Vitamini rastvorljivi u mastima - održavanje života

Ljudi su odavno poznato da je za normalan razvoj, rast i se izdvaja iz tijela ugljenih hidrata života, masti, proteini su neophodni i posebne supstance. Ime su dobili tek 1911. godine zahvaljujući K.Funku naučnik, skovao termin "vitamin", što znači "život izdržava". To ime precizno odražava njihovu suštinu, kao i one korisne elemente doprinijeti potpunom postojanje svih živih bića, počevši od najjednostavnijih organizama za ljude i životinje. Ali, ova informacija je od interesa za one koji pišu o rastvorljivi u vodi i vitamini rastvorljivi u mastima apstraktno. U ovom članku ćemo razmotriti detaljno vrste vitamina rastvorljivih u mastima, ono što oni rade i gdje pronađeno.

Prema kemijske prirode dvije glavne grupe vitamina mogu se razlikovati - rastvorljiva u vodi i masti u vodi. Sadržaj vitamina rastvorljivih u vodi mora se dopuniti dnevni. Ali vitamini rastvorljivi u mastima imaju mogućnost da se akumuliraju u živim organizmima, posebno u jetri, s manjkom pušten iz nje i što se za nedostatak. Postaje ljudi topivih vitamina iz hrane biljnog i životinjskog porijekla.

Vitamini rastvorljivi u mastima su predstavljene u sljedećim vrstama:

Vitamin A (retinol), kao snažan antioksidans usporava fiziološki proces starenja, poboljšava vid, a posebno sumrak boja, stimulira novi rast tkiva i podjela ćelija, pozitivan učinak na reproduktivne funkcije, podržava normalne sluznice i kožu. I također poboljšava imunitet i otpornost na određene toksine i otrove.

Sa nedostatkom retinola poštovati kršenje nervnog sistema, varenje i disanje, otpornost tijelo padne, rast usporava, kapi oštrine vida.

U velikim količinama, vitamin A se nalazi u jetri, maslac, jaje bijelo. Biljke sadrže njegov prethodnik - karoten, koji je brzo postaje potrebno vitamina A. Njegova mnogi u mrkva, marelice, bundeva, zelena.

Vitamin E (tokoferol). Čini se izuzetan antioksidans koji usporava starenje, kao i neophodna u mišićne opterećenja, sprečavanje umora, za normalizaciju metabolizma proteina, uspješan razvoj fetusa i trudnoće. To ima pozitivan učinak na hematopoetskih organa, reproduktivni sistem, poboljšava stanje kože.

Nedostatak vitamina izražena u mišićne distrofije, umor.

Mnogi tokoferol sadržana u biljnim uljima, posebno kukuruza i soje, pšenične klice, jaja, jetra, maslac, grašak, salata i kupus.

Vitamin K (phylloquinone) posjeduje antimikrobne, analgetik, antibakterijska svojstva, formira protrombin, poboljšanje zgrušavanja krvi, promovira gastrointestinalne ritmičke kontrakcije.

Nedostatak se manifestuje phylloquinone poremećaj crijevne teško zarastanje rana, krvarenja tokom četkanje i nosa, modrice nepoznatog porijekla.

Prirodni izvori vitamina K su koprive, mrkva, grašak, alge, jaja, jetra, peršun i spanać. Vitamin K je djelomično sintetiziran zdravu crijevnu mikrofloru.

Vitamin D (calciferol), također nazvan "sunčani vitamin" zbog njegove sposobnosti da se sintetiziran u ljudskom tijelu izloženi sunčevim zracima.

Calciferol potrebne za optimalnu asimilaciju fosfora i kalcija u crijevima. Njegov nedostatak se ogleda lomljive kose i noktiju, zuba propadanja.

Glavni izvori vitamina E - jetre životinja i riba, zelje, sadnica kukuruza (raži slad, pšenične klice), pivski kvasac, jaja, maslac, mlijeko.

Vitamini rastvorljivi u mastima, potrebe tabeli:

vitamin A

800-1000mkg odrasle;

400mkg djecu.

vitamina D

2,5mkg odrasle;

10mkg djecu.

vitamina K

60-80mkg odrasle;

5-30mkg djecu.

vitamin E

odraslih 8-10mg;

djeca 3-7mg.