Caprese salata - italijansko jelo

Vladimir Majakovski pogriješio kada je skrenuo pažnju na cijevi za vodu, mi smo naslijedili od starog Rima. Talijanske kuhinje može se smatrati kulturi hrane osnivač koji je postao karakterističan za evropske civilizacije, čije pristalice mi sami možemo zasluženo uzeti u obzir. Pa čak i francuske kuhinje, tradicionalno doživljava kao najistančanije u starom svijetu, potiče od nasljedstva carstva tradicije, koja je bila u centru poluotoka. Povjerenje je prvi utisak koji doživljava zapravsky Gourmet, koji dolaze u kontakt s kanonskim italijanska jela, on rizikuje da za sebe pogrešan utisak o čitavom mediteranske kuhinje, kao previše jednostavan i nepretenciozan. Čini se da su sva četiri elementa hranu prevladavaju u svim raznovrsna jela ponudio: paradajz, tjestenina, maslinovim uljem i češnjakom. Ali ovo je upravo slučaj kada je prvi utisak je varljiva. Jednostavnost talijanske kuhinje, a je njegova prednost, potvrđuje poznati aksiom da je sve super.

Uvjerljivi primjer toj tvrdnji može poslužiti talijanski salata caprese, koji je već postao popularan među ruskim ljubiteljima kreativne kuhinje. To je jednostavno u svom sastavu, kako je harmoničan u ukusu paletu. Počnimo sa svojim imenom, koji se često pogrešno tumači kao vodeći njegovo porijeklo iz zvuk riječi "hir". U stvari, ime ovog salata kupio na mjesto rođenja na otoku Capri. Priča se da Aleksey Peshkov (Maksim Gorki) odnosi se na ovo jelo sa velikom strašću u danima svog boravka na otoku. Ali bez prisustva takvog legendarnog preporuka Caprese salata bez gubljenja svoju privlačnost. To oličena harmonična kombinacija svijetle izgled originalnog hrane sa svojim jedinstvenim ukusom.

Caprese salata, čiji je recept je jednostavan, zaista, sam po sebi ne salatu u našim tradicionalnim razumijevanje, a može se pripisati grickalice, tako voljena od Italijana. Spolja, izgleda jako primamljivo - staviti narezane rajčice krugovima slične veličine kriška mozzarella sira, nalik na izgled uobičajenih sira, koja je uređena od vrha do bogatih-zeleno lišće bosiljka i iskusnih obavezna za salate i predjela maslinovog ulja. Sve ovo Grandeur koncentričnim krugovima na tanjiru i čini se da će talijanske nacionalne zastave crveno-bijelo-zelene boje, koje imaju pravi patriota je jednostavno bogohulno, bez ispunjavanja tih stoje mirno ispred talijanske nacionalne himne. Ali, kao što se vidi u praksi, većina Italijani nisu toliko patriotski konfiguriran i troše ovaj snack sa zavidnim apetitom, hvaleći tvorac njihovog omiljenog caprese salatu.

Ali razgovarali smo samo o klasičnim hirove, koji se u restoranima i konobama u Italiji nije tako često može biti jednostavan. U stvarnosti, caprese salata je najčešće samo postaje osnova za širok spektar jela. To je suština talijanske kuhinje, koja se temelji na vekova stvorio osnove kuhinje, uspeo da prošire toliko jela koja stane da se zbunjeni predloženim izboru. U svakoj kafani definitivno treba biti ponuđena caprese s rokulom, ili škampi, ili sa posebno kuvanog mesa egzotične ribe i školjke, ili Bog zna šta, ali tako ukusno i lijepo uređen. Navodno, zahvaljujući svojoj izvanrednoj jednostavnost i raznolikost talijanske kuhinje je toliko popularan diljem svijeta. Zar to nije najbolje priznanje za najbolje skromnih italijanskog kuvara.