Vinaigrette sa kiselim krastavcima: recept sa tajnom

Najviše popularna salata nakon Olivier se s pravom može smatrati vinaigrette. Ovo salata je pravi ukras na bilo sto odmor. Zbog svijetle raznih sastojaka, ovo jelo spektakularan izdvaja od ostatka obroka.

Priča o salata

Na ruskom kuhinji je uvijek bio popularan kuvano povrće koje su često služila kao cjelini. Ali pod utjecajem francuske kuhinje, naši kuvari su počeli da se miješaju različite vrste unaprijed sekao ih u male kvadrate.

Naziv "Ruska salata", a odnosi se na poseban sos, koji popuniti salate. Sastojao se od vinskog sirćeta, senf, šećer, sol. Trenutno, takva mješavina se tereti za brojne jela. Moderni vinaigrette sa kiseli krastavci, čiji je recept došli do dana, začinjen suncokretovo ulje ili majoneza.

Tri tajnih pravila za pripremu kvalitetnih salata

Kako pripremiti salatu sa kiseli krastavci, znaju sve domaćice koje se bave kuhanje. Međutim, nisu svi obraća pažnju na činjenicu da je ovo jelo treba pripremiti u skladu s određenim pravilima. Vinaigrette je prilično svijetao jelo, a od izgleda narezane povrće, zavisi od njegove estetski izgled. Uzmite u obzir osnovna pravila jela za kuhanje.

vladaju №1

Kako bi se kvalitetno salata sa kiseli krastavci, recept treba malo ravnoteže. Za proizvodnju hrane treba koristiti samo visoko kvalitetne proizvode isti stepen spremnosti. Ako je vrijeme kuhanja krumpira srušio i olabaviti, onda ovo povrće se ne preporučuje za rezanje u salatu. Bolje je ostaviti malo nedovoljno kuhanog sastojaka, ili oni će se okrenuti kašu vinaigrette. Također, ne smanji u vinaigrette je previše vodenast kiseli krastavci, jer oni stvaraju višak vlage.

vladaju №2

Sve potrebne proizvode treba uzeti u jednakim proporcijama. Recept ne smije prevladati krompir, uprkos činjenici da je osnova za obroke. Ako se iznos salata po stopi od jedan teglu grašak, a zatim i ostale sastojke se računaju u istoj stopi.

vladaju №3

Da bi jelo je imao visok estetski izgled, sastojci upozoriti bojenje sok od cikle. Da biste to učinili, smanjiti repa treba staviti u posebnu posudu i dodati ulje povrća. Tanki uljni film da se zaustavi širenje boje i štite ostatak povrća iz bojenja.

Kulinarski recept salata je uvijek se procjenjuju na dva načina - to je ukus i estetski izgled jela. Nemojte zanemariti Druga stvar, čak i ako je hrana koja se priprema za uobičajene porodičnu večeru. Dobar domaćica treba uvijek u skladu sa vladavinom ravnoteže ukus i izgled.

Vinaigrette sa kiselim krastavcima: klasična salata recept

Za pripremu salata, kuhati tri povrća u uniformi (krumpir, mrkva, repa). Svi ovi sastojci su uzeti u jednakim iznosima. Repa kuhana mnogo duže nego u drugim povrćem, pa se preporučuje da se kuhati odvojeno.

Kada su svi povrće očistiti, treba ih smanjiti na kockice isto. To se najbolje radi ručno, što je upotreba raznih uređaja nije uvijek efikasna.

Da biste dodali sjeckani povrće teglu grašak, luk po ukusu i, naravno, krastavac. Preporučljivo je da koristite opcije bubanj. Neke domaćice se dodaju u salate kiseli kupus, ali može biti nepotrebno.

Spreman vinaigrette sa kiseli krastavci, čiji se recept gore opisano, optužen je za nerafinirani suncokretovog ulja.