Spring gljive (vidi sliku). Koji su prvi proljeće gljive?

Kada je prvi proljeće gljiva? Naravno, svake godine - na različite načine. Međutim, postoje neke opće obrasce koji primjećuje iskusni gljiva berača. Spring gljive pojavljuju čim tlo odmrznuti. Nakon napuštanja snijeg kao toplo topsheet zemlja počinje da se oživi i razvoj micelija. U centralnoj Rusiji se to dogodi krajem aprila.

Tko je prvi?

Prvi će se pojaviti otrovne gljive male veličine. Svakako svaki pažljiv osoba obratio pažnju na ružne tanke gljive, koje se mogu naći u šumama, poljima, pa čak u vrtu tokom toplih dana prvog proljeća. Ostavlja na drveću još, trava se zeleni samo počinju da se pojavljuju, i gnjurca se već može naći. Naravno, za hranu ne rade.

Ono što je prvo proljeće gljive jestive?

Jestive gljive počinju da malo kasnije pojaviti. U južnom regijama zemlje mogu se naći na kraju travnja, u centralnim i sjevernim područjima - u ranim ili sredinom maja. Odlazak na prikupljanje proljeće gljiva, potrebno je da uvijek zapamtiti da budu oprezni. U ovom trenutku, ogromna količina otrovnih i takozvanih "false" gljive, koji se lako može zamijeniti s jestivim. Dakle, kako se zove prvi proljeća gljive koje se mogu jesti? Naravno, ovo morels.

Za više informacija o morels

Ovog proljeća gljive jestive. Na primjer, u Moskvi, oni su već počeli da se smatra rijetkost. Oni ne mogu da zadovolje u svakom šumi. Neki ljudi vjeruju da su postepeno nestaje. U našoj zemlji iu Evropi, poznat i kao jestivi morels od sredine XVI veka. Detaljan opis se može vidjeti u Europskoj knjiga o botanici i ruski bilja.

Oni se pojavljuju pojedinačno ili u grupama u šumama, parkovima, a mogu se naći u vrtovima i voćnjacima. Grow u neposrednoj blizini listopadnog drveća: topola, jasika, jova, itd Ovi proljeće gljiva naći vrijeme cvjetanja voća ... Postoje različite vrste morels:

• morel zajednički;
• krug;
• stožasti;
• Smorchkova kapa i t. D.

Opisujemo najčešći Morel.

morel obični

Visine poklopca - 8 cm, debljina - 6 cm sebi je jajasta, sa Spojeni rubovima nogu .. Unutar kapa je šuplja, spolja je prekriven malim jamama nepravilnog oblika, koji podsjećaju na ćelije saća. Bojenje je smeđe ili žućkasto-smeđe. Stabljika je dužine oko 7 cm i debljine 2 cm, šuplji, cilindrični, bjelkasto žute boje. Meso je tanka, lomljiva, voštana.

stožasti morel

Visine poklopca do 6 cm, debljine 5 cm. Spolja sužava ponekad ovalnom, ivice su spojeni sa stabljike. Unutar kapa je šuplja na površini ćelije su izduženi. Bojenje joj tamno smeđe ili sivkasto-žuto-smeđe. stem dužine do 5 cm, debljine i 2 cm. A cilindrični, šuplje, boje bijele ili žućkaste boje. Meso joj je tanka, krhka, voštana.

Smorchkova kapa

Visine poklopca do 6 cm, širine 5 cm. Izgled svoje campanulate podsjeća naprstak. Van, ona je naboran, s neprirosshimi rubova na nogu, ima brojne uzdužne nabore. Smeđe ili žute koloracije. Stem dužine do 15 cm, debljina 3 cm. Boja bijela ili krem. Sheer noga cilindričnog oblika unutar prvi šuplje pamuk-kao, kasnije postaju. Meso je krto, voštana.

Da li morels otrovne?

Ove proljeće gljiva, od kojih fotografija može se naći u ovom članku ne sadrže otrovne tvari. Ovo je vrlo vrijedan šumskih proizvoda u velike potražnje na zapadu. Na primjer, oni su među najboljima u Sjedinjenim Državama. U SAD-u, morels izdvajaju od drugih gljiva i njihovih troškova, što je često više od $ 150 po 1 kg. Zato ih ne bojte se - ovo proljeće jestivih gljiva.

