Dimljeni paprika: opis, fotografije, priprema pravila

Dimljeni paprika - izuzetna začina omiljen u mnogim zemljama širom svijeta. Se prvi put pojavio u sunčanoj Španiji, a danas se proizvodi u Latinskoj Americi, Aziji, Indiji, zemljama mediteranske obale.

Ono što je dimljeni paprika?

Zrele plodove paprike prvi sušeno i dimljeno u pušnicu na hrasta čips, a zatim slomiti i tlo u prah. U ovom obliku, i dobiva na policama trgovina širom svijeta ovaj začin. Ona ima fantastične ukusan boja - zlatno-crveni. I ukus ide dobro sa meso, povrće i sve što je trebalo da se peče na roštilju. Ovo dimljeni paprika je podijeljena u tri grupe: slatko, blago pikantan i veoma toplo.

Kako se to tretira?

U ovom obliku mlevenog začin diversifikaciju i poboljšati ukus čorbe i paprikaša, daje divan note pečenje, Bigus, lecho i propržite. Ona je izuzetno dobro za ribe i mesa marinade. To može biti dodan u umak, povrće casseroles, adjika, umake.

Ako volite začinjeno ćete volite dimljeni paprika oznakom "Picante". Samo ne zaboravi da je ovaj začin ima tendenciju da izgube okus, probajte ga kupiti u iznosu koji može biti potrošen za godinu dana. Dimljeni paprika slatka djeca su čak i sviđa. To je ovu vrstu dio svjetski poznate umak za roštilj. A srednja začinjen sorta se često dodaje u kobasice. Ponekad proizvoda duguje svoj ukus i boju ovaj začin.

Početna dimljena paprika

Kako kuhati kod kuće ovog začina, malo ljudi zna. Na kraju krajeva, to je kupovina nije posebno čest u našem području. U stvari, metoda je opisano u nastavku, može biti vrlo korisno za one koji cijene sve prirodne i voli kuhati ukusna. Postoji PUSNICA? Pa, onda je sve vrlo jednostavno. Pospite čipovi na dnu ležao narezane na pola paprike na rešetku i Kopta tri dana. Vrijeme ovisi o stupnju zrelosti i sočnost ploda. Nemojte zaboraviti da povremeno okrenete polovice, tako da su uniformno Kopti.

također možete koristiti roštilj. Stavite paprike u odnosu na ugalj, zatvorite poklopac, podesite temperaturu na 50-60 stupnjeva i pratite proces. Možete puše paprike i iznad peći obični plin. Samo ih vezati po repovima jakom string i visi iznad ploča. Naravno, na taj način dobiti dimljeni paprika ukus neće imati vatru, ali u nedostatku alternative, ova metoda je također prilično dobro. Svako ko živi u selu, mogu iskoristiti još jedan odličan način: paprika čađi u dimu vatre. U svakom slučaju, nakon završetka sušenja i pušenje u potrebi da se melje paprike u prahu.

"Dimljena paprika" u multivarka

Možete kuhati i je veoma neobično jelo istog imena. Da stvori originalan i ukusan zalogaj, treba nam četiri paprike, pola čaše biljnog ulja, nekoliko čena belog luka, octa, soli i začina.

U posudu dodajte šaku piljevine Charring. Paprika treba da se stavi na rešetku i postaviti tajmer dugme minuta do 40. Odaberite "Hot pušenje" modu. Kada su paprike su prilično prokoptyatsya, prostire se na jelo i prelijte marinadu od ulja, sirćeta, biljem i češnjakom. Ovo dimljeni paprika je dobro i hladno, i vruće.