Chaff - kakav griz? Heljda i riža kukolja

Možda ni u jednoj drugoj kuhinji nije tako čest jela iz raznih žitarica, na ruskom. Najomiljeniji su bili i jesu ječam, heljda, riža i drugi. I našli žitarica, za kuhanje koja koristi kukolja. Kakav žitarica, međutim, malo može odgovoriti odmah. I sve zato što u posljednjih nekoliko godina to se rijetko koristi za kuhanje kašu.

Kako dobiti kukolja?

U stvari, nije tajna njegove proizvodnje nije, i mnoge poznate žitarice i tzv kukolja. Na primjer, kukuruza i pšenice. Za njihovu pripremu, integralnog se drobi u nekoliko komada, ali ne previše sitno. Rezultat je Regrind, koji se zove "kukolja".

Kakav žitarica, međutim, ne može odgovoriti nedvosmisleno. Sve zavisi od sirovina iz koje je napravljen. Dva su već spomenuo. Još jedna vrlo popularna riže i heljde kukolja, koji koristi zrna riže i heljde. Često, nije pogodan za nemleveno zbog povreda integriteta. Međutim, to ne znači da je griz dobiti niže kvalitete.

Korisni svojstva kukolja

Za razliku od integralne žitarice, pleve, ne samo da kuha brže, ali se raspasti jači. Kasha od toga će imati više delikatna struktura sličnija pire krompir. To je razlog zašto se koristi za punjenje supe, kuhanje odresci i kotleti. Osim toga, kukolja se preporučuje za malu djecu i starije osobe, čija je teže probaviti cijelog zrna.

U isto vrijeme, i heljda, riža kukolja i zadrže sve prednosti integralnih žitarica. Dakle, heljda je bogata gvožđem, kalijuma i kalcijuma. I 13% od supstanci koje su u njemu - to je esencijalne aminokiseline. Preporučuje se za dijabetes, gojaznost, crijevnih problema i kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, kukolja može dati, čak i kao prvi obrok.

Lomljena riža, kuhani u vodi, će biti od koristi u upale pluća, upale grla i gripe, jer pomaže za normalizaciju temperature i proizvoditi vlastitu antitijela na virus. Osim toga, Congee je veliki antidijaroici. To nije sve korisne svojstva, koja ima kukolja. Kakav žitarica, rečeno nam je: to je lako za varenje i na taj način zasićuje tijelo sa esencijalnim mikronutrijenata. To je razlog zašto kaša narezane preporučiti svim nutricionisti.

o mitovima

Ali mnogi odbijaju kupiti kukolja, jer smatraju da je to gubljenje primarne proizvodnje. Naravno, to se sastoji od činjenice da nije pogodna za proizvodnju žitarica iz integralnih žitarica. Ali sve je to jestivo i nije sekundarnih sirovina. Kvalitet gotovog žitarica više zavisi od veštine kuvara, nije pitanje šta je kukolja. Kakav ječma, sada znate.