Salate za zimu.

Salate u zimi - to je, prije svega, skladište vitamina. Osim toga, oni su uspješno nadopunjuju bilo koje jelo i diverzificirati svoj jelovnik. obično ih kuhati s povrćem: paradajz, kupus, repa, krastavci, patlidžan, paprika.

Trupaca salate zimi obično treba dosta vremena. To je razlog zašto u konzervi goodies ne svaka žena može da se pohvali na stolu. Ali drago mi je da otvori teglu ukusnih zimskih očuvanja!

Pokušajte napraviti salate - pripreme za zimu.

"Shikarok"

Da bi se, trebat će vam:

• 3 kg paradajza.
• kilogram luk
• 1 kg slatke paprike.
• so
• Biljnog ulja 1 šolja
• Malo tlo biber
• Garlic 300gr.
• ljuta paprika
• Dill i peršuna

Salate.

Pečene vatru maslac, širi se sitno narezane luk i pržiti ga dok zlatnu nijansu. Izrežite paradajz na komadiće, dodajte ih u luk i kuvajte oko 45 minuta. Narezati narezane paprike, stavite ga u povrće i ostavite 15 minuta da ugase. Nakon Pour papar, sjeckani zelje, gorka biber i kuvajte još pet minuta. Na kraju dodati slomiti luk i kuhati nekoliko minuta dosta. Zatim, stavite soli i prospe vruće salata steriliziranog banaka. Roll up.

Vrlo ukusna i tender salate zimi su dobijeni od patlidžana. Ovdje je recept jedan od njih.

"Tatar"

Sastojci:

• Slatka crvena paprika 2 kom.
• dvije jabuke
• Garlic 2 glave
• 2 šargarepe
• 2 luk
• 5kg. patlidžan

Sos.

• Biljna ulja 500gr.
• Sok od paradajza 2 litre
• 9% octa (cup)
• Soli 100-130gr.
• 250gr. biljno ulje

Pripreme.

Gore navedenih proizvoda za kuhanje umak, miješati u dubokom tiganju. Tu i staviti sjeckani luk i češnjak, paprike, jabuke, rendane šargarepe. Miješajući, dovesti do usijanja povrće. Patlidžan iseći na kockice srednje veličine i dodati u salatu. Kuhati sve sastojke čak 40-45 minuta. Kuvano jelo lagano širi na prethodno sterilizirane staklenke. Roll up.

Vrlo svijetao i prekrasne salate zimi se dobijaju iz multi-boji paprike.

"Šareni tanjir."

Za pripremu salata, uzeti:

• Mala u krastavcima veličine 2 kg.
• 2 kg paradajza.
• Kilogram tikvica
• Paprike (različite boje) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Grašak biber, lovorov list, mirođija, peršun i celer.

marinadu:

• Limunska kiselina 4 stola. kašike
• 1.3 litara vode

Pripreme.

Perite tegle za očuvanje, ležao na dnu svakog bilja, lovorovog lista 3, 4 bibera. Nakon toga isperite povrće, izrezati ih male kriške veličine i leže na vrhu svake druge slojeva kako slijedi: krastavci, squash, zatim paprika, tikvice, i na kraju paradajz. Između povrće, stavite sjeckani bilja.

Sastojci za marinadu provri u posebnoj posudi, malo kul i prelijte ih rezove. Tri litre staklenke salate sterilizirajte 25 minuta, a zatim čekati dok ne ohladi malo i roll up.

A vrlo srdačna i ukusan salate zimi se mogu pripremiti iz zrna.

"Duga"

Da pripremi salatu vam je potrebno:

• Mali paradajz (zelena i roza)
• mali krastavci
• karfiol
• mali luk
• grah
• bijeli luk
• šarena paprike
• mrkve

Povrće se uzimaju u jednakim proporcijama, otprilike kilogram.

marinadu:

• litar vode
• Petnaest kašike soli
• 6 bibera
• Jedan i pol šalice šećera
• Karanfil (16 pupoljci)
• 7 kašika sirćeta

Pripreme.

Oguliti šargarepu i iseći ga na tanke kriške. Ako je krastavac je vrlo mali, možemo ih u potpunosti, ako je velika - iseći na kriške. Izrezane komade pasulja (dužine 3 cm). Luk i paradajz u potpunosti stavio. Isperite karfiol i rastavljati u cvetova. Sve pripremljene povrće i lagano promešajte ležao na banke.

Odvojeno Prokuhajte marinadu navedenih sastojaka i napunite ih zelena salata, 2 cm bez dodavanja u vrat. Sterilišite konzerve sa salatom u tiganju sa toplom vodom oko 20 minuta, a zatim roll up njih.

Praznine za zimu spreman!