Roštilja na selu - savršen jelo za piknik

Do kraja radne sedmice nakon napornog rada svakog od nas sanja o ostatak. Ja bih da sve zaboravi, da pobjegne iz kandži urbanog života i sretni da provode vrijeme u prirodi sa prijateljima. Nice nakon gužve i uživajte u mirnom zujanje okolnih šuma, slušati cvrkut ptica i uživati na svježem zraku, pun opojnih mirisa. Kao što znate, tijekom ove šetnje može pokvariti apetit, tako da nema piknik ne uradite jednu prigradskih izlet. Na svježem zraku čini svaki obrok da bude ukusna i ukusan, ali većina win-win situacija - to pečenja. Ražnjići u prirodi ne uvijek ispadne kao što je kod kuće ili u restoranu. Meso se peče u pećnici, naravno, ukusno. Izrađena je u skladu sa pravilima kulinarstva. Ali mu nedostaje najvažnije - romansu.

Shashlik na prirodu - to nije samo hrana, ali pravi ritual. U procesu kuhanja uključene sve: neki napraviti vatru, drugi skewer mesa ražnjići, a drugi se pripremaju jela i postavi sto. Vrijeme prolazi vrlo brzo. Ali onda je to dobro za prijateljski razgovor i čašu dobrog vina da pojede komad svježeg mesa, pečeno na žar. Njegov ukus je nemoguće prenijeti u riječi. Evo organski kombinira profinjena aroma začina i miris vatre. A umirujuće zvukove i svjetlo pucketanje stvoriti jedinstvenu atmosferu udobnosti i mira.

Ako ste ići u ostatku grada i tamo se planira kuhati kebaba u prirodi, potrebno je uzeti u obzir neke stručne savjete:

1. roštilj meso je potrebno da bi napredovali u marinirati. U suprotnom, to će biti teško i neukusno.
2. Ni u kom slučaju ne bi trebalo da smrznutog proizvoda.
3. Prilikom kupovine svinjetina, govedina ili janjetina na tržištu, imajte na umu da za šiš kebab potrebno da komad mesa koji najbolje pogoduje termičke obrade: ombolo. To mora biti svježe, mekana, kvalitetno i umjereno masna.
4. Ako volite ptice, a onda uzeti krila ili fileti.
5. Kuhanje preko vatre riba bolje odgovara tune ili lososa.

Ćevapi o prirodi nas vraća u prošlost, kada je čovjek prvi put naučio magiju vatre. U takvoj situaciji stvara punom smislu jedinstva sa prirodom, kada se osjećate nije gost, već punopravni gospodara svijeta. Emocije nadvladaju dušu, a vi osjetiti na vrhu svijeta. To se ne dešava u kafić ili restoran, gdje je hrana - to je normalno unos hrane. Dakle, meso na logorske vatre može se smatrati kao lijek za dosadu i loše naravi.

Da bi se pravilno pripreme ražnja, potrebno je:

1. Odaberite dobra kvaliteta mesa i marinirati pravilno.
2. Razrijediti vatru i pripremiti ugalj.
3. Pržiti meso treba.

Sastav bilo marinadu se obično sastoji od:

• (Sorte sirće, vino ili voćni sok kiselina) kiselina;
• soli;
• začini.

Ponekad, kao dodatna komponenta u marinadu se dodaje biljno ulje. U ovom mješavinu potopite meso, izrezati na male komade, a zatim možete nastaviti direktno na pripremu ćevape. Za perad i dovoljno nekoliko sati, i svinjetina ili govedina moraju izdržati duplo duže. Neki su čak i ostavite meso u marinadi preko noći, iako to nije apsolutno neophodno.

Sada počinje proces kuhanja:

1. Pripremljeni komada uredno panat na zagrijanog i nauljena ražnja. Meso don nužno duž vlakana, tako da ne slučajno pao u vatru.
2. Komade posjeduju maloj udaljenosti jedna od druge. U intervalima therebetween mjesto povrće (luk, paradajz, paprika i patlidžan).
3. Posjedujemo ražnjići iznad vatre. Proces kuhanja je u svakom slučaju ne može voditi na otvorenoj vatri. Morate ugasiti plamen i pržiti meso preko užaren žar.
4. Za uniformu Browning ražnjići moraju biti stalno rotirati.
5. Meso je ne osuši mora biti povremeno zalivati otopljenim masti ili preostale marinadu.
6. Spremnost da se lako provjeriti proizvod. Kada ubodem nožem u zarez da se pojavi sok. Ako je ružičasta, potrebno je pričekati malo duže. A ako je sok potpuno transparentan, roštilj je spreman. To može samo jesti paradajz sos ili pripremiti salatu od svježeg povrća. Za pranje niz najbolje suvo crveno vino ili sok.

Priprema sve lako i brzo. U principu, hrane u svježem zraku je vrlo korisno i uplifting. A ukusna mesa ili ribe jelo sigurno donijeti zadovoljstvo. Ali morate brinuti o sve što je potrebno da iznenade ne može oslabiti vaše hoda.

Zaista, najbolji način da se zabave i da provode vrijeme s prijateljima - to je piknik. Ono što kuhati i gdje ga potrošiti, možete odlučiti zajedno unaprijed. Neophodno je da mislimo na sve detalje: odabrati dobro mjesto za zalihe na sudovima, pribor za jelo i naravno, hrane. Kampiranje će biti koristan povrća, voća, bezalkoholnih pića i mesa. Šta je piknik bez sočni i mirisni roštilj? Potrebno je unaprijed da se brine o posebnim uređajima.

Bilo bi najbolje da donese svoj roštilj i ne zaboravite na ražnjiće i drva. Ali, ako neće, onda možemo dobro sa improvizovanim sredstvima. BBQ zamijeniti nekoliko cigle, drvo je lako naći u šumi, umjesto ražnjić možete koristiti regularne grane. Izlaz je uvijek tu.

jela od mesa mogu biti različite salate i sendviče. Oni su bolje kuhati kod kuće, tako da ne gubimo dragocjeno vrijeme. A za one koji ne jedu meso, možete ponuditi ispeći krumpir u žaru, pržene na žaru voća ili povrća. U svakom slučaju, priroda kompenzira sve nedostatke.