Cooking patka. ukusna hrana

Patka smatra se svečani obrok. To je tradicionalno služi na Novu godinu, Božić ili druge obiteljske proslave. Kuhanje patka će potrajati neko vrijeme, ali rezultat je ukusan poslastica.

Pri odabiru patke treba da obrate pažnju na to kako je masna. Ako puno masti, a zatim ga prekinuti. U procesu kuhanja hoće kaplje, i impregnirana sa aromom prilogom, ali to ne bi trebalo biti previše. Sada za direktno truplo. Njegova vrlo dobro oprati i iseći na komade ako je to potrebno. Naravno, veći učinak proizvodi patka kuhani cijeli, ali to je vrlo teško smanjiti vruće. Prema tome, ako nisu važne upečatljiv izgled, pre-cut patku u porcije komada.

Cooking patka, mi ćemo početi sa marinadom. Da bi meso više tendera i sočno da će marinirati. Jednu kašiku dobrog konjaka pomiješati s istom količinom jabučnog octa i žličicu soka od limuna. Pomoću šprica raseče patku sa svih strana i ostaviti preko noći na hladnom mjestu. Ali, ako nemate vremena za dugo mariniranja, moguće je da se smanji vrijeme do 2 sata.

Nakon toga je potrebno da se trljati trupa ili komade patke sa soli i malo rez na koži. Sada uzmi utyatnitsu ili bilo koji oblik masti i nafte. Mi širimo u obliku dve šolje riže. Zatim stavite komade patke. Od vrha do staviti oprane šljive, suhe marelice i pospite grožđicama. Ako jedete jabuke ili dunje, možete staviti nekoliko komada. Oni kombinuju savršeno pačetina i dati mu okus. Zatvorite obrazac poklopac ili foliju i staviti ga u mjed komoru. Kuhanje potka u pećnici oko 20 minuta. Dalje, izvucite ladicu i odvojiti meso od riže ih prelaze na različitim stranama. U procesu mast kaplje iz impregnisanie Sl. Samo ne zaboravite da dodate uz nju toplu vodu. Voda traje oko dve čaše.

Solim riža prije nego što je u potpunosti spreman. Možete dodati malo đumbira. Koristite mnogo začina nije potrebno. Okus i aromu jelo će dodati rakiju. Cooking patka, obično je potrebno oko 2-2.5 sati. Temperatura u peći izlagati 200 stepeni. A dug proces, ali je jelo na okus se isplati.

Ovdje je jednostavan recept. Treba nam cijeli patka. Priprema će potrebno manje vremena, ali okus će biti isti sjajno. Dve šolje pirinča upiti za 1-1,5 sati u hladnoj vodi. U ovom trenutku, možete pripremiti povrće i voće. Čist 7 komada slatke paprike i isecite ga na pola prstena srednje veličine. Uzmite jabuke (7 komada) i uklonite svoje osnovne. Cut ih velike kriške. Sada pospite voće i povrće sa soli i promiješati. Dva luk izrezati na pola prstena ili malo manji i pržiti u tavi dok ne porumeni.

Duck trupa za pranje i trljati sol, papar i curry. Možete miješati začina i rezultirajuća mješavina za tretiranje patka. Uzmemo obliku u kojem smo ispeći patku i podmazati sa uljem. Stavite trup u obliku. Punjena patka Začin, nabijanje dobro. Ometati prženim lukom oko u posudu i staviti na vrhu zelenila. Ako postoje komada jabuke, a zatim ih staviti na vrhu. Pour pripremljen opran pirinač i ispunite pola šolje tople vode. Podmazuje patka uljem i zatvorite foliju jelo. Kuhanje patka traje dva sata. Nakon toga, uklonite foliju i dati trupa porumeni. Možete uključiti na roštilju, ali budite sigurni da je patka meso nije bilo previše suho. Dok se jelo kuva u pećnici, možete koristiti slobodno vrijeme po svom nahođenju, na primjer, da pripremi salatu.

Patka meso je jako dobar u tome u paprikaš i pečene obliku, kao povrće, voće i začini daju novim okusima i bilješke okus.