Riba oslić: prednosti i štete, kuhanje recepti oslića

Riba oslić, korist i štetu koja će se raspravljati u ovom članku, odnosi u porodici morskih predatora bakalara merlucciidae tima. Čovjek daleko od klasifikaciju vrsta, stanovnik okeana je poznat po svojim pristupačnost. Zbog velikog stanovnika ove industrijske oslića ribe prodao svuda i na prilično niskim cijenama. Dakle, oslić je čest gost na stolovima svih ljudi, bez obzira na to koliko daleko od obale žive. Međutim, u unutrašnjosti kontinenta ova riba bude već zamrznuta. Ali usput, svježi oslić brzo propada i gubi miris. Stoga prinos trupa nakon podvrgnuta šok zamrzavanje. Tako da se riba ne gubi svoju korisna svojstva. Mnogi od njih. Da ih pročita, i saznajte koje je prepuno oslića kakve opasnosti po zdravlje, pročitajte ovaj članak.

Glavni rival pollock

Većina kupaca smrznute ribe malo je vjerovatno da zna razliku između ove dvije vrste. I to je očigledno. Pollack ispred oslića u samo jednom: njegova cijena još više pristupačne za budžet kupca. Međutim gurmane razmotriti junak ovog članka više ukusan i sočan. U kulinarskom smislu oslić Pollock je i poželjno. Ova riba se reže i lako se čiste, kao da su sami kosti žele da iskoči iz trupa. Heck ne otkriju u tiganj kao Pollack, ne previše suho u pećnici, moguće je da ugasi, kuhati ... Zašto ne: ova riba može posvetiti barem u cjelini kuharice. Zaštita Pollock mogu samo reći da je njegova jetra je izuzetna poslastica, bogata vitaminom A. Ali više nutrijentima bogate proteinima i pratiti sve ribe oslić. Koristi i štete od ove hrane će biti objavljeni u nastavku. Do sada je, na primjer, da je oslić naseljava slane okeana. Ponekad postoje pojedinci u dužini i po metara, ali za industrijske ulov više ribe imaju prednost u trideset do četrdeset centimetara. Na prodaju tamo kao trupa, i da se smanji fileta.

Riba oslić: koristi i štete

Glavna karakteristika ovog morskog života je lako asimilacija u organizmu. Zbog toga, čak i mala djeca mogu jesti oslić. Ova riba sadrži samo Osamdeset šest kalorija. Idealna dijeta proizvod! Meso ove ribe "očne jabučice" Crammed sa korisnim mikroelementima. Ovo fosfor, jod, cink, željezo, magnezij, kalij, fluor i drugi. Vitamina sadržanih u oslić Čitav niz B, C, E i PP. Vi ćete biti iznenađeni, ali u low-end proizvod je dovoljna količina nezasićenih masnih kiselina, uključujući i omega-3.

Koji je pogodan za hranu riba oslić? Prednosti proizvoda i štete uzrokovane osoblja. Prije svega, oslić, na pari, trebalo bi da bude dio jelo za one koji imaju endokrini poremećaji. Velika količina joda je korisno za štitne žlijezde. Dijabetičari treba često regale Heck, zbog svoje fileta i srna smanji nivo šećera u krvi. Riba će postati lijek za poremećaje nervnog sistema. Ali ko bi trebalo da se suzdrže od čestih potrošnje oslića, kao što je to za ljude sa visokim kiselost želuca, kao i oni koji pate od zatvora. I ne zaboravite: svaka morske ribe može izazvati alergijsku reakciju.

Kako odabrati trupa kako kuhati?

Heck prodaje zamrznuti. Ali beskrupulozni realizatori nastupiti sa ova riba je trik. Oni neprestano donose ga na sobnoj temperaturi, a zatim se ponovo zamrznuti. Kao rezultat toga, vlaga se apsorbira u vlakna i oslić postaje gotovo dvostruko teško. Prilikom odabira trupa treba da se fokusira na razuman odnos na svoju veličinu i težinu. Jer ako više puta zamrznuto meso postaje kao strukturnu i dugotrajan loš ukus. Međutim, riba i dalje treba da pokrije led glazura, inače će biti objavljen nakon termičke obrade, a ne suha, bez ukusa i mirisa. Koju hranu i kako kuhati? Heck zbog razrjeđivanje lakoće je idealan za ribe kolača. Mljeveno on dobije mekano. Kada kuhana (na pari ili u vodi) oslić služio s nekim masnim sosom.

riblji paprikaš

Izrežite kuhani oslić trupa u porcije komada. Pospite začin i ostavili za petnaest minuta. U drugu posudu, napraviti sos. Sipa čašu mlijeka i vrhnje, dodajte dva jaja. Sol, sezona s paprom. Visoko-sided tiganju ili šerpi sipati biljno ulje. Heck valjani u brašno i pržiti na deset minuta. Zatim okrenite ribu i dodajte ga sjeckani luk (po ukusu). Pržiti još sedam minuta. Zatim sipajte sos, smanjite plamen, pokriti tiganju / tavi. Sat vremena kasnije, imat ćete ukusan riblji paprikaš oslić. Služe kao ukras pire krompir.

riblje mlađi

Zbog višak vlage u otopljenih oslić on može ponašati u tiganju kao petarda: počinje da sizzle, vatra vruće masti. Da biste to izbegli, morate biti sigurni da roll ribe u "oklop" - u tijesto. Da biste to učinili, miješati jaje uz čašu mlijeka. Dodajte kašiku brašna i škroba, aromatičnog bilja, sol. Promiješati. Volem kašičicu votke - tako da tijesto će biti prozračan. Stavite posudu na vatru, sipajte prilično veliku količinu biljnog ulja. Očišćene ribe uvaljati u brašno. Zatim zakačene komad na viljušku, pad u tijesto i stavite u duboko masti. Riba oslić na žaru treba malo prileći na papirni ubrus da se višak masnoće stack.