Svečana predjelo - jetra torta

Po pravilu, kada je u pitanju torta, sve fancy desert jelo sa šlagom. Ali sada oni postaju sve popularniji keks, koji su napravljeni od tijesta, povrća, pa čak i proizvoda od mesa. Primjer takve lijepoj i vrlo ukusna grickalica mogu poslužiti kolač jetre.

Ovo jelo može biti napravljen od različitih vrsta jetre - govedina, piletina, svinjetina, puretina jetre. U svakom slučaju, to će ispasti ukusna, ali će imati različite strukture. Kada perad jetra koristi biskvit će biti homogena, i "palačinke" govedina jetra su zrnasto.

Dakle, početi kuhati tortu jetre. Mi ćemo trebati pola kile jetre, dva jaja, pola šolje mlijeka, šolju ili malo manje brašna, luk, začini i, naravno, sol. Ovi su proizvodi koji će se koristiti za pripremu torte za tortu, ali pripremu krema, mi ćemo razgovarati s njim kasnije.

Jetre očistiti od filmova i plovila i tlo u blenderu ili mlin, koristeći dobro rešetke. Kada se koristi veliki rešetkasti jetre poželjno da biste kroz prešu dva puta. Takve oprezni prefinjenost čine okus više tender cake.

Beat jaja sa mlijekom i pošaljite mešavinu u posudu s jetre. dobro miješati i početi postepeno dodajte brašno, sprečava stvaranje grudvica. Potrebno je da pažljivo prati dosljednost smeše, trebalo bi da liči na gustoću tijesta za pečenje oladushek. Ako ga pretjerate s brašnom, i jetre masovne ispostavilo previše gust, onda vam je potreban da ga razblažiti sa mlijekom.

Sada sezona sa našim berbu soli i drugih začina. Luk cut fino i sprži u biljnom ulju dok ne omekšaju. Zatim, zajedno sa lukom ulje dodaje u jetre masu. Dodatkom luk ne samo da će učiniti naše ukusna torta jetre, ali i olakšati pečenje kolača, kao što je u testu ulje će olakšati da se okrene i pucati "palačinke".

Bake kolača jetre "test" najbolji u tiganju sa non-stick premaz. Prije nego pleh mora biti lagano nauljeni i toplo. Širimo tijesto žlicom (u zavisnosti od veličine posude može trajati amortizacije od II do kašike jetre mase po kolač) i izravnajte ga. Peć palačinke jetre potrebno je na umjerenoj topline, pržiti ih na bolje. Nakon Loša strana porumeni, palačinku poništiti precizno pomoću noža. Spreman za uklanjanje kolač iz posude i širenje na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak masnoće. Tako peku sve kolače. Usput, ako imate tave farmu različitih promjera, torta jetre mogu slagati, u obliku konusa.

Dakle, kolači su spremni, možete početi izradu krema. Tu može biti puno varijanti. Na primjer, obično se koristi punjenje prženim lukom i mrkva uz dodatak majoneze. Ili kreme, koja se sastoji od naribanog sira, fino raspao kuhano jaje, češnjak majoneza i isto. Također možete koristiti najjednostavniji krema napravljen od mešavine majoneza i ketchup.

Ali sve je to jako masna i "teška" za opcije stomak punjenje. Ako vam se ne sviđa majonez ili želite kuvani obrok ima manje high-kalorija, potrebno je pripremiti lagani krem kiselog vrhnja i krastavac.

Trebaju nam dva ili tri svježe krastavce, oko tri stotine grama kiselog vrhnja, tri velike čena belog luka i veliku gomilu zelenila.

Dobijanje na pripreme. Krastavci izrezati na male trake. Možete, naravno, utrljati ih na rende, ali onda će povrće dati puno soka, a to će morati da se prevaziđu. Zeleni i iseckati jako fino, a bijeli luk je ugušen od strane medija. Miješati sve sa pavlakom i dodati u ozbiljnosti malo soja sos i limunov sok. Krema pripremljena.

Počinju da se okupljaju naše torte, torte za polaganje na posudu i dobro promazyvaya njihove kreme. Spremni torta trebate dati malo da stoji u frižideru, tako da bi mogao potopiti.

Sada kada znate kako pripremiti kolač jetre. Ali, kako ukrasiti ovo jelo, možete riješiti sami. Možete jednostavno posuti vrhu torte biljke ili ribani sir, a može se izrezati povrća cvijeća i drugih ukrasa da naš restoran jelo istinsko kulinarsko remek-delo.