Bjeloruski recept: vještice

U litvanski, bjeloruski i poljske kuhinje da to ime odgovara svojim autentičnim recept: vještice mogu biti ili pržene okruglice od tijesta krompira, i velike knedle sa različitim punjenjima. Na neki način, tehnologija izrade ovog jelo podsjeća na palačinke. Uklanjanje viška tečnosti iz mase krompira, koji zahtijeva ovaj recept (čarobnjake takođe treba dodati skrob da prenese gustoće i elastičnost tijesta), uključuje upotrebu plitkih sokovnika ili graters. Pogledajmo nekoliko opcija za kuhanje.

Bjeloruski vještice: recept sa mesom

To će trajati dva i pol kilograma izbora krompira i pet stotina grama svinjskog mesa. Takođe, moramo dva luk, sol, papar, peršin, dvije kašike kiselog vrhnja, i trideset grama putera, biljna rafiniranog ulja za prženje, začinjavanje (opcionalno) i malo vode.

Prvo pripremiti nadjev, koji ćete biti punjenje čarobnjaci sa mesom. Recept se može koristiti za kuhanje. Ako ste sami okrenuti, bolje je da se sa slojevima svinjske masti. Možete ga usitniti vrlo fino oštrim nožem ili koristiti za mljevenje mesa. Povećan sadržaj masti u mesu je potrebno s obzirom na činjenicu da će krumpir apsorbirati težine je u sebe i postoji mogućnost da će se punjenje onda postaju suha. Mljeveno svinjsko meso miješa sa začinima i soli, i dodajte sjeckani zelenila jedan žarulja (luk može se staviti sirovo ili porumeni), drobljeni češnjak, par kašika pavlake, kašiku vode (ako je potrebno od gustine mase). Integrisanja krompir ili prevazići uz pomoć sokovnika. Isušiti tečnost kroz gazu, ali ga ne sipa. Nakon što rešava na dnu slegne škroba. Potrebno je da se doda u tijesto za čarobnjake. U mješavini krompira za ulazak u sirove ribani luk, kašičicu masti kiselo vrhnje. Trebalo bi, kao rezultat manipulacije da se plastične i elastične, potrebno je po recepturi. Warlocks imati na oblik i ne raspasti u posudi.

Nastavite za modeliranje proizvoda. Podijeliti komad mase krompira u dva dijela. Na srednji stavili nadjev, pokrijte drugom dijelu, Pinch: mora da dobije loptu punjene sa mesom. Roll ga između dlanova za prenoseći glatkoću. Fry čarobnjak ulju dok ne tamnjenje. Zatim transfer do šerpi, posuti pahuljice hladno ulje ili posuti kiselo vrhnje. Pustite ga da radi trideset minuta u pećnici. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Slatki recept: mađioničari sa višnjama ili borovnica

Od dvije stotine grama brašna i pola čaše mlijeka, pripremite dovoljno tijesta. Beat u jaje i soli po ukusu. Izdvojiti trideset minuta. Onda izbace, izrezati krugove, oni postavljaju višnje, pospite šećerom (trebat će vam dve šolje voća i sto grama šećera). BLIND veliki čarobnjaci u obliku torbe. Kuhati u slanu vodu, hranu, zalijevanje umak od vrhnja sa šećerom i cimetom. U tijesto možete dodati istopljeni maslac za veću osjetljivost. Kao punjenje se koristi i borovnice.