Aronija ili Aronija - višegodišnja grm sa prekrasnim malim cvijećem i vrlo ukusne bobice, koji sazrevaju krajem ljeta i početkom jeseni (avgust - septembar). Njegova plodovi su bogati ugljenih hidrata, flavonoida, vitamin P, C, tanini i organske kiseline, a također sadrže mnoštvo mikroelemenata: bakar, željezo, magnezij, mangan, molibden, bor, i mnogi drugi. i dr. Dakle, oni su naširoko koristi u kuhanju, kao iu konditorskoj industriji, priprema iz ovih sokova i bezalkoholnih pića, džemova i slatka, marmelade, i boje, kao i vina, likera i likera. Popularne recepte i više jednostavnih jela, kao što su crne aronije, protrlja sa šećerom. Ovo je jedan od najekonomičnijih i pristupačne opcija žetve svoje plodove za zimu. I to je naširoko koristi u medicinske svrhe, kao ukusan Pored opštih shema terapije ateroskleroze, hipertenzije, hemoragijska dijateza i gastritis sa smanjenim lučenjem klorovodične kiseline. Također aronije šećer holagogi je aktivan, tako da se može koristiti u bolesti jetre i žučnih puteva. Naravno, izgovara terapeutski učinak se ne očekuje, a ne možete ga zloupotrebljava, već kao tonik, posebno zimi, to će pomoći da podrži imunološki sistem i spriječiti nedostatak vitamina do proljeća.
priprema
Aronije, Pire sa šećerom, vrlo ukusna i u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim voćem i bobicama. Dakle, moguće je da se pripremi za zimu, zajedno sa brusnice, ribizle i maline, a opor, blago kiselog ukusa obogatiti džem ili kompot kući. Pored aronije u šećer - je jedan od najlakših opcija za tretman. Da bi se pripremila potrebna samo bobice (0,5 kg), istu količinu slatkih jabuka i čaša šećera. Prvo je potrebno da pažljivo vrsta sve voće, osim razmažena ili modricama, i oprati pod mlazom vode. Zatim oguliti jabuke kore i stabljike, izrezati sjemenke i stavite polovice u emajl lonac i uvale sa malo vode i kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok ne omekša, ali ukus se može dodati na kuhanje i višnje lišća. U isto vrijeme, bobica stavite u cjedilo i držite 5 minuta u ključaloj vodi. A onda, aronije, gumiran sa šećerom i jabuke, bio je pogodan za hranu i za starije osobe, svi moramo dobiti voće rub kroz fino metal sito u pire, i vruće.
Poslednja faza
Sljedeći će promiješati samo sve u homogenu masu, postepeno vsyp šećer, i toplote na laganoj vatri da se otopi. A ako motati rezultirajući pire u sterilizirano staklenke, a zatim hladnom aronije, gumiran sa šećerom i sos od jabuka, će se čuvati cijelu zimu, pa čak i prije naredne žetve. Drago mi je da ga koristi umjesto džema za čaj, ali je isto tako moguće da se ubace pite, kolače i peciva, ukrasiti kolača i drugih slastica. Bon appetit!