Barberry: recepti, fotografije

Koji su Barberry? Ovaj graciozni duguljasti bobica crvene boje sa tankim bodlje. Lush grmlje od žutika raste u šumskim čistinama i rubovima, na padinama i kotlinama, ponekad kao ukrasna biljka u gradskim ulicama. Cijeli grm je pogodan za terapeutsku upotrebu, bobice - u kulinarstvu i medicini. Danas ćemo pogledati kako možete koristiti Barberry. recepti će biti predstavljen na pažnji. I korisna svojstva razgovora drugi put.

Kuhanje sušeno Barberry

Branje bobica proizvedenih u kasnu jesen, kada su potpuno zrele i dobiti najviše vitamina. Bobice imaju dobar antiseptik svojstva, tako da mogu biti pohranjeni na duže vrijeme, čak i bez ikakvog tretmana. Put ih je, na primjer, u konvencionalnim kontejner, vakuum, i čuvajte ga u frižideru. Ne možete brinuti za svoju sigurnost mjesec dana, ako želite da sačuvate više vremena - poslati u zamrzivač, gdje možete zadržati godinu dana. Ali ćemo učiniti lakšim, ostavite da se osuši barberries. Recepti za sušenje imaju različite, smatramo da je najjednostavniji i univerzalna. U prvoj fazi se vrši na 40-45 stepeni u odnosu na maksimum za sprečavanje gubitka vitamina. Zatim bobice su konačno sušeni na temperaturi od 60 stupnjeva. Pećnice se vrši na sljedeći način. Plodove moj mali, onda sušeno na vazduhu. Nakon toga, staviti na pan jednom sloju i stavite u pećnicu. Za vreme smo utvrditi eksperimentalno, osušite ih na 45 stupnjeva, a zatim ostaviti da odstoji 60 stepeni. Kada je potrebno da se završi proces? Ako se bobice ne držimo zajedno kada komprimirani u pesnicu, koji je spreman žutika. Zaspati u plastičnu bocu i čuvati za nekoliko godina.

Kako mogu i dalje zadržati Barberry?

Pretpostavimo da smo prikupili u jesen Barberry. Kuhanje Recepti, navedene u nastavku, može pomoći da se spasi još nekoliko načina. Prikuplja bobice su sortirani, moja, kuhati u malo vode, i stisnuti sok. Sipajte ga u pola litre, sterilisati i koristiti umjesto octa u pripremi želea i umaka. Cooking kandirane Barberry. Prikupljamo grančica, kuhati sirup od čašu vode i dvije šalice šećera. Onda uzmi Barberry grančica s voćem, mak sirup, valjane u šećer pijeska i staviti u posudu, položene pergament papir. Potrebno je da se osuši na niskim temperaturama. Zatim pohranjeni u staklenke, pokrivajući ih sa papirom poklopcima. Bobice također može pickle. Prikupljamo, kao iu prethodnom slučaju, s grane. Priprema salamuri od tri čaše vode i četvrt šolje jestive soli. Stavlja voće i ispunite u staklenke salamuri, pred ostuzhennym. Vezivanje banke, promijenite starog na novi slane vode sa pojavom plijesni. Ove bobice su dobro pogodna za jela od mesa. Kao što Barberry? Recepti za zimu? Bio je to jednostavan način. Mi smo sada opisati nekoliko kompliciranije.

Barberry: recepti za džem

Nudimo dvije opcije. Za prvu potrebu jednog kilograma bobica i pol do dva kilograma šećera. Koristite poželjno intenzivno obojene, dobro zrelog grožđa. Oni se pere, i baca u cjedilo. Cook 70% sirup od 500-600 ml vode i pola dva kilograma šećera. Izostavite bobice u vrelu sirup, ključanja, sklonite sa vatre i ostaviti za 10-12 sati. Onda džem kuhano dok ne omekša preko srednje topline, razlaže u sterilne banke i peciva. Za drugu opciju morat ćete pola kilograma šećera pijeska i pire Barberry. Deo ploda je isprana, neki trunke. Ovim pire i dodajte u ključalu, neprestano mešajući, šećer. Cook dalje do, do zadebljan. Onda baciti u tavi odloženo bobica, pripremite se za nekoliko minuta i vruće raspadaju od strane banaka. Onda zamotana poklopci i okreće naglavačke.

Kuhanje džem i žele Barberry

Ono što i dalje možete koristiti Barberry? Recepti za brojne, na primjer, to je moguće napraviti želea i džem. Kako? Za džem, mi ćemo trebati oko pola kilograma šećera i 1,2 kilograma plod žutika. Kuvajte ih da omekšaju, a zatim protrljao kroz sito, dodajte pijesak šećer i prekipi srednje jakoj vatri. Kada se mase smanjena za trećinu, izvadite posudu iz topline i razgrađuju na obali u pekmez. Jelly priprema skoro isti, osim da je u masovnoj dodati malo bujona da to malo tanji. I šećer provesti samo malo manje. U oba slučaja, banke sa gotovim prodavnicu proizvod na hladnom tamnom mjestu. Ako dođe do problema prilikom pripreme žutika, recepti, slike procesa ćete uvijek pomoći da se nosi sa teškoćama.

Tinktura Barberry i njihova svrha

Kao što je već rečeno na početku ovog članka, ne samo da imaju koristi od plodova grma, i sve njegove dijelove, a grane i lišće, i korijenje. Od njih pripremiti različite likere koji imaju i kod doktora. Opisujemo dva oličenje kako žutika ovdje koristi.

Recepti za likere u ispred vas. Prvi se koristi za bolesti bilijarnog trakta, jetre, holelitijazom, gepatoholetsistite, hepatitis, akutne egzacerbacije kroničnog kolecistitisa. Njegove pripreme: 100 ml votke ili da 40% alkohola 20 g žutika lišća. Dvije sedmice insistiraju, onda stisnuo i filtrira. Čuvati u tamnoj bočici na hladnom i tamnom mestu. Potrebno je da se tri puta dnevno po 25-30 kapi dvije do tri sedmice. Ova postavka se koristi u ginekološkoj i akušerskih prakse: krvarenje, uterusa subinvolution itd ...

Tinktura Barberry №2

A sada nudimo još jedan recept tinktura žutika, koja je spremna na alkohol. Dobro je da se pomogne onima koji žele izgubiti na težini, uključujući i jer doprinosi brzom i kvalitetan pročišćavanje tijela. Mnogi u tom cilju piju čaj od goji bobica. Dakle, idealna opcija bi konsolidirati rezultate i prijem tinktura Barberry. To će također ojačati ovaj rezultat. Pripremite se takav koristan proizvod. Mi ćemo trebati 200 ml 70% alkohola i 20 grama mladih listova grma. Operite lišće tople vode, melju ih i brod u staklenoj boci. Napuni sa alkoholom i insistirati na hladnom mestu ili u frižideru oko dvije sedmice. Moramo uzeti 30 kapi tri do četiri puta na dan nakon obroka tokom ishrane. Neka ovo tinktura bi trebao biti strogo u hladnjaku.