Da li želite da otvorite restoran? Poslovni plan će pomoći

Da li želite da otvorite restoran? Poslovni plan - je prva stvar koju treba da mislite. Investitori su sada zainteresirani za takve projekte. Ako se procijeniti buduće investicije grubo, a zatim jedan kvadratni metar će morati uložiti najmanje hiljadu dolara. Prosječna period otplate od takvih institucija je između jedne i pol do dvije godine.

klasifikacija

Ako želite da otvori restoran, poslovni plan treba započeti samo nakon što ste se odlučili na ovaj koncept. Ustanove sada su obično podijeljeni u brze hrane, srednji i luksuza. Možete otvoriti bar, kavana, kafića, veliki restoran. Sve zavisi od toga da li imate određeni iznos. Naravno, treba shvatiti da će fine-dining restoran imaju širok spektar proizvoda, najvišu razinu udobnosti, sofisticiranosti unutrašnjosti, visoke cijene. Troškovi usluga u osrednje ustanovama ispod. Ali meni je raznovrstan. Što se tiče brze hrane, obično postoje self-service i određeni skup jela.

Detalj

Ako se odlučite organizirati restoran, poslovni plan treba detaljno opisati sve svoje akcije u tom pravcu. Tradicionalno počinje s pronalaženje prostora. Najam sada košta od $ 200 po kvadratnom svake godine. Ako govorimo o poslovnom centru, cijena se povećava za pet puta. Ispostavilo se da je prostor za spavanje, ćete potrošnje u odnosu 3-16000 mjesečno. Pismenih ljudi preporučuju da sprovede istraživanje tržišta za određenu sobu. To znači da morate naučiti protok ljudi, konkurentskog okruženja, dostupnost parkinga, zgodan ulaz, broj potencijalnih kupaca, i druge detalje. Ovo je vrlo korisne informacije. Ne razumiju situaciju na tržištu, nije potrebno razmišljati o tome kako da otvori restoran. Poslovni plan pokriva sve rezultate takvih istraživanja.

Izbor kuhinje

Na jela od zemlje u kojoj će ponuditi kupcima u mnogome zavisi od tehničke opreme i restoran. Institucija mora imati određeni pravac, ili da ostane nevidljiv u potoku sličnim bezličan mjestima. Ugostitelji se obično zasniva na vrsti kuhinje, odrediti tematske oblasti: dom, auto, sport i druge. Egzotične u našoj zemlji, uprkos konvencionalna mudrost, nije zbog popularnosti. Ali poslovni plan restorana, ruska kuhinja će sigurno biti uspješna.

papirologije

ne može učiniti kada otvorite restoran bez dobijanja pluralitet dozvola i licenci. To je glavna tačka, što plaši novice privrednika. Za početak sa ugovorom o zakupu, a na kraju sve da dobiju dozvolu od lokalne uprave, sanitarne i epidemiološke stanice, vatrogasne službe i tako dalje. Spisak je dug. Imajte na umu da u obradi dokumenata će trajati najmanje nekoliko mjeseci. Da plati za sve vrste pomoći će imati oko 1000 dolara.

Osoblje - ključ uspjeha

Prva osoba morate pronaći je kuhar i menadžer. Na ovim ljudima počiva uspjeh svakog restorana. Imajte na umu da je rad osoblja treba da budu dobro plaćeni. Morate pažljivo odabrati naredbe iz menadžmenta na čišćenje.

važne nijanse

Oprema nije vrijedno štedi. Dobre kritike su talijanski proizvođači i engleskom jeziku. Oprema je u Rusiji, na žalost, ima najnižu kvalitetu. Pristojna suma će biti utrošena na promociji. Reklame danas je skupo.

Ako je napisano kompetentno i spretno implementiran otvara restoran poslovni plan, preduzimanje isplativost i mogao bi dostići 50 posto.