Alkalna hrana: načela, menije, recepti

Danas, može se često čuti od nutricionista da hrana treba da se ne uravnotežena samo proteina, masti i ugljikohidrata, ali i da imaju pravo PH. To nije ništa drugo nego ravnotežu između kisele i alkalne hrane. Koja je razlika između njih i kako oni utječu na stanje ljudskog tijela? Danas smo sa ovim, a mi ćemo istražiti.

fiziologija bit

Ljudske krvi je alkalna u prirodi, igra važnu ulogu za pravilan tok metaboličkih procesa. Da bi se održao nivo PH na odgovarajućem nivou, neophodno je da se jede. Dijeta je izoliran 80% alkalna proizvoda i 20% kiseline. Istovremeno, prosječna ruski se obično dobija naprotiv. Danas ćemo govoriti o tome šta alkalne hrane, i kako to može utjecati na stanje organizma.

Kršenje PH i njegove posljedice

Metabolizam hrane kiseline se formiraju (mokraćne, mliječne kiseline), i naravno, oni hemijski reaguju sa bazama krvi i limfe. Neutralizacija reakcija javlja. Međutim, ako dominiraju kiseline gen proizvodi, tijelo ne može nositi s njima u ishrani. Počinje zakiseljavanja tijela, i osećamo umor i glavobolja, gubitak apetita i nervne napetosti.

Postoje i druge znake po kojima se može shvatiti da postoji hitna potreba da ovlada alkalne dijete. Kako bi smanjili kiselost tijelo koristi natrija. Ponekad zalihe nije dovoljno, a kada nivo pH prelazi granicu, njegova neutralizacija je kalcijum. Pa, ako je to u dovoljnom iznosu dolazi iz hrane, ali češće se oprati od zuba i kostiju. To dovodi do razvoja osteoporoze.

Važno je znati

Nismo samo odlučiti da se bavi sa činjenicom da je takva alkalnoj dijeti. Hronične hiperaciditet - je abnormalno stanje u kojem ubrzani degeneracije procesa i starenja. Treba da znate da svi toksini u našem organizmu su u obliku kiseline. Da biste spriječili njihovo nagomilavanje, treba jesti hranu koja je antiteza.

To je razlog zašto je vrlo važno znati koja hrana su kisela i koji su alkalni. Kalcija i magnezija, natrija i kalija, željeza i mangana sadržane u hrani, stvarajući alkalni efekt. Ali sumpor, jod, fosfor, mliječne kiseline, za razliku od, promovirati zakiseljavanja. Alkalne hrane znači da ste dobro shvatiti da jede i kako to utječe na stanje organizma.

napravite spisak

To bi trebao biti svaki dan u kuhinji, pred njegovim očima, dok ne naučite podijeliti proizvode u dvije kategorije. Kiselina-alkalna dijeta je uravnotežen, to nije dijeta, koja uključuje potpuno uklanjanje jednog u korist drugog. To je samo drugačiji način života. Analizirajući popis kiselih namirnica, počinjemo da shvate da čine osnovu naše hrane. Oni uključuju:

• Sve slatkiše i bombone koje sadrže bijeli šećer. Pokušajte da treniraju sebe da piju čaj sa slatkoćom fruktoze, datumima i meda.
• Svi proizvodi životinjskog porijekla. Ova lista je jako dugo, ali svi tako jasno da je meso i jaja, ribe i peradi.
• Mlijeka i mliječnih proizvoda također zauzimaju počasno mjesto među potencijalno kiseli.
• Sve žitarice i mahunarke, koje se tradicionalno smatra zdrave hrane.
• Polugotovih proizvoda.
• Masti i ulja, a sa njima i sve prženu hranu.
• Orašasti plodovi i sjemenke.
• Čaj, kava i alkohol, i gaziranih pića.

Kiseline i alkalne namirnice treba da bude u našoj ishrani na dnevnoj bazi. Nijedan od njih ne može se smatrati štetnim, a onda sve to u proporciji. Navedenih proizvoda su korisni u malim količinama, a oni moraju biti dopunjen s ukras, koji je u stanju za neutralizaciju kiseline proizvedene.

alkalne namirnice

Ne postoji ništa novo za vas, mi nismo otvoreni. zdrava načela ishrane tvrde potpuno istu stvar. Životinjski proizvodi (meso, maslac, mlijeko) bi trebao biti 20% obroka i najbolji dodatak njih su povrće. Listi alkalnih namirnica sadrži sve voće, uključujući i južnog voća, tako da ne bojte se jesti naranče i piti čaj s limunom. To takođe može uključivati sve svježe povrće i zelene korijena. Jedini izuzetak su mahunarke. Ali proraschonny leblebije ili mijenja svoje osobine suprotno, tako da se mogu sigurno pojeden.

