Puslice u mikrovalnoj pećnici. Desert s romantičnom nazivom "Kiss"

"The Kiss" - tako da je u francuskom puslice je naslov - lagan, prozračan i delikatan desert. Puslice mogu se koristiti za pokrivanje torti i kolača ili kao zasebna jelo. Također se zove "Španski vetar", "Boese Love", "Francuska puslice." Prema jednoj verziji autor konditorskih proizvoda od šlag belanca i šećera, kuhati Gasparini iz švajcarskog grada Meiringen, on je dao ime desert - puslice. Prema drugoj verziji 1962. godine, ovaj desert se prvi put spominje u kuvaru autor Francois Massialo. Postoji još jedna verzija. Prema njenim recept izmislio kuvar poljskog kralja Stanislava Leszczynski i podijelio svoje inovacije sa Francuzima.

Zbog jednostavnosti i dostupnosti sastojaka puslice dugo bio povlastica plemstva, a uskoro "idu u narodu", a danas gotovo svaka žena priprema meringue - kolač koji ima gotovo sve.

U zavisnosti od hrane, postoje neke karakteristične razlike u procesu kuhanja i puslice.

- Francuski meringue - šlag sa proteinima šećer se peče za dugo vremena na niskim temperaturama, a izlaz je takozvani "zaboravljena cookies" - čvrste, oštre, visoko-pečene puslice.

- Italijanski meringue ili meringue - tukli bjelanjke stavi na led da spriječi taloženje. Onda tankom mlazu u proteine sipa ključalu šećerni sirup, bičevanje bez zaustavljanja. Ova metoda isključuje proces pečenja, a izlaz je više delikatna i glatka proizvoda, a ne francuski meringue, ali vrlo slatka. Stoga kuhari preporučujemo vam da dodate sok od limuna - u ovom slučaju poboljšava okus i lakši šlag proteina.

- Swiss Meringue - Meringue - torta, topi u ustima i vrlo nadmetanje unutra. Pripremite se mućenje belanaca preko vode za kupanje.

Na prvi pogled, tehnologija izrade ove divne desert je vrlo jednostavan, ali zahtijeva filigranski: kako će biti odvojena belima iz žumanca, ovisi uspješna priprema za pečenje desert. Dobivanje ni kap žumanca u bijelaca - i tukli pahuljasto pjena propasti. Ništa manje važan korak - peciva.

Domaći pečene puslice u mikrovalnoj pećnici - univerzalni moderne peći, koji je u gotovo svakom domu. Da li postoje razlike u pečenju ove ukusne desert? Ne! Dobiti ukusan u svakom slučaju, bez obzira na to gdje se odlučite kuhati ovo jelo. U tom slučaju, koristite iste sastojke kao i za klasične puslice. Recept mikrotalasnoj 3 bjelanca, 2 žlice šećera kašike (zdesna 200 grama) i soli na vrh noža, datum u zdjela, umutiti dok se gusta pjena povećao dva puta. Dodajte više šećera (preostali dio) i limunsku kiselinu (prstohvat) umutiti. Tokom mućenje donosimo pjena na homogenost stanju.

Protein masovno koristi žličicu (ili pecivo torba) širi u intervalima na malo ulja podmazati folije, postavljen na peći rešetku. Uključujući konvekcija pećnica i zagrijava na 130 stupnjeva, pecite puslice na toj temperaturi 30 minuta. Kao što možete vidjeti, puslice u mikrovalnoj pećnici pripremljen brzo.

Treba napomenuti neke stvari koje su važne kako bi se ubrzao proces izrade puslice kolač u mikrovalnoj pećnici i okrenuo bez mane. Jaja trebaju biti svježe, to je lakše da odvoji bijeli iz žumance. Proteini za mućenje nužno kul. Šećer treba zamijeniti sa šećerom u prahu - to će smanjiti vrijeme potrebno za bičevanje. A u cilju diversifikacije ukus tortu možete dodati proteina mase orah mrvice. Vjerujte mi, to će biti vrlo ukusna!

Uzimajući u obzir ove nijanse, možemo samo prije dolaska gostiju kuhati puslice. Recept u mikrovalnoj pećnici, naravno, pomoći da se nosi s tim zadatkom. A malo truda, i vaši gosti će biti ugodno iznenađeni! S obzirom da je vrijeme za takav desert kao puslice u mikrovalnu pećnicu, malo odlazi, to može postati svoj omiljeni.