Limun pita punjenje. Najukusnije limun torta

Limun pita sa punjenjem - savršen izbor za sve one koji cijene agruma kiselost i svježina. Americi ne otvarati - kupiti gotove konfekcija lako, ali to nije uvijek u mogućnosti da vas zadovoljiti sa svojih ukusa. Slažem se, možete pronaći manu sa svime - previše polet, kore premalo, previše kiselo, previše slatko, previše vodenast nadjev ... Nastaviti? Naravno, želite da dobro - uradi sam. Vi ne znate kako? Mi ćemo naučiti!

Pažnja, lenjivaca! Najlakši limun pita

Za one koji vole kolače sa limunom, ali nema načina da dugo da prtljati u kuhinji, savršen za ovaj recept:

• meki maslac - 400 grama;
• prosjek masti pavlaka - 400 grama;
• so mali - 1 veliki prstohvat;
• prašak za pecivo - 1 žlica. žlicu;
• Brašno - koliko će morati da mijesiti meko, ali podložan kotrlja tijesta;
• limuna s debelim krpom - 5-6 komada, ovisno o veličini;
• šećer - da se rukovodi svoj ukus, kao kiselost mora na svakoga;
• kukuruzni škrob - 3 žlice. žličica bez slajdove;
• med - 1 žlica. žlica.

Kolač je jako velika! Ako želite proporcija može se smanjiti na 2 puta.

priprema

Zagrejte rernu na 200 ^° C Pečenje metaka papir za pečenje.

Za pripremu tijesta u limun pita punjenje, izgnječite puter sa soli i vrhnje dok glatka, prosejati brašno sa praškom za pecivo i umijesi meko tijesto. Omotajte foliju i prije upotrebe u frižideru.

Operite limun, izrezati na velike komade, uklonite sve sjeme i samljeti u blenderu. Ako mase čini previše tečnost, a zatim odvod višak soka - kasnije možete ga koristiti na svoju ruku.

Dodajte limun puno šećera, meda i škroba, dobro promešati. Punjenje bi trebalo da bude fluidan, ali ne i tečnost.

Ohlađena tijesto je podijeljen na pola, dva dijela po obodu posude roll šava debljine 3 mm.

Prvi sloj tijesta mjesto na pripremljenu pleh unaprijed, za njega proširila punjenje limun, malo udaljava od ivica.

Poklopac sa slojem drugi test. Pažljivo zaschepit rubovima nekoliko puta torta sa viljuškom, Pierce površine koje bi mogle ostaviti parova.

Pecite pola sata dok ne porumeni.

Nije potrebno da se smanji torta sa vrućim - ohladi potpuno isplati, jer u suprotnom može raspasti.

vanvremenski

Za one koji se ne boje rada sa dizanog tijesta i na brzinu, savršen je za sljedeće recept:

• suvog kvasca - 18 grama;
• brašno - 700 grama;
• zagrejala mlijeka - 250 ml;
• so mali - 1 veliki prstohvat;
• Jaja - 2 kom;.
• šećera - 50 grama;
• istopljeni maslac - 60 g;
• vanilije - 1 paket.
• limuna - po ukusu i, ako je potrebno;
• limun - 3 kom;.
• šećer preliva - po ukusu;
• kukuruzni škrob - 1 žlica. žlica.

priprema

Svi proizvodi su dizajnirani za promjera 30 cm.

Mleko rastvoriti kvasac, do prosijati brašno. Umijesi tijesto, stavite u zdjelu, pokrijte i stavite na toplo mjesto. To je tvoja lova, sačekajte da se povećao u 2 puta.

U međuvremenu, miješati dok uniformu jaja, vanilija, šećer (50 g), sol i maslac.

Dodajte ulje, masovna jaja u približavanju spužva ponovo promešati do uniformu.

Prosijati u preostalim brašnom radnu površinu, ležao je u svom spužve i mijesiti do tada, sve dok ne dobijete meko elastična testo da se ne lepi za ruke.

Ponovo staviti tijesto u posudu, pokrijte ubrusom i pustiti. To će trajati oko sat i pol, masa će se povećati za 2 puta.

Da bi se pripremio za punjenje na limun torta kvasac, agrumi, pranje, izrezati u velike komade i uklonite sjemenke, a zatim melje koristeći blenderu ili mlin. Ako je potrebno, ispustili višak soka.

Dodaj šećer po ukusu i promiješati u škroba.

Zagrejte rernu na 180 ^C. tepsiju vystelit papir za pečenje.

Dolazi lovu na punjenje limun pita je podijeljena u 2 dijela - još jedan, a drugi - jedna manja.

Dio koji je više, izbaciti u krug i stavite u formu. Branici treba pokrivena test.

Stavite tijesto na pripremljeni nadjev.

Izbaci tijesto iz donjeg dijela kruga i stavite ga na vrhu punjenja, pažljivo osiguravanje rub.

Da li test površinu dekorativnih otvore kroz koje će višak pare izaći.

Neka odstoji trećeg radnog komada sati.

Premažite površinu kolača žumance i pecite 30 minuta prije nego što zasićenu rumenu boju.