S obzirom da morels može biti zbunjen sa linije (od kojih opisuju ispod), stoji ispred njihove upotrebe u termičke obrade ponašanja hrane. Kuhati ih 15-20 minuta, nakon čega promijeniti vodu i ponovite postupak. Onda ih isperite hladnom vodom i nastaviti pržiti ili kuhati, bez straha za svoje zdravlje. Sve štetne toksine proći od gljiva u vodi pod refluks.

šavova

U Rusiji, možete pronaći dvije vrste od njih: običan i div. Linije u šumi, može se vidjeti češće, oni su više izdržljiv i nezahtjevna u vanjskim uvjetima. Slično Morel gljiva, oni rastu ispod listopadnog drveća, kao i ljubav da se nalazi u blizini trune debla, grane i panjeve. Različitih linija glomazni kape nepravilnog oblika, koji ima duboke crinkles. Noge i oni vijugav i moćan, obojen u sivo-bijeloj boji. Poklopac može biti oker, svijetlo smeđe ili žućkasto-smeđe.

Da li linije jestivo?

Ruski stručnjaci vjeruju ove gljive Uvjetno jestiva. Drugim riječima, oni su pogodne za hranu, ali tek nakon ključanja. Što se tiče stručnjaka sa zapada, oni smatraju da su linije su klasifikovani kao otrovan. To je zbog težih slučajeva trovanja fiksnih podataka gljiva, od kojih su neke fatalne. Bilo je svim ovim slučajevima, jer ljudi koriste linije u sirovom hranom, kao morels.

U stvari, ove gljive učiniti sadrže otrovne toksine koji uništavaju termičkom obradom. Naša berači je poželjno obavlja u više navrata Linija za preradu. Reboiling ove gljive dovodi do uništenja toksina, što smanjuje rizik od trovanja. Naravno, ne preporučujemo prikupljanje podataka gljiva neiskusni ljudi koji ne znaju kako da ih pravilno rukovanje.

sprječavanju nesreća

Prvo, ako osoba želio liniju, treba u skladu sa svim pravilima gore navedenih. Drugo, ako postoji djelić sumnje, je da je sve korektno, bolje je da ih napustiti. Osim toga, ako je neiskusna mushroomer Gyromitra teško razlikovati od Morel, a zatim ih prikupiti sebe ne isplati. To se ne preporučuje kupiti gljive na tržištu ili od stranaca. Među njima može biti otrovan uzoraka, a ne znam gdje su prikupljeni. Ako gljiva koje rastu uz cestu ili na mjestima s nepovoljnom okruženju, u ovom slučaju, čak i morels može biti štetan za zdravlje.

peziza naranče

Ovo je još jedan prvi izvor gljiva. Ovaj mali jarko narančasta gljiva. Mladi primjerci su slične u posudu, u budućnosti oni postaju ravne, nalik ploče i tanjire. Narod ih disciotis zovu. ove gljive je rođak morels i linije. Oni rastu na zemlji, zajedno šumskim stazama i rubove šuma. Često se pojavljuju na mjestu gdje je nekada bila požara.

Možemo li ih jesti?

Orange peziza - jestivih gljiva proljeće, za razliku od svojih smeđe kolegama. Oni imaju malo ili bez mirisa i okusa potpuno odsutna. Često se koriste za kiseljenje, zajedno sa raznim gljivama, jer daju osvjetljenja. Oni mogu pržiti, kuhati, međutim, oni gube boju, već je i dalje u kiseli obliku. Ove proljeće gljive, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, često se koriste za ukrašavanje raznih salata i jela. Sušene gljive se pretvaraju u prah i dodajte ga u začini i umaci da im daju narančaste boje.

I na kraju, još jednom sjetiti da je cilj sigurnost linija i morels treba dva puta kuhano prije jela. A peziza samo jestivo svijetle narančastom. Sve nijanse smeđe i sive boje ukazuju na gljivične virulencije. Budite pažljivi i otići u šumu samo u pratnji iskusni gljiva berača.