Recept Korejski stilu šargarepa

Recept mrkva u korejskom, u principu, dovoljno je jednostavno. Glavna poteškoća leži u činjenici da je potrebno da naribajte velike količine šargarepe. Ostatak - izuzetno lako. To je samo potrebno da se poštuju precizno pravila koja propisuju recept mrkva u korejski.

Za pripremu je potrebno (jedna porcija):

šargarepe - 0,5 kilograma

Soli - 0,5 TSP

šećera - 2 kašike

sirćetom (70%) - 1 žlica

voda - 0,5 čaše

biljno ulje - 2 kašike

začini za kiseljenje Korejski mrkva - 1-2 žličice na okus.

Kako kuhati šargarepu u korejski: osnovni recept

Mrkva Wash, kora i kotlet na rende. Pokušajte trljanje šargarepu, tako da slama izdao što je duže moguće.

Narezane mrkve treba staviti u duboku posudu za mariniranje (bolje da se staklena zdjela ili pan). Zar ne bi trebalo da se koristi za mariniranje emajl zdjela, jer se može pokvariti čine dio octa marinadu.

Šargarepa posuti začinima. Začin mora se kupiti posebno dizajniran za ovu vrstu mariniranja. Odabrane komponente smjese čini začinjeno jelo, dajući mu lijepo malo spaljivanje ukusa i začinske arome.

Nezavisno biraju začin na okus mrkve bio blizu klasične, vrlo teško. Stoga, vjeruj profesionalci, koji se miješaju u pravo proporcije čili, korijander, bosiljak, češnjak, curry, crnog papra i nekih drugih komponenti začina. Začina različitih proizvođača, naravno, razlikuju jedni od drugih, ali samo malo. Odaberite najoptimalniji način eksperimenata može biti ili na savjet prijatelja amatera šargarepe na korejskom.

U principu, začini su "oštre" i "ne oštar". Obratite pažnju na oznake na ambalaži. Činjenica da su i miješa dovoljno oštar i moraju se koristiti štedljivo. Posebno treba biti oprezan sa "začinjene" začin. Naša ukusi su mnogo blaži u odnosu na korejski.

marinada

Priprema Korejski mrkve zahtijeva pripremu marinadu odvojeno. Uzmite pola čaše hladne vode, ona se dodaje šećer, ocat, sol recept (ili ukus). Sve komponente potrebne da se miješaju dok se potpuno raspušten, a zatim sipajte rješenje će dobiti šargarepu. Dodajte biljno ulje, dobro promešati i ostaviti jedan dan na sobnoj temperaturi, da šargarepa je dobro natopljena marinadom.

Služe mrkva je potrebno da prethodno pražnjenje viška tekućine. Na zahtjev je moguće dodati šparoge, gljive, lignje i druge komponente ukusa.

Ovaj klasični recept za mrkva u korejskom, možete malo i diverzificirati. Postoje neke funkcije pripreme.

metoda 1

Na 5 Mrkva komada potrebno sijalice 2, 3 mala čena belog luka, 100 g biljnog ulja, 1 žlica. kašiku sirćeta, soja sos, i crvena paprika, prizemlje crna, korijandera i soli.

Ribani šargarepa stavili u pritisnite i stajati nekoliko minuta. Stavi u cjedilo i više puta pao u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Etiviran šargarepa prebaciti u zdjelu. Pržiti luk i dodajte u posudu, sipajte biljno ulje, pomiješana s octom, soja sos, papar, sol i korijander. Sve promiješati i pustiti štand dana na hladnom mjestu.

metoda 2

Rešetka šargarepe 7 komada, dodati ga kašičice soli, pričekajte dok se ne pojavi sok. Dinstajte sitno sjeckani luk. Mrkve dodati začine, pola kašiku sirćeta, bibera po ukusu. Dodajte ulje, luk, češnjak. Promiješajte i stavite u frižider.

metoda 3

Ribani mrkva (1 kg) je dodan šećer, sol, miješati i ostavite da odstoji 20 minuta. Dodajte pola kašičice crnog i jedna trećina - crvene paprike, promiješajte i ostavite da stoji 10 minuta. Dodajte 30 grama octa i ostavite stajati još 20 minuta. Nazdravimo korijander i dodati šargarepu. Pour 100 ml suncokretovog ulja i 4-5 sjeckani čena belog luka. Ostati izdržati nekoliko sati, a jelo može biti poslužen na stolu. Ovaj recept mrkva u korejski će zahtijevati više vremena, ali tehnologija oduševljenja odličan rezultat.