Riba haringa: koristi i štete je za čovjeka, kalorija

Baltic haringa - je vrsta haringe koja živi u Baltičkom moru i u pojedinim jezerima u Švedskoj. U članku se opisuje riba haringa - korištenje i svoje štete osobi, kalorijski sadržaj.

opis

Riba dostiže dužinu od 20 cm i njegova težina je 25-50 g, ali postoje velike individualne 37,5 cm i težine do 100 g Najveći haringe težine 1,5 kg je uhvaćen od strane lokalnih ribara u Finskom zalivu 1959. godine.

U izgledu je vrlo sličan Atlantic haringa, razlikovati ih po broju kralježaka i veličine ribe. I sprat izdužena tijela srebrnaste, nazad mraku.

Napajanje su uglavnom mali rakovi, zooplakton, larve i riblje mlađi. Sprat žive do 11 godina (prosjek 7-8) da formiraju male jata u gornje slojeve vode.

Dođu do seksualne zrelosti na 2-3 godina starosti. Uzgajaju u proljeće, ljeto i jesen, vymotyvaya 10,5 hiljade sićušnih jaja na čvrstom tlu u blizini obale. Nakon mrijesta haringa pliva duboko u more, daleko od obale.

Catch Herring cijele godine. Hvata ribe u mrežu, razne zamke i potegače. Većina ulova ide u proizvodnju konzervirane hrane (riba koja često prolazi za "papaline u ulju") i čuva, a drugi prodaje u rashladnim i smrznute.

Kako kuhati haringe

Ukusna riba - haringa, koristi i štete je opisano u članku. To može biti pržena, pečena u kiselo vrhnje, sol i dim.

Ovo neupadljiv riba je omiljeno nacionalno jelo švedski i finski kuhinje. U Švedskoj, krajem avgusta, sezona počinje surströmming - kuhanje kiselo baltičke haringe, koji je izložen dugo fermentacije. Ova poslastica preokret u limenkama, što je na kraju nabubri, a zatim otvorite ih u otvorenom i piti s kruhom, maslac, krumpir i luk. U Nizozemskoj, isto kao i njegove ukusa u obzir da se svake godine održava festival, koji nudi okus ovog običnog izgleda riba. U Rusiji, baltičke haringe radije koriste u dimljena obliku.

To se može različito kuvana sprat. Koristi i štete od toga ovisi o načinu kuhanja. U cilju očuvanja što je više moguće hranjivih tvari i minerala u ribe, potrebno je da se pripremi za par ili pecite u pećnici. Jesti dimljeni, sušeni ili soljene ribe, važno je znati koje su njegove nutritivne vrijednosti na taj način se značajno smanjuje, ali prednosti ostaju iste.

Herring: kalorija, beneficije

Energetska vrijednost 100 grama baltičke haringe je oko 125 kalorija, što ga čini malo kalorija čini. 25.3% svojih sastoje masti 74,2% - proteina, preostalih 0,5% ugljikohidrata pripada.

Unatoč činjenici da je mala veličina riba, haringa sadrži mnoge vitamine i aminokiseline koje su potrebne tijelu, omega-3 masne kiseline, što samo potvrđuje kvalitetu svojih komunalnih.

Herring: korist i štetu za tijelo

Omega-3, kao i bilo koje druge tvari, nošenje i upotrebu, i neku štetu. Njihovog korisnog svojstva su beskrajne, ovdje su neke od njih: povećani imunitet, normalizacija nervnog sistema, za smanjenje pritiska, pružanje protuupalno i analgetski učinak, poboljšati stresa otpor, memoriju i pažnju. Osim toga, ove kiseline igraju ključnu ulogu u ranom razvoju fetusa tokom trudnoće majke, jer smanjuje rizik od neuroloških poremećaja u djece. Tinejdžeri također trebaju jesti hranu koja sadrži ove kiseline, jer oni će vam pomoći sa hormonalnim poremećajima (akne, lomljive nokte i kosu). Osobe sa bolesti zglobova je veoma važno da se potrebne količine omega-3.

Ali, na žalost, ove masne kiseline može uzrokovati štetu za ljudsko zdravlje ako iskušavati. Oni mogu izazvati ozbiljne alergije i egzacerbacija kod ljudi sa bolestima jetre i zatajenje bubrega, a može doprinijeti visok krvni pritisak.

Također Salakaya sadrži mnoge makro i elemenata u tragovima, kao što su sumpor, kalcij, kalij, cink, fosfor, željezo, jod, mangan, krom, natrij, magnezij. U velikim količinama, kobalt i bakar fluorida. I ogromne količine vitamina A, B1, B2, C, D, E i PP.

Kako kuhati ribu pravilno

Nutricionisti preporučuju u ishrani haringa, kao i bilo koje druge ribe, ali je važno znati kako to kuhati pravilno. Slijediti dijetu možete pokušati ispeći ribu u pećnici s povrćem i biljem, jesti s rižom. Ili možete ugasiti haringe sa mrkva, paradajz, celer i luk, koji također zadržati svoje korisne osobine. Ostatak navijači ukusan obrok, možete ponuditi pikantan slani haringe, marinirani ili jednostavno pržena na maslacu. I naravno, ljubitelji piva mogu uživati riba i hladnih i toplih pušio.

Kako izabrati haringe

Haringa, koristi i štete od koje su opisane u članku, trebalo bi da bude ujednačena boja, ako je pušio, a zatim sa svih strana. treba imati i miris na ribu, ako gotovo bez mirisa, to znači da je ustajao na šalteru. Vakuum pakiranje moraju biti zapečaćene kako bi zadržali unutar ukusna riba.

Haringa, iako mali i obiteljski u izgledu, vrlo korisno. Glavna stvar - da ga kupiti svježe i pravilno pripremljeni.