Delicious souffle "Ptičje mlijeko" - recept za ljubitelje fine deserte

Istorija pripreme ovog nježan, klima, vole sve žene svijeta divan desert datira još iz sredine prošlog stoljeća. Prvi otkrio ukus basnoslovno ukusna souffle "Ptičje mlijeko", koji recept tajna dugo vremena, bili su poljski poslastičari, odlučila je da sprovede eksperiment i pomešati krem sa šlag-belih, dodajući rijedak začin agar.

Postoji čak legenda da su u davna vremena, najljepši, ali tvrdoglav i nepristupačan djevojka mučeni njihov potencijal gospodo, izmišljajući za njih nezamislivo u to vrijeme prepreka: pronaći i dovesti ptice mlijeko. Naravno, to je bilo nemoguće, a mladi ljudi, u pravilu, ne može osvojiti srca lijepe žene. Ako oni već znaju tajnu izrade souffle "Ptičje mlijeko", čiji recept je vrlo jednostavan, malo je vjerovatno da će kotrljanja nešto može da ih odbije od ženke.

U stvari, ime desert "Ptičje mlijeko" pojavio se s razlogom. Smatra se da su neke ptice, kao što su golubovi, sa pojavom mladunce pušten tečnost mliječno, gusta, vrlo mirisno i slatkog ukusa. Samo mjesec dana ribe mogu uživati u mlijeko svoje majke, a zatim nestaje. Zbog toga iznenađujuće otkriće ornitolozi i došao do upali ime ove ukusne souffle.

danas slatkiše, torte ili souffle "Ptičje mlijeko", čiji je recept je bio dostupan nama ne tako davno, niko nije iznenađen. Ali, bez obzira na to, za mnoge je bio i ostaje omiljena poslastica iz djetinjstva.

Nudimo vam samo jedan od mnogih recepata souffle "Ptičje mlijeko".

Souffle, nam je potrebno:

• belanca, po mogućnosti rashlađeno (5 komada);
• sok od limuna (kašiku);
• vanilin (paket 1);
• oko 100 grama šećera (može biti i malo više, po ukusu);
• krema malo masti (200 ml);
• a možda i glavna komponenta: agar-agar (želatin može se mijenjati).

Potopite agar-agar u kremu umiješati vanilije i ostavite pola sata. Umutiti proteina sa šećerom i sokom od limuna u vrlo gustom stanju. Sve promiješati i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Kada je sufle je spreman, poslužiti ga s voćem i orasima.

Ako volite čokoladu, a zatim počastite kuhati čokoladu souffle, recept koji će biti uživaju apsolutno sve ljubitelje kakaa.

Glavni sastojci nam je potrebno:

• 150 grama čokolade;
• 100 mililitara kreme;
• 100 grama šećera;
• 2 žumanca;
• 2 proteina;
• 1 kašika brašna
• vanilin.

Topi u vodu za kupanje ili u mikrovalnu pećnicu gorke čokolade sa malom količinom mlijeka ili kreme. Odvojiti bijelci iz žumanca i stavio ih u hladnjaku. Onda lagano hlađenje čokolade i dodajte žumanca, pažljivo melje. Unesite brašno, šećer i vanilin i promiješati. Sada, pažljivo umutiti proteini u čvrstu penu države i lagano ih miješati sa čokoladom. Rezultirajući smjesa je stavljena u prethodno podmazane kalupe. Bake souffle ne više od 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C. To se može otvoriti samo kada će souffle biti potpuno spreman, u suprotnom će nestati. Po želji, staviti u souffle oraha. Služe, posuti šećerom u prahu, sa sladoledom od vanile i grančicom metvice. Podmazati rub ploče s čokoladom ili džem od jagoda.

Ako vam se ne sviđa sufle "Ptičje mlijeko", čiji je recept je prikazan gore, a čokolada vam se ne sviđa, onda možda postoji samo jedan - za pripremu mliječne souffle. Na njegovu pripremu i ne uzima puno vremena, a sastojci su gotovo uvijek imamo u frižideru u bilo domaćica. Dakle, kako bi pripremili mljekarskoj souffle (recept uzet iz francuske kuhinje), uzeti mlijeko, nemasni vrhnje, šećer, 4 belanca. Zagrijte mlijeko, rastvoriti šećer u njemu, dodajte vrhnje i sklonite sa vatre, promiješajte temeljito. Umutite u čvrstu penu i pomiješati sa mlijekom i šlagom. Sipati u kalupe i frižideru. Poslužite uz keks i džem.