Dopune i korisne komentare

Kao i svako pravilo, postoje i iznimke. Na primjer, bilo žitarice su umjereno kisela, ali ta brojka se povećava nakon brušenja. Stoga, smeđa riža i zelene heljde su više preferira. Nesvarljiv grah klijanja u postaju manje kisela. Svježe, sirovo mlijeko je alkalna, dok je grijani ili kuhano postaje kisela.

Principi alkalne ishrane

Ako nikada niste razmišljali o PH-proizvode, vaše tijelo možda neće biti u redu. Stoga, određene mjere će biti u obavezi da ga dovede u red. Najčešće, alkalna dijeta traje oko 3-4 tjedna, za koje tijelo ima dovoljno vremena da se očisti toksine iz kiseline.

U stvari, dijeta je teško nazvati. Najvjerojatnije, samo ponavljamo principe zdrave ishrane. Rezultat je klasičan alkalne baterije. Meni je zasnovan na omjeru 80% alkalne proizvoda i 20% od kiseline. U tom slučaju, potrebno je da polako jesti, uživajući u svakom zalogaju i žvakanja. Nakon obroka je dozvoljeno da popije šolju biljnog čaja, ali nakon 19:00 treba dati tijelu priliku da se odmori.

Moramo započeti dan sa žutim i zelenim povrćem, a vegetarijanska prehrana može jesti sirov ili kuhano. Najbolja opcija - to je salata koje su ispunjene s prirodnim uljem ili sok od limuna. Voće i sušeno voće dopunjuju drugim jelima. Dva puta nedeljno možete jesti ribu, meso u umjerenosti svaki dan, žitarice tri puta tjedno.

glavni izbornik

Krajnji cilj je prirodno za tijelo alkalnoj sredini. Ishrana igra vrlo direktnu ulogu. Dakle, zloglasni 80% ishrane treba da čine sljedeće namirnice:

• Žitarice: heljda i smeđa riža i zob.
• Voće: skoro bilo, ovo može uključivati limete i limuna, avokado, kruške, smokve i datumima.
• Povrće: najveća kategorija. Možete kuhati za sebe pečeni krompir i karfiol, repa i češnjak, svježe zelje, krastavci i rajčice.
• Orasi, sjemenke bundeve i suncokreta, badema i oraha.

Dopunjuju svoje proizvode kiseline. Oni se mogu podijeliti u tri grupe.

• Biljni proizvodi, koji uključuju mahunarke, orašasti plodovi i žitarice.
• Proteina.
• Pića. Ovaj čaj i kava.

Tri zdrave ishrane kita

I dalje imamo poslednji problem, smisliti kako organizirati od ponuđenih proizvoda ukusan i zdrav alkalne prehrane. Recepte koji će vam pomoći napraviti tako da tvoja porodica neće ni shvatiti da se pridržava određenu dijetu. Dakle, povrća zaliha je glavni sastojak. Ukusna i hranjiv, treba koristiti što je češće moguće. Trebat će vam 2 šalice crvenog krompira, brokula, špinat, celer i tikvice. Sve ovo se moraju rezati i oduzet u posudu, sipati dva litra vode i kuvati dok ne omekša oko 30 minuta. Naprezati čorba i čuvati u hladnjaku.

Povrća salate - to je drugi naravno, koji bi trebao biti na stolu svaki dan. Trebat će vam tri paradajz, karfiol, krastavac i grožđa, kao i biljno ulje. Da bi se povećala hranjivu vrijednost možete dodati kuvano pileće ili jaje. Karfiol je potrebno da prethodno kuvanjem u slanoj vodi i podijeliti u cvetova. Sve ostale sastojke iseći na kockice i začinite maslacem.

Možete promijeniti asortiman proizvoda, da preuzme repa i mrkva, krompir i celer, svježi začini po želji.

deserti

Načela alkalna baterija pozivaju da napuste rafinirane slatkiše, ali tako željan da maziti se sa nešto ukusno. Donosimo vam pažnju lijepu voćnu salatu, koja može dobro poslužiti kao zasebna jelo, za doručak ili popodnevni čaj. Cut kruške i jabuke u male komadiće, dodati smokve, sitno isecka orahe. Ostaje da se proširi salata sladoled posude i dodajte usred kašičicu nemasnog jogurta ili kiselo vrhnje.

Ono što smo dobili kao rezultat?

Tešku tranziciju na novi stil hrane, ako ne znate 100% da vam daje. Alkalna dijeta dozvoljava već nakon prve sedmice obratite pažnju na poboljšanje stanja kože. Osim toga, normalno varenje, smanjuje nadutost i nadutost. Osoba koja oseća nalet energije, poboljšava koncentraciju pažnje i pamćenja. Poboljšana raspoloženje i želju za slatkim, kava i alkohol smanjuje.