Cook Khachapuri sa sirom - torta recept Gruzijski

Svaki domaćica zna da kuva Khachapuri na svoj način, tako da je teško govoriti o bilo ovog klasičnog recepta gruzijskih jela. Postoje mnoge opcije - različitih tijesto se priprema i koristi razne ispune, koja može biti od krompira ili pasulja.

Međutim, kuva najjednostavniji i najčešći opcija se smatra Khachapuri sa sirom i jajima.

Četiri metode pripreme Hachapuri sira

1) Khachapuri sa sirom - od dizanog tijesta recept:

Za tijesto je potrebno brašno - 2,5 V, 30 g kvasca, jaja, pola čaše mlijeka, malo soli ..

Da biste snimili sir punjenje 250 g suluguni sira.

Za Khachapuri podmazivanje će trebati jedan žumance.

Priprema: Napravite dizanog tijesta i ostavite ga tako da bi to moglo ići dobro. Sir izgnječite ruke, tako da je postao homogena masa. Odvojiti mali komad tijesta i protežu se u stan tortu. Preko staviti komad sira iste zapremine oko.

Pinch tijesto u unutrašnjost je punjenje sir. Mash Hachapuri tanak promjera tortu oko 20 cm. Podmažite njegovu površinu u izobilju žumance i sir Hachapuri pecite u pećnici.

2) Khachapuri sa sirom - od dizanog tijesta recept:

Pripremite punjenje: Pomiješajte 250 g mljevenog domaći slani sir ili sir sa sirovim jajima. A kilograma dizanog tijesta, podijeliti u nekoliko dijelova i formiraju krug kolača. Ravnomjerno podijeliti sve nadjev na komade, stavite na tortu. Pinch tijesto, nadjev krije potpuno, i trg. Top pastile namazati jajetom i pecite dok se kuvaju u vruću rernu. Spreman Khachapuri sa sirom treba nauljena da imaju atraktivan izgled.

3) Khachapuri sa sirom - recept od beskvasnog tijesta:

Za tijesto je potrebno 2 šalice mlijeka ili jogurt, dva jaja, malo soli. Pšenično brašno po potrebi da bi tijesto ispostavilo nije previsoka.

Za fil je idealan Imereti sir (oko 500 gr.) Može ga zamijeniti sa slanim sirom ili sir. Pripremite 2 sirova jaja.

Imeretinsky sir slijedi izrezati na komade, dodajte vodu (hladno) da ga potpuno pokrivaju. Ako je slani, onda nije potrebno da se upije. Ostaviti na vrijeme, sir u vodi nekoliko sati, ispraznite ga, iscedite ga dobro, i pire sir, dodati jaja. Podijeliti nadjev na četiri dijela.

Napravite tijesto od mlijeka, jaja, soli i brašna. Pobrinite se da to nije bio previše strm. Podijeliti tijesto na četiri komada i izbaciti četiri tortilje (uradi, prskanje sa brašnom). Nadjev staviti na sredinu i stiskati tijesto, tako da je sir bio u torta je potpuno ili da ostanu na vrhu torte rupe. Khachapuri veličine moraju biti u skladu s tiganj u kojoj ćete ih peći.

Mjesto u podmazan kolač pan dnu šav vruće, i pecite poklopac. Kad jedna strana propechetsya, okrenite i pecite Khachapuri bez poklopca. Khachapuri spreman da pomazao uljem i poslužite odmah na stol dok se ohlade.

4) Khachapuri sa sirom - recept od beskvasnog tijesta:

potrebna za test: 1 žlica. mlijeko, jaja, 3 žlice. brašna, 4 žlice. lože. maslac, sol, malo šećera i kašičicu. Preliva napravljen od imeretinskogo sira ili sir, sir ili soli za domaćinstvo (oko 500 g).

punjenje sir se može pripremiti u prethodnom receptu.

Prosijati brašno na dasku, napraviti udubljenje u sredini na toboganu. Tukli jaje tamo, stavi maslac, šećer i sol. Dodajte mlijeko i mijesiti. Podijeliti tijesto na dva dijela, izbace tanke krugove. Ravnomjerno na svaki krug staviti nadjev prstohvat regiji.

Zagrejte tiganj sa uljem, mjesto šav strani dole i pecite Khachapuri ispod haube. Predati kada je jedna strana zapechetsya, i držati pećnicu bez poklopca do spreman.