Zimski salata sa mariniranim gljivama - prostora za maštu

U jesen, naročito nakon kiše, postoje velike količine gljiva. Onda smo propržite pečurke, paprikaš, čine ih supe i višak roll do banke. Ove domaće Sačuvaj nas u zimi i rano proljeće, kada više nema svježe gljive. Možete ih svakodnevne ili svečane salatu napraviti. Sa marinirane gljive odlijte tekućine, isperite ih pod tekućom vodom, stavite ih u posudu ... Kako dalje? Onda ćemo pozvati u pomoć njegove mašte.

Salata sa mariniranim gljivama zahtijeva kreativan pristup. Međutim, kao iu svakoj umjetnosti, kuhanje ima svoje kanone, koji treba da znate da se ne nakreativit nešto nejestivo. Marinade su dobro u skladu sa drugim kuća pripravaka - prvenstveno sa kiselim krastavcima. Kao pečurke i krompir društva u njihovim kože, tvrdo kuhana jaja, kuvana šargarepa. Ne izbegavaju ga i svježe povrće: paprika, zeleni luk i luk, mirođija. Ali sa paradajz, rotkvice i grašak je bolje ne miješati. Da bi se povećala kalorija jela su uključeni u salatu i meso: dimljena pileća prsa, šunka, kriške šunke. Opet, kuhana kobasica je onda nesklad.

Razmotrimo najjednostavniji recept salata sa kiseli gljive. Sastojci za njega ima u svakom domu. 300 g opranog gljiva (koja je sadržana broj njih u pola litre banke) moraju uzeti 3 kiseli krastavci. Tri ili četiri srednje krompira pažljivo oprati i kuhati, hladan i čist. Luk isečen na pola prstenje, krastavci - Rezanje, krumpir - na kockice. Gljive - ako mali - ne smanji, jer su - vrhunac od njegovih glavnih jela i dekoracije. Salata začinjena biljno ulje, so po ukusu, posuti vrhu sa zelenim lukom.

Takva salata sa mariniranim gljivama će ukusnije ako umjesto putera punimo ga čini posebnim dressing. On je to učinio. U tegli sa poklopcem, mix 125 g maslinovog ulja, 50 g 8% ocat, senf kašiku pola, za malo soli, šećera i biber. Vijak kapa teglu i pažljivo potresena do homogenu masu. Popunite salatu, dati potopiti. Na stolu se servira, posuti jelo lišće peršuna, mirođija i vlasac.

Salata sa mariniranim gljivama može postati lagani ručak, ako se obogati sa piletinom (200 g), jaja (3 komada), paprika (pola pod), tvrdog sira (100 g) i orasima (50 grama). U ovom slučaju, mi smanjiti količinu kiselih krastavaca u jednom komadu. Sve komponente izrezati na kockice, sir utrljati i slomi matice fino. Umjesto ulja točenja goriva preporučujemo da koristite majonez.

Na odmor, možete napraviti slojevito salata sa kiseli gljive. Fotografije ovog jela će ukrasiti svoj "track record". Na dnu duboko posudu te prvi put oprati i narezane gljive, ako je potrebno. Podmazati ih velikodušno sa majonezom. Onda drugi sloj djeluje vlasac, treći - šunka kocke. U nastavku je kuhano u jaknama i oljušteni krompir, a zadnji sloj - sjeckani jaja. Nemojte zaboraviti promazyvat sve slojeve majoneza. Posudu stavite u hladnjak na sat vremena, a prije serviranja zaokret u odnosu na sadržaj posude u stan koji pečurke su na vrhu.