku. Odmah nakon ulja dodati so i biber (po ukusu), a takođe, po želji, suvi začini ili sveži peršun, koji poboljšavaju ukus kupusa. Posle toga, tepih se uklanja iz vatre.

Obično služe kupu kao prilog, međutim, to može biti zasebno jelo. Možete koristiti bilo koji sosevi i / ili bilo kakve grickalice. Na primer, kupus čini odličnu kombinaciju sa paradajz sosom ili kečapom, pavlaku.

Ako se priprema prema gore opisanom postupku čini komplikovana, onda se može razmotriti još jedna.

Pohovani kupus - recept 2

Kada se koristi ova metoda, na tanjir se sipa mala količina biljnog ulja, a kupus se širi, koji se kuva dok se ne pripremi. Ili još jedna mogućnost je moguća. U hladnom tiganju, ulje se pomeša sa kupusom sve dok ne počne prženje. Nakon toga, ploča se uključuje i uobičajeni proces kuvanja je u toku.

Postoji mogućnost kuvanja kupusa sa malo vode. Može se koristiti i mesna ili biljna raja.

Dakle, prženi kupus - recept 3

Kuvana čorba se filtrira i ulije u tanjir sa sjeckanim kupusom u odnosu: 2 dijelova kupusa i 1 dio čorbe. Nakon kuvanja juha, dodaju se 1-2 kašičice maslinovog ulja, kupus se pomeša, malo prženi i servira se na stolu.

Najčešće, kupus je prilog, koja je savršeno kombinovana sa različitim proizvodima. To može biti povrće, meso, proizvodi od mesa.

Pohovani kupus sa pečurkama priprema se na dva načina. Koristeći prvu opciju, neophodno je kuhati pečurke (200 g) do pola kuvanja i isecati na male rezove. Nakon toga u grejnu peć se zagreva 50 g biljnog ulja i pržena polovina sitno sječenog luka ili karanfila. Nakon toga se postavljaju pečurke koje se pripremaju 5 do 7 minuta. Zatim dodajte so, biber (po ukusu), svježi peršun ili koper, Origano. Kupus (400 - 500 g) se pripremi prema receptu 1 i dodaje se u pečurke, nakon čega se prženi 3-5 minuta.

Poželjno je spremno kuhanje koristiti toplo.

Ako želite dodati pavlaku na prženi kupus i pečurke, to možete uraditi u poslednjim minutima kuvanja. Zatim morate gašenje kupusa dodatnih 2-4 minuta. Možete dodati 2-4 kašike pavlake.

Druga popularna kombinacija je prženi kupus sa kobasicom. Ovo jelo se obično pripremi brzo. Kupus, zavisno od raspoloživosti vremena, može se pripremiti bilo kojom od gore navedenih metoda (vidi prženi kupus, recept 1, 2, 3). Kobasice se mogu rezati na male komade i pržiti nakon što je kupus spreman za još 5 do 7 minuta. Ako želite da koristite velike komade kobasice, preporučuje se da ga pečete odvojeno dok ne bude spreman.

Preporučljivo je koristiti pečeno kupus u sveže pripremljenom obliku. Mala deca mogu da kuvaju kupus sa malom količinom putera i vode ili juho, a zatim ga utrljavaju na konzistenciju pire u blenderu.