Neki recepti, kako Pickle krastavci

Bez kiseli krastavci teško da će koštati barem jedan obrok. Osim toga, oni mogu biti veliki prilog za ribu ili meso, a služe kao osnova za mnoge jela. Stoga, važno je znati kako Pickle krastavce koje, bez obzira na sezonu, mogli upuštati se sa ovo jelo.

Postoji nekoliko smjernica kako bi se povrće duže, ostavljajući sve kvalitete okus. Dakle, važno je da odaberete ispravan razreda. Bolje uzeti krastavaca srednje veličine s debelim hrskave teksture. Marinirati ih što je prije moguće nakon prikupljanja, kao tokom vremena izgube tvrđave. Kupljena povrće ili one koje je ležalo više od jednog dana, da se oporavi svježinu, potopiti u hladnu vodu za nekoliko sati. Koristite najpogodnije dobro staklo cilindara, dva ili tri litre.

Preporučujemo sljedeće recept za Pickle krastavci, koristeći sterilizacije. Plodovi se pere i otišao za nekoliko sati u vodi. Onda su skinuli repovima, oni Parboiled. U pripremljene staklenke položio krastavci, pour začina. 3 kg povrća preporučuje 4-5 mahuna ljute paprike, grašak nekoliko mirisnih ili crnog papra (ovisno o preferencijama), lovorov list, klinčića. Sljedeća se priprema marinadu. Za tu svrhu, 1,5 litara vode dodaje se 100 grama soli i šećera, pola litre od 6% ocat, je doveo do ključanja i vruće puni u limenke koje su zatvorene i sterilizirana kape nekoliko minuta. To voće ne bude previše mekan, to je preporučeno da gotovo odmah ih se ohladi.

Pickle krastavci, a može uzeti sljedeće metode. Povrće pripremljeno (očistiti i sipajte toplu vodu) se postavljaju u pripremljene posude, ispunjen kipuće vode i ostavio za jedan sat. Nakon nekog vremena voda se odvodi i ponovno staviti na vatru u Simmer. Kontejner je postavljen sa krastavcima (3 litre) žlica soli 3 kašike šećera, 1,5 žlice octa, začina (paprika, češnjak, sjeme komorača, lovorov list, i tako dalje. D.). vode kipuće se sipa u banke, pokriva valjane. Dalje cilindri su se okrenula i umotana u deke, koji su ostavljeni da se potpuno ohladi. Pripremljene krastavci čuvati na hladnom mestu (podrum ili suteren). Neki domaćice vole ovdje kako bi dodali ribani hren, lišće trešnje.

Još jedan recept za kiseli krastavci će biti sljedeći. Po kilogramu voća potrebno 400 grama octa (6%), sol (kašiku) i šećera (polstolovoy kašike). Krastavci se peru, staviti u posudu, pri čemu interspersing slomiti češnjak, ljuta paprika i koprom. Sirće se stavlja sol sa šećerom, dodaje se malo vode, rješenje je kuhano. Ohlađena marinada se sipa u konzerve koje su zatvorene sa pergament papirom i stavite u hladnjak. Završite jelo je već tri dana.

Način kako Pickle krastavci s brusnicama prilično jednostavan, s okusom nevolji je prilično originalan. Za tu svrhu, po litru vode se nalazi 50 grama soli i 100 grama šećera, sve kuhano. Krastavci (oko 2 kilograma) prikazuju se na banke, pour svježe bobice brusnica (pola kilograma), sipa ključale marinadu i sterilizacije neko vrijeme, nakon čega valjane.

Prevelika krastavac može se smanjiti na nekoliko komada, sipajte luk, začini. So i sirće u takvim slučajevima može zahtijevati manje (po litru vode na kašiku). Ljubitelji začinjenu hranu može dodati sjeckani crveni čili paprike. hren lišće dati dodatnu pikantan okus jela.

Treba napomenuti da je, bez obzira na činjenicu da je gotovo svaka žena smatra da ona zna kako Pickle krastavci, koliko ljudi, toliko različitih načina. I eksperimentira s receptima bez zaustavljanja na bilo koji, poznati, možemo postići nešto više u originalu ili samo diversifikacije ukus jela.