Svačija omiljena šaran - recepti

Nekada davno, još u 12. stoljeću, iz Kine u Evropu doneo riba zove šarana. Ali, Evropljani su izvedeni iz njegovog "doma" šaran, koju svi znamo. Sada u našim ribnjacima i rijekama pliva nekoliko vrsta riba. Ovaj šaran, ogledalo, goli i ramchaty. Zajedničke šarani imaju težinu do 2,5 kg, ali postoje veći primjerci. Meso ove ribe sadrži tvari kao što su masti, vode, bjelančevina i pepela. A ako je odrasla u normalnim uvjetima, njegovo meso će povoljno djelovati na metabolizam u ljudskom tijelu.

I za sve one stoljećima, ljudi su došli do hiljadu načina da se pripremi ove ribe. Najpopularniji među ljudima vjerojatno misle prženi šaran. Recept za ovo jelo je tako jednostavna, a tako brzo da se mnogi koriste samo priprema ga. Dobijeni izvrstan prženi šaran, koji prethodno natopljene za 20 minuta u mlijeko i sol i papar. Da biste to učinili, morate uzeti samo jedna četvrtina čašu mlijeka, malo bibera i pola kašičice soli. Nakon potapanjem ribu treba posuti limunovim sokom ili bijelo vino i uvaljati u brašno. Ako šarana pržite zajedno sa kože, to će ukus još bolje. I kuhanje je najbolje da se sača, i ulje treba toliko sipa u to da šaran pola uronjen u njemu.

Ali postoje recepti i više rafiniran. Primjer je šarana u kiselo vrhnje. Za ovo jelo potrebno je ove sastojke:

• Fresh šaran - 800 gr;.
• dimljena slanina - 40 gr;.
• krumpir - 1,1 kg;
• soli;
• krem sosu sa lukom;
• peršun;
• mlevenog crnog bibera.

Da pripremi takvog šarana, potrebno je prvo očistiti, izrezati po dužini na dva dijela, a zatim smanjiti polovine na komade. Ovi komadi ribe treba mast mast, sol i papar. I krompir je potrebno da prethodno provri, rezanje ga u krugovima. Onda se postavlja u tiganju prvi sloj. Drugi sloj pada riba, krumpir, a treći opet i opet šarana. Recepti za takva jela, itd mogu biti vrlo različiti. Ali u ovom utjelovljenje, sve ispunjene umaku od pavlake i luk, i pečen u pećnici. Nakon kuvanja, jelo može pospite peršunom.

Sada bake kuvari počeli da sve više i češće koriste. Uostalom, kada je proces koristi minimum masti. I da su cijenjena od strane onih ljudi koji gleda svoje težine. Ovaj proces kuhanja se često koristi za ribe poput šarana. Recepti dozvoliti korištenje jednostavnih sastojaka, i na taj način dobiti ukusan i zdrav jela. Na primjer, šaran može se peče u posebnim rukav. Srećom, oni se sada prodaju u svakom supermarketu.

Da biste to učinili, brušenog šaran potreba da se smanji ga na komade jednake jednoj porciji. Onda su solyatsya, biber i posuti sokom od limuna. I deset minuta kasnije, kada je malo ribe natopljene komade stavljaju u rukavu. Tu dodati kiselo vrhnje uz očekivanje od 250 grama po kilogramu ribe. U rukavu je zategnuti pomoću teme. U ovom slučaju, masti ne kontaminirati pećnicu i riba zadržava svoj prirodan okus i miris. Za ribe i vrhnje miješati u rupu, neophodno je da se lagano trese. Onda rukavu se nalazi na poslužavniku i stavite u pećnicu, tako da je njegova površina ne dodiruje zidove pećnice. I nakon 25-30 minuta na 200 stepeni da se spremim pečene šarana. Recepti za kuhanje, odnosno njihove mogućnosti, možete pokušati diverzifikacije. Na primjer, sir se može koristiti umjesto kiselog vrhnja. On takođe uklapa u rukav. Postoji po kilogramu ribe 150 grama sira. Šaran u ovom slučaju se dobija sa začinskim ukus.

To također može biti lijepo da se prženi šaran u kiselo vrhnje. Postoje recepti za potpuno različiti, tako da svaka žena može odabrati po vašem ukusu. A evo i jedan od njih. Za to je potrebno takve proizvode:

• šaran - 4 komada;
• pavlaka - 1 šolja;
• luk - 2 komada;
• lovorom - 1;
• šargarepe - 1;
• crni papar - 8 grašak.

Karpov treba očistiti, izrezati naći i biber unutra. Onda treba pržene ove komade ribe. Luk i mrkvu prvo sjeckati, a zatim pržene dok ne porumeni. Četvrtina šolje pavlake razrijeđen s toplom vodom. Onda komade ribe su smješteni u tavi ili u visokim utyatnitsu. Top postavljen mrkva, luk, paprika i list lovora. I sve to je ispunjen s vrhnjem. Onda pan prekriven poklopcem i staviti u vruću rernu. Paprikaš je jelo bi trebalo biti više od 20 minuta. Služi na stolu šaran sa začinskim biljem.