Cool torta potpuno prije posluživanja.

ušteda Kurd

Kada je u pitanju punjenje limun, mnogi ljudi su samo iskrzao citrusa i šećer, međutim, ako se malo komplikuje zadatak, možete dobiti savršen svilenkastu masu, naziva Kurd. Sve u svemu, ovo je uobičajeni krem, međutim, pokušati ga koristiti, priprema limun pitu. Najukusnije, mirisno desert se može uzeti riječ. Pripremiti Kurd, trebat će vam sljedeće proizvode:

• žumanca - 6 kom;.
• sok od limuna - 105 ml;
• Soli - 1 prstohvat;
• šećer - 150 grama;
• koru od 2 limuna;
• Maslac - 100 grama.

Mash prste šećer sa limuna i ostavite da stoji pola sata. Ovo je kako bi se osiguralo da je potonji su dali svoj puni okus.

Mix sok od limuna, žumanca, šećer i koricu u posudu.

Stavite posudu u vodenoj kupelji i kuhati, stalno miješa, dok se, sve dok se smjesa ne zgusne.

Uklonite krema dobijene iz vode za kupanje i počne ga tući mikserom i postepeno dodajući maslac dok se ne ohladi.

Prenesite krema u kontejner odgovarajuće veličine, pokriti, i ostavite da odstoji najmanje 5-8 sati. Store može biti za 3-4 dana.

Sada, kako bi tortu s punjenjem od limuna, vi samo treba da uradite je da tijesto, kao punjenje je spreman.

Limun torta sa punjenjem i puslice od Pierre Hermé

Ovaj ukusan desert, bez pretjerivanja. Francuski klasika poznatih poslastičar. Recept nije velika stvar, što je najvažnije - držati proporcije.

Shortcrust peciva:

• meki maslac - 250 grama;
• Soli - 1 veliki prstohvat;
• šećera (po mogućnosti male) - 160 grama;
• bademovo brašno - 50 grama;
• Jaja - 2 kom;.
• brašno - 420 grama;
• ekstrakt vanilije -. 1 žličica.

punjenje:

• limuna po 6;
• Jaja - 4 kom;.
• maslac - 330 grama;
• sok od limuna - 200 ml;
• šećer - 270 grama.

puslice:

• šećera - 20 grama;
• proteina - 6 kom;.
• šećer u prahu - 300 grama.

Sve proporcije su na temelju 2 promjera tarte od 25 cm! Ako vam je potreban pijesak limun pitu, onda podijeliti sve proizvode na pola.

priprema

Da biste počeli uživati u punjenje. Prokuhati bi trebao biti isti, i Kurd iznad.

U cilju pripreme temelja tarte, tukli maslac sa šećerom, soli, ekstrakt vanilije i jaja, dodajte obje vrste brašna i umijesi meko tijesto, pokušavajući da što manje dodirivati rukama, kao topljenje od vrućine ulja. Zamotajte u plastičnom folijom i ostavite "odmori" u frižideru 2 sata.

Zagrejte rernu na 190 ^° C

Roll rashlađene tijesto između 2 sloja papira za pečenje (ovo će vam omogućiti da se dobro pijesak temeljima bez dodatnih brašno, od kojih višak tijesta "dubeet") tanak sloj, staviti u oblik, paralelno da je formiranje mali obod. Uzmite na površini testa čestih uboda viljuškom i pecite 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

Sipajte punjenje limun na osnovu gotovih pijeska.

Zagrejte rernu na 240 ^° C

Za puslice umutiti proteina sa šećerom i šećerom u prahu snažnog vrhove, stavite u pecivo torbu.

Otsadit puslice tarte po cijeloj površini tako da se krema u potpunosti zatvoren.

Pecite kolač 7-8 minuta (vođena izgled meringue, trebalo bi postati intenzivne zlatne boje).

Pre-hladi, može biti poslužen francuskog limun kiseo. Najukusnije, delikatan i rafiniranih, neće vas razočarati.

Torta sa limunom i kokosom

Vrlo ukusna kolača sa nagovještajem kokosa i svilenkastom punjenje. Plus odlična prilika da se koristi unaprijed pripremljene Kurd:

• brašno - 390 grama;
• kokos - 150 grama;
• žumance - 1 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• istopljeni maslac - 85 g;
• prašak za pecivo - 1/4 žličice ;.
• šećer - do 70 grama;
• ricotta ili sir - 375 grama;
• Kurd recept iznad - 450 grama;
• kokos na posypku - 4 žlice. žlica.

Proizvodi su dizajnirani za kvadratnog oblika sa strane 30 cm.

priprema

Zagrejte rernu na 180 ^C. vystelit obliku papir za pečenje.

Ovaj limun pita punjenje neće raditi bez osnove. Za nju, miješati sve sastojke temeljito izbrusiti ruke. Tijesto će se raspasti u uskim lopta ne bude prikupljena.

Za fil pomešati ricotta i umutiti Kurd, postizanje uniformnosti.

Ravnomjerno nokautirati tijesto u kalup, pritisnite.

Sipajte punjenje na vrhu i pospite kokosom.

Pecite 25-30 minuta, dok zlatno.

Služiti ovu tortu s limunom i kokosom moguće tek nakon hlađenja, jer u suprotnom protok kremu.