"Doktor Živago": ruske kuhinje

Neko je u odabiru restoranu se oslanja na kvalitetu hrane. Za nekoga je najbolja institucija je sastavljena od ljubazni konobari i barmena. Ali neki vrijednost u restoranu atmosferi, moderan dizajn, tematski fokus. Tu je i restoran u Moskvi, nazvan u čast velikog ruskog pisca romana - ". Doktor Živago" Ovaj restoran prožet duhom aristokratije. I čini se da je nekada imao večeru poslednjeg ruskog plemića. Istovremeno, rad u restoranu je organizovana u potpunosti u skladu sa modernim trendovima poslovanja restorana. U suprotnom ne može. Autor projekta - Alexander Rappoport.

unutrašnjost

Oživljavanje tradicije ruske kuhinje - je glavni cilj osnivanje "Doktor Živago". Restoran, međutim, počinje sa prijemom kao teatar s vješalica. Dakle, prije nego što reći o specifičnosti institucije kuhinje treba dati pažnju na unutrašnjost.

Bijele i crvene - boje koje dominiraju dekor. Slika Maljeviča i Kuzma Petrov-Vodkin krase zidove osnivanje "Doktor Živago". Restoran u svemu od imena najsitnijih detalja enterijera, kao da bi dokazao svoju umiješanost u velike ruske kulture. Ali, za razliku od kraja XIX plemstva stoljeća - početkom XX stoljeća, gosti ove ustanove služi gurmanske francuske kuhinje radije žele, salata i kiseli krastavci - jela koja se obavlja lokalni kuhari poput doživio preporod.

Gdje je "Doktor Živago"? Restoran (Moskva) je u tome da ni je srce glavnog grada - na uglu Tverskaya i Mokhovaya. Windows stavlja iz Kremlja. Ulica: Ul. Moss, Izgradnja 15, prvi kat legendarnog hotela "Nacionalni".

Takva poznata jela

U velikom stilu održivog Unutrašnjost restorana "Doktor Živago". Restoran je pomalo kao muzej. Institucije, prethodno se nalazi na prvom katu "Nacionalne", bili previše luksuzan. Međutim, za razliku od svojih prethodnika, to je samo na prvi pogled može izgledati tako nepristupačan i nedostižno "Doktor Živago". Restoran, čiji jelovnik nudi jela poput juha, halofitne, uho, ječam kaša, Sibirski knedle i Olivier, kako bi mogla postati stranac nekome ko je odrastao u post-sovjetskom prostoru? Ali najdivnija stvar je da su cijene su prilično razumno. Razmotrimo neke od pozicija u "Doktor Živago", meni restorana.

cijene

Troškovi poznate Olivier u ovoj ustanovi je 370 rubalja. Međutim, ime ovog salata malo drugačije. U meniju, tradicionalno jelo predstavljena je kao sovjetski "Olivier Živago". Služiti salata će koštati 380 rubalja, ali u svom sastavu uključuje Kuban paradajz - mali dodatak iz kuvara. Najskuplje jelo u kategoriji "salate i grickalice" - cije šarana. Trošak ovog tradicionalnog ruskog jela - 1000 rubalja. Izbornika sadrži palačinke i fritule, bez kojih u Rusiji ne može učiniti bilo koji obrok. Postoje mnoge opcije: sa igrom, i brusnice, i heljde i gljiva.

postoje duhovi i niske alkoholnih pića u traci izbornika. Ali ne zaboravite da je "D Doktor Živago" - ruske kuhinje. I zato što je prilično širok spektar votke. Troškova "Beluga Gold" - 750 rubalja (50 ml). Takav veliki izbor poznatih alkoholnih pića i takav demokratski cijene hrane tu je, možda, u bilo kojoj instituciji se nalazi u neposrednoj blizini Kremlja.