Školska torta - ukus detinjstva

Prekrasan desert, koji je stigao pravo iz Sovjetskog Saveza i čiji je ukus poznat svakoj osobi od detinjstva, je školska torta. Pijesak, sipao slatko slatko i sa slojem ukusnog džema, kolač se može kupiti u bilo kojoj menzi i slatkiši, kako bi ukusio praznik svake sovjetske domaćice.

Školski kolač: jednostavan i pristupačan

Pošto je desert proizvod sovjetske kulture, njegove glavne odlike su praktičnost, jednostavnost i pristupačnost. Da biste to učinili, ne trebaju vam nikakve složene i skupe komponente - svi sastojci su jednostavni i mogu se naći u kući bilo koje gazdarice. Čak i ako nešto nedostaje, uvek možete kupiti u obližnjoj prodavnici. Torta ima još jednu očiglednu prednost - zbog jednostavnosti je i vrlo ukusna.

Čuvati desert, za razliku od slatkog kolača sa proteinima, puterom, kremom i drugim složenim kremama i sosovima, može biti prilično dugo vremena. Ona se zasniva na neprekidnim proizvodima, a uslovi skladištenja lako se posmatraju.

Sastojci prema GOST

Da pripremimo školsku tortu, recept koji je korišćen u sovjetskim vremenima i potpuno ponoviti prema GOST-u, potrebno je pripremiti određeni skup proizvoda.

Za mleveno testo koje se topi u vama, biće vam potrebno 1 jaje, 330 grama pšeničnog brašna, 1 paket maslaca (200 grama), 130 grama šećera, 1 kašičica praha za pecivo (bez slajdova) i pola kašičice vanile esencije Odsustvo može biti zamenjeno malom vrećicom vanilinog šećera).

Za međusloj, koristi se džem ili džem. Pri određenoj količini testa potrebno je 165 grama. Iznad, školska torta je prekrivena slatkom. Da biste to učinili, biće vam potreban šećer - 500 grama, voda - 150 ml i limunov sok u količini od 1 kašike žlica.

Kako pripremiti bazu

Prvi korak: napravite bazu za tortu. Ulje treba omekšati viljuškom i temeljno mešati sa jajima, šećerom, vanilom. U primljenoj težini sipajte brašno pomešano sa prahom za pecivo. Trebalo bi da se ispostavi tkivo, od koje se formira grudnjak. Pre-zavrnuti film za hranu, postavljen je pola sata u frižider radi hlađenja.

Drugi korak: pecite kolače u pećnici. Hladno testirano je podeljeno u dva jednaka dela, staviti na pergamentni papir i preklopiti u slojeve od 19 do 25 cm. Pre pečenja, baza se šalje 15 minuta u zamrzivač, a zatim u pećnicu koja se zagreva na 200 stepeni u trajanju od 12-15 minuta. Posle hlađenja, kombinirajte kolače sa slojem džema.

Kako kuvati fudžu

Mi kuvamo slatkiše. Ovaj proces može izazvati poteškoće za domaćicu, koja je spremala školsku tortu. Recept sa fotografijom (korak po korak) će se otarasiti svih poteškoća, jer jasno pokazuje šta, kako i u kom slučaju je potrebno. Dakle, za početak, šećer sa vodom se miješa u posudi i stavlja na srednju vrućinu dok se potpuno ne rastvori.

Nakon ključanja, potrebno je ukloniti penu i ukloniti šećernji šećer iz posude pomoću vlažne četke. Nakon toga, na visokoj temperaturi bez mešanja, šećerni sirup se kuva oko 3-4 minuta. U zagrejanoj tečnosti, limunov sok se dodaje i kuva oko minuta. Možete proveriti spremnost spuštanjem dela sirupa u hladnu vodu - nakon hlađenja iz njega, lako možete dobiti meku elastičnu loptu.

Moguće je hladiti sve sirup u posudi, koji treba prethodno slojeviti s ledenim komadima. Jednoobrazno hlađenje će osigurati konstantno mešanje tečnosti. Kada temperatura pada na 40 stepeni, ona se bije. Debela i bijeljena masa je rezultat kuvanja.

U poslednjoj fazi ukrašavamo školsku tortu. Recept se završava razmazivanjem površine torte sa debelim slojem fondata. Ako se jako kristalizuje, onda ga možete malo zagrejati (ali ne više od 50 stepeni). Posle nanošenja i očvršćavanja glazure, neravne ivice su odsečene od slojeva i sječene su u veličinu 9 za 4 cm.

Karakteristike pripreme u multivarku

Tehnički napredak dala je amaterima odličan alat, koji u velikoj meri može pojednostaviti ovaj proces. Naravno, pričamo o multivarku. A takav desert kao školski kolač, možete ga kuhati.

Sastojci za takvu tortu mogu se koristiti iz gornjeg recepta. Pečenje pripremljenog testa odvija se u režimu "Baking" na 1 sat. Zatim se kolač peska izdvaja i deli na pravougaone dijelove. Slatka je takođe pripremljena u multivarku. Glazura se zagreva u režimu "zagrevanje" kada je poklopac uređaja otvoren. Spremnost na sirup se testira slično.

Ako ćete pripremiti školsku tortu - recept sa fotografijom, pozitivan stav i želja da uživate u ukusnom desertu dovesti će do pozitivnog rezultata.